Posts by Ramona

Torta cremosa al latte con quenelle di gelato

Fino a qualche settimana fa, non conoscevo affatto questa torta! Semplice, buona e con un ingrediente principale che piace molto anche ai bambini: il latte. Ehhh già, perchè la torta viene preparata utilizzando semplici ingredienti: latte, uova, zucchero e farina! Il risultato è una torta cremosa perfetta da servire come dessert. Io ho aggiunta alla golosa fettina di torta, una quenelle di gelato al fiordilatte e della granella di pistacchi.

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Torta salata veloce con salumi e formaggi

Poco tempo e pochi ingredienti in frigo? E’ arrivata la ricetta perfetta per preparare una torta salata super! L’impasto si prepara in meno di 5 min e al suo interno potete aggiungere o salumi e formaggio, come ho fatto io, oppure anche degli ortaggi come zucchine, peperoni, ecc… Versatile e buonissima, questa torta salata salverà la vostra cena, ma se preferite prepararla per un aperitivo o un antipasto, potete anche

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Spiedini di gamberi con avocado e finocchi

La bella stagione si fa sentire e allora è tempo di portare in tavola un piatto fresco e gustoso: spiedini di gamberi con avocado e finocchi. Un abbinamento insolito ma assolutamente da provare. I gamberi li ho avvolti in pasta kataifi, grazie alla quale i gamberi diventano croccanti e ancora più gustosi. Un piatto veloce da servire come antipasto, accompagnato da un ottimo calice di vino bianco! Ingredienti: gamberi argentini

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Cheesecake salata in bicchiere con finocchi e carpaccio di tonno

Qualche giorno fa, vi avevo svelato gli ingredienti di questa ricetta e finalmente eccola qui: cheesecake salata in bicchiere con finocchi e carpaccio di tonno. Un’idea sfiziosa per la Pasqua da servire sia come antipasto, sia come finger food per l’aperitivo. Fresca e golosa, la cheesecake in bicchiere incontra sia la croccantezza dei tarallini e del finocchio Dolce Lucano, sia la cremosità della crema al formaggio. Oltre al tonno, potete

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Torta alle carote e mandorle

E finalmente arriva la ricetta di una delle torte più amate! Piace sia ai grandi che ai piccini proprio per il suo gusto delicato e profumato. Ottima per la colazione del mattino, per un dolce tè break ma anche per a merenda dei bambini. La torta alle carote e mandorle è un concentrato di gusto che ricorda quello di una famosa merendina. Io preferisco prepararla con il succo di limone,

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Quadrotti di pan brioche farciti

…è venerdì ed è tempo di pensare all’aperitivo per il weekend! Oggi vi propongo una ricetta sfiziosa e facile da preparare: i quadrotti di pan brioche con ricotta, prosciutto e mozzarella. Semplici, invitanti e perfetti per essere accompagnati da un buon calice di vino rosso. Se preferite, potete sostituire la farcia del pan brioche con ciò che più preferite: verdure, salumi o anche solo formaggi cremosi. Buon happy hour a

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Riso venere con gamberetti, salmone, zucchine e finocchi

E’ in arrivo la seconda ricetta dedicata ai finocchi Dolce Lucano. Questa volta ho pensato di preparare un piatto un po’ insolito: il riso venere abbinato a gamberetti e salmone con aggiunta di zucchine e finocchi. Un mix di sapori perfetto sia da portare in tavola come piatto unico, fresco e gustoso, sia da servire come finger food durante un aperitivo. Se preferite, potete sostituire il riso venere al riso

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Pan bauletto con formaggio e prosciutto

E’ in arrivo una nuova super ricetta per preparare un pan bauletto con formaggio e prosciutto davvero buono. Soffice, invitante e facile da preparare, questo pane è perfetto per la colazione del mattino ma anche per preparare dei toast. Piace molto anche ai bimbi quindi vi consiglio di utilizzarlo come merenda o spuntino del pomeriggio. Adesso mani in pasta e correte a prepararlo… Ingredienti: 250gr. di farina 0 ½ cubetto

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Involtini di pancetta con finocchi, insalata e radicchio

Venerdì, tempo di aperitivi e di finger food sfiziosi. Bastano davvero semplici ingredienti e il gioco è fatto: involtini di pancetta con croccanti finocchi Dolce Lucano e l’aggiunta di insalata e radicchio. Uno stuzzichino davvero super buono da accompagnare con un ottimo calice di vino. E a chi vuole rendere l’involtino ancora più gustoso, consiglio di aggiungere all’insalata e al finocchio un bastoncino di formaggio stagionato che dona al finger

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Pane elle erbette

…e voi lo sentite questo meraviglioso profumo di pane? Finalmente arriva la ricetta tanto attesa del pane alle erbette. Si tratta di un pane morbido e buonissimo che regala un profumo eccezionale grazie al mix di erbette aromatiche con cui è stato preparato. Può essere servito insieme all’aperitivo o all’antipasto per accompagnare salumi e formaggi oppure può essere portato in tavola per accompagnare le vostre pietanze e renderle ancora più

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