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Crostata stellare con crema e marmellata

Ultimi giorni di lavoro e ultimi giorni di regali da comprare. Si sà, la settimana che precede il Natale è sempre la più intensa e allora ho pensato a qualcosa che potesse dare la giusta carica per affrontare la giornata: crostata con crema e marmellata. Una colazione semplice ma gustosa che piace sia ai grandi che ai piccini. Ingredienti: Per la pasta frolla 500gr. di farina 00 3 uova 200gr. di

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Crostata con frutta e crema

E’ questo il periodo perfetto per preparare dolci con la frutta. Semplici e assolutamente gustosi, la crostata con frutta e crema è un dolce di fine pasto da portare in tavola in qualsiasi occasione. Croccante base di frolla, cremoso ripieno con confettura e crema e copertura con tanta frutta fresca. Pronti all’assaggio? Io vi consiglio di segnare la ricetta. Ingredienti: Per la frolla Ingredienti: 300gr. di farina 00 120gr. di

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La pizza di gallette

Avete mai sentito parlare della “pizza di gallette”? È un dolce semplicissimo degli anni ‘60, un dolce campano che si prepara bagnando i biscotti secchi con un po’ di liquore e farcendo il tutto con della crema pasticcera. La mia versione è tradizionale e prevede l’utilizzo dei Novellini Gentilini e di una crema pasticcera alla vaniglia. Se voi preferite, potete creare delle versioni ancora più golose aggiungendo gocce di cioccolato o

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Crema alla vaniglia con latte e panna

Dopo la pausa estiva, torna la rubrica “La ricetta perfetta” e non potevo che ricominciare da una ricetta super golosa: una deliziosa crema alla vaniglia molto vellutata e perfetta per la farcia di qualsiasi dolce. La crema è preparata con panna fresca liquida e quindi rende il risultato finale ancora più  spumoso. A questa base di crema, potete aggiungere anche della frutta secca o del cioccolato in scaglie. E’ davvero

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Crema al latte

La crema pasticcera è la più classica e semplice farcia da utilizzare per i dolci. Oggi però voglio condividere con voi una ricetta leggere e fresca, la crema al latte. E’ ideale per farcire torte o bignè e la si può utilizzare aggiungendo granella di nocciole o scaglie di cioccolato. E’ veloce e facile da preparare, nonchè molto leggera perchè priva di uova. Ingredienti: 400ml di latte intero 1 cucchiaino

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Torta al cacao con crema al mascarpone

L’autunno si fa sentire e direi anche il freddo! Oramai è tempo di coccole e di concedersi dolci golosi. Arriva così una ricetta perfetta da servire come dessert di fine pasto o anche per accompagnare una calda tisana durante il tea time in compagnia delle amiche: torta al cacao con crema al mascarpone. E se siete amanti del caffè, vi consiglio di aggiungere 2 tazzine di caffè (preferibilmente ristretto) all’impasto della

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