Posts by Ramona

Focaccia soffice con pancetta, fave e pecorino

Fave, pancetta e pecorino romano sono un “must” nella cucina italiana. Abbinamento perfetto da portare in tavola con una focaccia soffice soffice che esalterà ancora di più il sapore unico delle fave made in Lucania di OP Primo Sole! Ora siete pronti ad assaggiare questa bontà? Ingredienti: 125g di farina 0 (W300) 125g di farina di semola 100 gr acqua 5 gr sale 10 gr olio extra vergine 5gr lievito

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Spiedini di salmone al limone

Ma voi lo sentite questo profumino? Spiedini di salmone, zucchine e patate da preparare in modo semplice e veloce grazie alla cottura in forno sulla piastra della WALD. Una ricetta fresca e perfetta da portare in tavola con una delicata salsa allo yogurt e limone. Pronti all’assaggio? Sono certa che vi piaceranno un sacco. Ingredienti: (per 10 spiedini) 3 filetti di salmone 1 patata dolce americana 1 patata a pasta

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Panino con hamburger, agretti, burrata e pomodorini confit

Cielo azzurro e sole caldo, cosa c’è di meglio che festeggiare questa splendida giornata con un super hamburger che profuma di primavera? Pane soffice al latte da farcire con hamburger di carne di vitello de “il vitello di casa Vercelli” con agretti, burrata e pomodorini confit. Un mix di sapori freschi e gustosi che renderanno il vostro panino davvero speciale. Ingredienti: Per 4 panini  250g di farina manitoba 120ml di

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Granpanzerotti con asparagi, fiori di zucca e burrata

Sembrerà un insolito abbinamento quello tra asparagi, fiori di zucca e burrata ma vi assicuro che il matrimonio con i granpanzerotti gamberi e polpa di granchio è superlativo! Originale e invitante è un piatto perfetto da portare in tavola per la Pasqua! Vi va di provarlo? Ingredienti: Gran panzerotti gamberi e polpa di granchio 100g di asparagi 5 fiori di zucca 2 cucchiai di burrata Una noce di burro salata

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Focaccine di Pasqua

Asparagi, agretti e uova di quaglia ed è subito Pasqua. Pochi ingredienti per preparare queste deliziose focaccine cotte sul piatto pizza Wald. È una preparazione ideale sia per un aperitivo o antipasto, sia uno stuzzichino goloso per il vostro pic nic fuori porta nel giorno di Pasquetta! Chi ne vuole una? Ingredienti: 250g di farina 0 5gr di sale 25ml di olio 20g di zucchero 5g di lievito di birra

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Pigna Irpina di Pasqua

La settimana santa inizia con una nuova ricetta tradizionale: la pigna Irpina di Pasqua che accompagnerà tutte le nostre colazioni in questi giorni. E’ facile e veloce da preparare, la glassa con gli zuccherini colorati la rendono ancora più bella e primaverile. Un dolce tradizionale davvero semplice che piace proprio a tutti… Ingredienti: 2 uova 120 g di zucchero 1/2 bicchiere di liquore strega 300g di farina 00 Grandi Molini

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Brioche al latte

Il segreto per rendere speciali le vostre giornate è quello di iniziare da una ricca e golosa colazione. Ecco la brioche sofficissima al latte preparata con la tecnica orientale Tang Zhong e cotta in forno nel cuocipane Wald. Non è uno spettacolo? Dovete assolutamente provarla, sono certa che vi piacerà tantissimo. Ingredienti Tang Zhong 20 g di farina manitoba 80 ml di latte intero 20 g di acqua Impasto brioche

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Pane alle olive

 Cosa c’è di meglio che iniziare la domenica con questo meraviglioso profumo di pane appena sfornato? Pane bianco alle olive super croccante cotto in forno grazie al cuocipane di Wald. È un pane facile da preparare e perfetto da portare in tavola durante le feste di Pasqua…   Ingredienti: 400g di farina 0 per panificazione 100g di olive verdi 4g di lievito di birra fresco 1 cucchiaino di sale 300ml

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Girelle integrali con zucchine

Gustose, facili da preparare e decisamente perfette da portare in tavola per accompagnare un ricco e gustoso antipasto. Le girelle con le zucchine sono super leggere perchè preparate senza uova, burro e con avena drink di Céréeal, inoltre ho utilizzato una delle mie farine preferite, quella integrali con cereali. Sono un’ottima idea anche per i vostri pic nic e perchè no…anche per la prossima pasquetta. Ora pronti all’assaggio!!! Ingredienti 150g

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Sfincione siciliano

…e allora che ne dite, lo facciamo un salto in Sicilia per mangiare lo sfincione? E’ una pizza alta, soffice e buonissima perchè condita con pomodoro, cipolle, alici e caciocavallo. Un MUST della cucina palermitana che potete assaggiare ad ogni angolo di strada perchè insieme alle panelle e alle arancine, è lo street food per eccellenza. Chiudete gli occhi e vi sembrerà di sentirne il profumo. Ora però, mani in

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