Trottole con crema di cime di rape, pomodorini confit e mandorle
Qualche settimana fa, vi ho parlato dell’azienda veneta Dalla Costa e oggi è tempo di condividere con voi una ricetta invernale preparata proprio con un…
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Vellutata di carote con spinaci
Il freddo in questi giorni si sta facendo sentire e urgono ricette “comfort food” che riscaldino queste giornate. Ricordate della mia vellutata di carote con spinaci preparata a Milano grazie al mio mitico “Magimix – Cook Expert”? Oggi è tempo di condividere con voi la ricetta di questa deliziosa preparazione. Ingredienti 1kg di carote olio extravergine di oliva q.b. 50gr di philadelphia una cipolla piccola una patata media un mazzetto
Zuppa di legumi con porcini e castagne
Cinque legumi, il profumo dei porcini e delle castagne. Ecco gli ingredienti per portare in tavola una zuppa buona come quella della vostra nonna. E’ una delle ricette che amo particolarmente perchè mi ricorda i sapori di un tempo e la tradizione culinaria della mia terra. La ricetta non prevede l’uso di carne, ma se volete renderla più gustosa, vi consiglio di aggiungere delle salsicce sbriciolate e della pancetta a
