Le mie ricette

dalla tagliatelle alle brioche, dal pollo alle quiche, ecco i miei ultimi esperimenti in cucina

Croissant salati

Chi ha detto che i croissant più buoni, sono solo quelli dolci? Vi assicuro che anche questa versione salata è davvero buonissima e perfetta sia…

Continue reading...

Tonnarelli all’amatriciana

E' uno dei piatti più tradizionali della cucina laziale, di cosa parlo? Della amatriciana naturalmente! Che siano bucatini o rigatoni, tonnarelli o spaghetti, poco importa,…

Continue reading...

Carpaccio di salmone con arance e finocchi

Eccomi di nuovo qui, con una ricetta gustosa e leggera che mette insieme 3 ingredienti semplici ma perfetti. Carpaccio di salmone con arance e finocchi…

Continue reading...

Sweet moments

Biscotti, torte, dessert e tante ricette per rendere più dolci le vostre giornate

Plumcake con cacao e pere

Ricordate l’antico detto: “Non dire al contadino quanto è buono il formaggio con le pere”? Ecco!!! …oggi è proprio il caso di dire che oltre al formaggio, anche il cioccolato con le pere non è poi così male! Oggi sforno un plum-cake con cacao e pere per iniziare con dolcezza questa giornata… Ingredienti: 150g di farina 0 50g di Manitoba 2 uova 150 g di ricotta fresca 150 g di zucchero

Continue reading…

Crostata con amarene e crema di ricotta

Il buongiorno si vede dal mattino…e per rendere più dolce questa grigia giornata urge una super colazione con una crostata davvero buona preparata con confettura di amarene e ripieno di ricotta. Non è di certo la classica crostata, ma è un dolce perfetto ed equilibrato da servire come dessert alla fine dei pasti. Il segreto per renderla davvero impeccabile è sicuramente la frolla che deve essere friabile e dal gusto

Continue reading…

Food events and Travel

Racconti di viaggio...e non solo

La tavola di Natale e le ricette perfette

A Natale cercare le ricette perfette che facciano felici i vostri ospiti…è d’obbligo! Ancora più importante…è apparecchiare con eleganza per rendere magica l’atmosfera nei giorni di festa così speciali. Quest’anno ho pensato di allestire la tavola in maniera elegante e scegliendo un colore che per me resta tra i più simbolici del Natale: il rosso. Vi lascio qui alcune idee semplici su come creare degli allestimenti perfetti con poche cose!

Continue reading…

La magia di Varsavia

Se state organizzando un weekend per le prossime festività di Natale o comunque pensate di fare una gita fuori porta, beh, siete finiti nel posto giusto. Oggi vi racconto della capitale polacca: cosa vedere, cosa fare e soprattutto dove mangiare a Varsavia. Varsavia è una città molto grande capace di stupirvi sempre. Cosa vedere: il quartiere di Praga, una delle poche zone di Varsavia non distrutta dalla seconda guerra mondiale.

Continue reading…