Il count down a #GardaChefParty è iniziato, ma ora sicuramente vi chiederete di cosa sto parlando. L’evento Garda Chef Party, si terrà dal 20-22 marzo 2015 a Riva del Garda all’Hotel Kristal Palace, ed è un evento ideato per realizzare un incontro tra chef stellati ed emergenti italiani, in cui parteciperanno anche noti produttori del settore food & Bevarage come: Pastificio Felicetti, Armanini, Agraria Riva Del Garda e Salumificio di
L’inverno è ancora lungo e il gran freddo lascia ispirazione a piatti caldi come la zuppa! Questa volta, vi propongo un piatto classico della mia terra: la zuppa di lenticchie e salsiccia piccante. E allora? Ho stuzzicato il vostro appetito? Ingredienti: 4 cucchiai abbondanti di lenticchie 2 salsicce piccanti un po’ di peperoncino sale e pepe q.b. 1 costa di sedano 2 carote piccole brodo vegetale q.b. olio extravergine di oliva
Il freddo è arrivato ed è tempo di preparare piatti caldi, insomma, è tempo di zuppe! Tanti legumi, patate, castagne e un po’ di peperoncino ad arricchire una zuppa tipica della mia terra, l’Irpinia. Una zuppa di legumi e castagne che un tempo era solito preparare solo durante le feste natalizie, ma che adesso arriva sulle nostre tavole durante tutto l’inverno. Ingredienti: 2 patate a pasta gialla 2 patate
Arriva una nuova ricetta con la zucca e questa volta arriva dopo aver sbirciato nelle cucine tirolesi, portando in tavola una loro ricetta tipica: spätzle agli spinaci. L’abbinamento con la zucca non poteva mancare, insieme anche a porcini e provola. E poi, le cocotte monoporzioni Pyrex, sono davvero perfette per presentare questo gustoso primo piatto. Buon appetito. Ingredienti: 250gr. di gnocchetti tirolesi agli spinaci 300gr. di polpa di zucca
Tempo di zucca e tempo di ricette: dalla pasta ai secondi piatti, dai dolci agli sformati salati. Oggi però è tempo di fettuccine con porcini e speck. Ricetta semplice e decisamente autunnale, a cui potete aggiungere anche una grattugiata di tartufo. Servizio Piatti Villa D’este Home Ingredienti: 300gr. di fettuccine 200gr. di zucca 2/3 porcini 150 gr. di speck prezzemolo fresco sale e pepe uno spicchio di aglio olio
Iniziamo la settimana con una deliziosa lasagna ai porcini, preparata con formaggi e profumata con timo fresco. Primo piatto tipicamente autunnale, che porta in tavola colori e profumi di questo periodo, in una bellissima teglia in vetro trasparente Pyrex. Pronti all’assaggio? I vostri palati vi ringrazieranno… Ingredienti: 250gr. di lasagna 500ml di besciamella 2 porcini freschi formaggi cremosi come crescenza o stracchino timo fresco sale e pepe parmigiano reggiano
Autunno, arrivano le nocciole, i porcini e tanti altri prodotti di stagione che in cucina si trasformano in buonissimi piatti. Oggi è tempo di un mix tipicamente irpino: nocciole e porcini. Tortelloni di ricotta e nocciole, abbinati ad una semplice salsina con burro, timo e tanto parmigiano. Servizio Piatti Serenamente – WALD Ingredienti: tortelloni con ricotta e porcini 2 noci di burro timo fresco 1 pugno di nocciole non tostate
Finalmente è arrivato il venerdì e il weekend si avvicina! Oggi voglio prendervi per la gola e proporvi un piatto gustosissimo: tortelloni ai quattro formaggi. Preparati e portati in tavola in meravigliose cocotte monoporzione Pyrex, sono un piatto perfetto da preparare in questo inizio di autunno. Ingredienti: 500gr. di tortelloni ripieni 500ml di besciamella 100 gr. di gorgonzola 100gr. di fontina 100gr. di provola 2 cucchiai di noci abbondante parmigiano
Nessuno resiste davanti ad un timballo di pasta al forno, tanto meno se si tratta di pasta all’uovo e di una crostata come questa. Bastano davvero pochi ingredienti: zucchine, panna o besciamella, cotto e pecorino. Una crostata di tagliatelle da preparare per il pranzo della domenica per stupire marito e figli! Io ho usato una pratica teglia rettangolare Pyrex, elegante da portare anche in tavola. Ingredienti: Tagliatelle all’uovo 300gr. di
I sapori mediterranei sono quelli che amo di più. La ricetta proposta oggi infatti, racchiude un po’ alcuni ingredienti chiave della cucina mediterranea: pomodori, mozzarella, basilico. Un primo piatto buono e molto bello da presentare in tavola. Se preferite un ripieno diverso, potete aggiungere al riso, verdure o altri formaggi. Servizio piatti – Villa D’este Home Ingredienti 200gr. di riso 2 zucchine 200gr. di pomodori pachino 100gr. di scamorza di
