Le mie ricette

dalla tagliatelle alle brioche, dal pollo alle quiche, ecco i miei ultimi esperimenti in cucina

Waffle sandwich

Chi di voi non ha mai assaggiato un waffle? Beh se non l'avete mai fatto, è l'ora di mettersi ai fornelli e di prepararli! Oltre…

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Frittatine di pasta ai 4 formaggi e basilico

Fa troppo caldo per mettersi ai fornelli e friggere (ne sono consapevole) ma come si fa a resistere alle frittatine di pasta? Un classico streetfood…

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Torta con crema alla vaniglia e fragole

E' una delle mie torte preferite: base di pan di spagna, crema alla vaniglia, bignè e fragole. Un mix perfetto per preparare un dessert bello…

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La ricetta perfetta

...è la nuova rubrica che raccoglierà tutte le ricette basi per preparare dolci e salati...

Piadina romagnola

Chi di voi ama la piadina romagnola alzi la mano! Beh, direi che è amata da tutti e soprattutto è lo street food per eccellenza della romagna. Farcita con squacquerone e salumi oppure con semplici verdure, la piadina romagnola è sicuramente tra le cose che mangio sempre volentieri. Prepararle in casa è un gioco da ragazzi ed è molto più semplice e facile di quanto si possa immaginare. Pronti a

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Impasto base da rosticceria

Dopo la pausa natalizia, torna la rubrica “La ricetta perfetta”. Oggi vi preparo una pasta soffice e ideale per preparare pizzette e paninetti come quelli del bar. Questo impasto base da rosticceria è davvero semplice da preparare e non richiede lunghi tempi di lievitazione. Il risultato è semplicemente perfetto e vi assicuro che i vostri ospiti ne resteranno entusiasti. Ingredienti: 500gr. di farina 0 10gr. di sale 50gr. di burro

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Food events and Travel

Racconti di viaggio...e non solo

L’agripizzeria di Casa Barbato

Sono passati quasi 2 mesi da quando “Casa Barbato” a Montoro (AV) ha inaugurato la prima agripizzeria in Italia che porta in tavola un’ottima pizza a KM zero, grazie all’attento lavoro di Vincenzo Alfano (il pizzaiolo) e di Nicola Barbato (padrone di casa). Da GB Agricola, la protagonista indiscussa resta sempre e comunque l’Irpinia grazie alle sue eccellenze e ai suoi presidi: dai formaggi ai salumi, dal vino alla birra. Qui infatti oltre

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Se a Natale il dolce lo fai tu…

E’ stata una giornata dolce, anzi dolcissima quella trascorsa a Casa Dolce Cameo in compagnia di tante amiche blogger che insieme a La Pina hanno messo le mani in pasta e realizzato un dolce di Natale assai speciale. Dai biscotti, alle torte al cioccolato, dalle crostate ai muffin, tutto rigorosamente preparato con amore. Ai fornelli ho ritrovato tante amiche che grazie alla loro bravura hanno sfornato dolci perfetti e buonissimi.

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