Un tripudio di colori e di sapori per le capresine preparate con gli ortaggi “Made in Lucania” di “OP Primo SOLE“. Dai peperoni alle zucchine, dalle melanzane ai pomodorini…per portare in tavola una ricetta, fresca, veloce e golosissima! Ingredienti: Per la capresina con i peperoni 1 peperone rosso 1 peperone giallo ciuffo di prezzemolo olive nere sale q.b. olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di aceto balsamico Per la capresina
Non c’è regalo migliore che si possa fare ad una donna che ama cucinare: uno splendido mazzo di fiori di zucca! Ebbene sì, anche io ne vado matta…è così in questo weekend ho preparato questi deliziosi sformatini di ricotta e panna di soia Cèrèal, da servire con ortaggi croccanti! Un piatto delicato, leggero e perfetto da portare in tavola in questa calda estate. E voi come li cucinate i fiori
Avete mai preparato le patate al cartoccio sotto cenere? Mia nonna le preparava sempre e quel profumo era davvero qualcosa di incredibile. Proprio qualche giorno fa, grazie al cuoci patate di WALD le ho preparate e devo dire che il risultato è davvero super. Patate che raggiungono una cottura eccezionale, come quelle cotte sotto cenere, e poi farcite con formaggio e pancetta. Ingredienti: patate medie 100g di provolone dolce 50g
Cercate idee per preparare piatti semplici e gustosi? Beh, ecco la ricetta perfetta dove i protagonisti sono le patate e il cavolo romanesco di Op Primo Sole. Un tortino dal sapore delicato che si sposa perfettamente a qualsiasi tipo di cena, che sia di carne o di pesce. io ho utilizzato del parmigiano reggiano per arricchirlo, ma se voi siete amanti dei sapori più forti, vi consiglio di utilizzare un
La verza è la regina dell’orto in questo periodo ed è stata la protagonista anche della box autunnale di Op Primo Sole. Perfetta per minestre e zuppe, ma anche per preparazioni sfiziosi ed invitanti come questa: fagottini farciti con patate, salsiccia e provolone. Un’idea originale da portare a tavola anche come antipasto durante queste festività natalizie. E a voi piace? Come la cucinate solitamente la verza? Ingredienti: 4 foglie
Direi che è tempo di volare in Asia e di assaggiare questi soffici panini conosciuti come BAO. Sono perfetti per un pranzo “Take Away” e hanno la particolarità di essere cotti al vapore e di conservare una morbidezza pazzesca. Potete farcirli con gli ingredienti che più preferite, io ho abbinato i BAO BUNS ad un mix di insalatina, degli straccetti di pollo saltati in padella con salsa di soia e
Avete mai utilizzato i taralli per preparare delle basi croccanti? Ebbene si, potete preparare queste deliziose basi con taralli, parmigiano e burro ed abbinarle ad ortaggi di stagione e formaggi, io per questa ricetta ho scelto la ricotta di bufala. Un’idea insolita per dar vita ad antipasti o a finger food deliziosi e freschi. Pronti all’assaggio? Ingredienti 150g di taralli Casa Milo 80g di burro 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Qualche giorno fa ho ricevuto in regalo un cestino di amarene a Km0 e mi son detta “perchè non provare a farle sciroppate?”, e così in men che non si dica ero già all’opera. Può sembrare una preparazione laboriosa ma vi assicuro che non lo è affatto. Facili da fare, le amarene sciroppate sono perfette per dessert e gelati o semplicemente per rendere ancora più gustose le vostre colazioni aggiungendole
La bella stagione si fa sentire e allora è tempo di portare in tavola un piatto fresco e gustoso: spiedini di gamberi con avocado e finocchi. Un abbinamento insolito ma assolutamente da provare. I gamberi li ho avvolti in pasta kataifi, grazie alla quale i gamberi diventano croccanti e ancora più gustosi. Un piatto veloce da servire come antipasto, accompagnato da un ottimo calice di vino bianco! Ingredienti: gamberi argentini
Tutti pazzi per i crocchè! Eh già, perchè resistere a questi deliziosi fritti è praticamente impossibile. Panatura croccante e cuore filante di mozzarella, ecco la ricetta dei crocchè napoletani. Un must della cucina partenopea e non solo, uno street food che ancora oggi conquista tutti. Ingredienti: 500g di patate 1 tuorlo Parmigiano grattugiato q.b. Sale e pepe q.b. trito di prezzemolo fresco Mozzarella o provola per la farcia Per la
