Posts by Ramona

Crostatine con ortaggi e ricotta

Avete mai utilizzato i taralli per preparare delle basi croccanti? Ebbene si, potete preparare queste deliziose basi con taralli, parmigiano e burro ed abbinarle ad ortaggi di stagione e formaggi, io per questa ricetta ho scelto la ricotta di bufala. Un’idea insolita per dar vita ad antipasti o a finger food deliziosi e freschi.  Pronti all’assaggio? Ingredienti 150g di taralli Casa Milo 80g di burro 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

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Come innamorarsi dell’Alto Adige

10 giorni di avventura 125 km a piedi 58 km in bici Ecco come ci siano innamorati dell’Alto Adige e delle sue montagne che ci hanno restituito quella libertà che in questi lunghi mesi ci era mancata! Scarpe ai piedi e via…alla scoperta di un territorio affascinante e di una natura incontaminata che regala paesaggi davvero mozzafiato. Giorno 1 Siamo arrivati a Brunico nel pomeriggio e preso subito possesso dell’appartamento

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Gnocchi alla romana

Questa è una delle ricette che più amo, gli gnocchi alla romana. Sono semplici e facili da preparare e sono perfetti da portare in tavola in diverse varianti: dal ragù di carne, al burro e salvia oppure con una golosa fonduta ai formaggi. Io ho scelto la fonduta ai formaggi e ho utilizzato il taleggio ma voi potete anche usare semplicemente un mix di parmigiano e pecorino. Naturalmente non può

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Cream tart con crema al mascarpone e frutta di stagione

E’ una delle torte che più amo, semplice, fresca e perfetta per ogni occasione. La base è preparata con una friabile frolla e il ripieno di crema al mascarpone lo trovo a dir poco delicato e cremoso. E’ un dolce che si può preparare dandogli la forma che più si preferisce e lo si può decorare con tanta frutta di stagione ma anche con meringhe, macarons o biscotti di diverso

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Bruschettine con pesto di pomodori secchi e stracciata di bufala

Tempo di aperitivi e di cin cin con gli amici. Ecco una ricetta facile e veloce per portare in tavola un finger food gustoso e perfetto da accompagnare con un buon bicchiere di prosecco: sfoglie di cracker con pomodorini secchi, mandorle e straccata di bufala. Che ne dite? Vi va di provarle? Ingredienti: foglie di cracker Ceréal 10 pomodori secchi Qualche oliva nera denocciolata Mandorle non pelate Basilico fresco Stracciata

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Strascioni con pesto di rucola, basilico e mandorle

La Puglia chiama e io rispondo così, con un piatto semplice ma estremamente gustoso e fresco. Strascioni preparati con pesto di rucola, basilico e mandorle e serviti con pomodorini confit, stracciata di bufala e basilico fresco. Per la pasta non potevo che affidarmi a Casa Milo, un’azienda che dal 1870 lavora nel cuore della puglia per portare in tavola prodotti di altissima qualità. Ora però è tempo di mettere le

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Gallette con ricotta di bufala, pomodori e basilico

E’ in arrivo una ricetta super sfiziosa da portare in tavola in queste calde sere d’estate. Di cosa parlo? Della gallette preparata con base di briseè al parmigiano e farcia con ricotta di bufala, pomodori e basilico. Super deliziosa… Fresca e veloce da preparare è perfetta da servire con il Chianti dell’azienda vinicola Cecchi. Un rosso dal colore rubino, intenso e che si sposa perfettamente con i formaggi. Ingredienti: Per

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Pane Simit turco

Erano settimane che avevo in mente di preparare il pane turco Simit e finalmente ci sono riuscita! Il pane Simit sembra simile ad un bagel ma in realtà sono più croccanti esternamente e morbidi all’interno. Sono perfetti da portare in tavola per accompagnare una cena estiva. Io li ho preparati con farina di Avena Grandi Molini Italiani e devo dire che il risultato è eccezionale. Vi consiglio di provarli! Ingredienti:

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Frullato alle fragole e cocco

Il sole e le nuvole accompagnano il risveglio di questo sabato, nel pomeriggio dovrebbe arrivare un po’ di pioggia a dar sollievo a queste giornate davvero afose e insopportabili! Approfittiamo di questa mattinata di relax, per regalarci una super colazione e per preparare un delizioso frullato alle fragole con la bevanda avena e cocco di Cèreal! Davvero super dissetante e fresco. A voi piacciono i frullati alla frutta? A noi

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Grissini tricolore

Il weekend si avvicina e io sono in pieno mood “Euro2020”, domani sera scende in campo la nazionale Italiana e non resta che godersi la partita degli azzurri! Voi la vedrete? Per l’occasione ho pensato di preparare dei grissini tricolore con la farina VitalFarro di Grandi Molini Italiani, sia classici che al pesto, nonchè al pomodoro. Sfiziosi e gustosi, sono perfetti da sgranocchiare con formaggi e salumi o anche con

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