Le mie ricette

dalla tagliatelle alle brioche, dal pollo alle quiche, ecco i miei ultimi esperimenti in cucina

Torta di mele e mirtilli

Quando in casa hai pochi ingredienti ma decidi comunque di preparare un dolce facile e veloce per la colazione del mattino: torta di mele e…

Continue reading...

Tonnarelli con crema di zucchine, fiori di zucca e menta

Fa caldo e lo so, ma io alla pasta non ci rinuncio e cosi, eccomi con una ricetta veloce e super buona: tonnarelli con crema…

Continue reading...

Quiche con i fiori di zucca ripieni

In questi giorni ho ricevuto in regalo tantissimi fiori di zucca e dopo aver sperimentato primi piatti e diversi contorni, ho preparato una quiche con…

Continue reading...

La ricetta perfetta

...è la nuova rubrica che raccoglierà tutte le ricette basi per preparare dolci e salati...

Piadina romagnola

Chi di voi ama la piadina romagnola alzi la mano! Beh, direi che è amata da tutti e soprattutto è lo street food per eccellenza della romagna. Farcita con squacquerone e salumi oppure con semplici verdure, la piadina romagnola è sicuramente tra le cose che mangio sempre volentieri. Prepararle in casa è un gioco da ragazzi ed è molto più semplice e facile di quanto si possa immaginare. Pronti a

Continue reading…

Impasto base da rosticceria

Dopo la pausa natalizia, torna la rubrica “La ricetta perfetta”. Oggi vi preparo una pasta soffice e ideale per preparare pizzette e paninetti come quelli del bar. Questo impasto base da rosticceria è davvero semplice da preparare e non richiede lunghi tempi di lievitazione. Il risultato è semplicemente perfetto e vi assicuro che i vostri ospiti ne resteranno entusiasti. Ingredienti: 500gr. di farina 0 10gr. di sale 50gr. di burro

Continue reading…

Food events and Travel

Racconti di viaggio...e non solo

Cetara e la colatura di alici

Ci sono dei posti che entrano nel cuore e la costiera amalfitana è proprio uno di questi. Cetara è nel cuore di moltissimi turisti che ogni anno passeggiano tra i vicoletti di questo piccolo borgo di pescatori e ne ammirano non solo la straordinaria bellezza, ma da gran curiosi, vanno sempre alla scoperta delle sue specialità come le alici e la famosa colatura. La nostra giornata in quel di Cetara,

Continue reading…

L’agripizzeria di Casa Barbato

Sono passati quasi 2 mesi da quando “Casa Barbato” a Montoro (AV) ha inaugurato la prima agripizzeria in Italia che porta in tavola un’ottima pizza a KM zero, grazie all’attento lavoro di Vincenzo Alfano (il pizzaiolo) e di Nicola Barbato (padrone di casa). Da GB Agricola, la protagonista indiscussa resta sempre e comunque l’Irpinia grazie alle sue eccellenze e ai suoi presidi: dai formaggi ai salumi, dal vino alla birra. Qui infatti oltre

Continue reading…