Giornata grigia e uggiosa e quando il tempo è così, non resta che rintanarsi in cucina e preparare qualcosa di buono. Oggi arrivano le crepe salate farcite con radicchio, formaggio, speck e noci. Un abbinamento di ingredienti che amo particolarmente e che mi piace proporre nelle mie ricette, soprattutto in questo periodo. Se siete amanti dei formaggi, potete usare anche il gorgonzola, che dona alla crepe un sapore più intenso
In questi giorni di gran caldo, ho voluto portare in tavola un pezzetto di un autunno e così ho messo insieme tre ingredienti che a mio avviso sono perfetti per una farcia super gustosa: funghi, fontina e speck. A racchiudere il tutto, una morbida pasta brioche preparata con farina manitoba Grandi Molini Italiani. Pronti a rubare un fagottino? Ingredienti: 250g di farina manitoba Grandi Molini Italiani 1 uovo 5g di
Siete curiosi di scoprire il segreto per delle montanare perfette? Oggi ve lo svelo io! Per la preparazione è necessario utilizzare un mix di 2 farine: tipo 0 e tipo manitoba. Io ho usato quella di Grandi Molini Italiani e guardate un po’ che buone!!! Le pizzette fritte o più comunemente conosciute come montanare, sono lo street food per eccellenza in Campania e di certo non possono mancare sulla tavola
Sono trascorsi già 5 anni da quel meraviglioso viaggio in Giappone. E’ stata senza dubbio, una delle esperienze più belle che io abbia mai fatto e spero un giorno di poterci tornare, e perchè no, magari ritornarci con Sofia. Oggi con questa deliziosa ricetta, porto lì anche voi. Fluffy pan cake per una colazione super golosa e super soffice. Voi li conoscete? Li avete mai assaggiati? Sono simili ai pancake
E in questo caldo, caldissimo mercoledì…arriva la torta arrotolata, scenografica e buonissima! Base di pasta biscotto e crema al mascarpone e cioccolato bianco, un connubio da veri golosi. Facile da preparare, stupirà sicuramente i vostri ospiti. Ingredienti: Pasta biscotto: 4 uova 120g di zucchero 10g di lievito in polvere per dolci 100g di farina 00 Grandi Molini Italiani Per la farcia 200g di mascarpone 250ml di panna fresca 50g
Alzi la mano chi non conosce i pasticciotti salentini! Impossibile trovarne uno direi. Sicuramente almeno una volta nella vita, vi è capitato di assaggiare il famoso dolce pugliese: una friabile frolla ripiena di crema e amarene. Oggi però io vi presento una versione salata con ricotta e salame, perfetta per gli aperitivi o anche per arricchire i buffet delle feste. Ingredienti 280g di farina BIO Grandi Molini Italiani 2 uova
Polacca aversana, ecco il dolce per la colazione di questo lunedì! Molti sicuramente non lo conosceranno, molti altri invece avranno avuto modo anche di assaggiarlo. Si tratta di un dolce preparato con una base di pasta brioche e un ripieno di crema e amarene. Questo dolce nasce negli anni “20 da una suora che lo preparava per le sue sorelle nel Convento delle Cappuccinelle di Aversa, successivamente la ricetta fu donata
La ricetta di oggi è un must della tradizione pasquale napoletana e non manca mai sulla tavola nè nel giorno di Pasqua nè per il classico pic nic di pasquetta. Di cosa parlo? Del casatiello. Questo pane ricco di salumi e formaggi, ma anche di uova. Se non lo avete mai provato, è tempo di sfornare questa bontà e si assaggiarlo, sono certa che vi piacerà tantissimo. Ingredienti: 500g di
Oggi si festeggia l’amore in ogni sua forma e per l’occasione ho deciso di preparare la red velvet. L’avete mai provata? E’ una torta americana preparata con una base al cacao e yogurt e con una farcia davvero super golosa a base di mascarpone e panna fresca. Io amo prepararla nella versione classica da fettare, ma voi potete anche prepararla nella versione monoporzione che risulta ancora più elegante e raffinata
Oggi vi porto a Gragnano, il paese della pasta, famoso in tutto il mondo per il “panuozzo”. Voi lo conoscete? E’ molto simile ad un saltinbocca e viene preparato con un impasto simile a quello della pizza e cotto principalmente nel forno a legna. Lo si può farcire in diversi modi, ma il MUST per eccellenza resta il panuozzo con salsiccia e friarielli, una tipica verdura invernale molto usata nella
