Le mie ricette

dalla tagliatelle alle brioche, dal pollo alle quiche, ecco i miei ultimi esperimenti in cucina

Tortiglioni con crema di ceci e pomodori secchi

Oggi è il “World Pasta Day” ed io, in collaborazione con Despar non potevo che preparare per l’occasione un super piatto di pasta che vede…

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Sfogliatella frolla

Una tazzina di caffè e quell’inconfondibile profumo di sfogliatella appena sfornata! Ebbene sì, la colazione di oggi inizia con uno dei dolci simbolo della pasticceria…

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Fettucce con crema di zucca, nocciole e amaretti

L’autunno arriva e porta con sè uno degli ortaggi più amati in questa stagione: la zucca. Può sembrare un piatto insolito ma queste fettucce con…

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#LaNostraItaliaATavola

Un viaggio virtuale alla scoperte delle ricette tradizionali regionali

Sfogliatella frolla

Una tazzina di caffè e quell’inconfondibile profumo di sfogliatella appena sfornata! Ebbene sì, la colazione di oggi inizia con uno dei dolci simbolo della pasticceria napoletana. Lo avete mai assaggiato? La fragrante pasta frolla racchiude un ripieno di ricotta, semolino e arancia candita. Un connubio di sapori pazzesco… Ingredienti: Per la frolla: 250g di farina 00 Grandi Molini Italiani 1 uovo grande 100g di zucchero 100g di burro Per il

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Crostatine con ortaggi e ricotta

Avete mai utilizzato i taralli per preparare delle basi croccanti? Ebbene si, potete preparare queste deliziose basi con taralli, parmigiano e burro ed abbinarle ad ortaggi di stagione e formaggi, io per questa ricetta ho scelto la ricotta di bufala. Un’idea insolita per dar vita ad antipasti o a finger food deliziosi e freschi.  Pronti all’assaggio? Ingredienti 150g di taralli Casa Milo 80g di burro 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

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Food events and Travel

Racconti di viaggio...e non solo

Come innamorarsi dell’Alto Adige

10 giorni di avventura 125 km a piedi 58 km in bici Ecco come ci siamo innamorati dell’Alto Adige e delle sue montagne che ci hanno restituito quella libertà che in questi lunghi mesi ci era mancata! Scarpe ai piedi e via…alla scoperta di un territorio affascinante e di una natura incontaminata che regala paesaggi davvero mozzafiato. Giorno 1 Siamo arrivati a Brunico nel pomeriggio e abbiamo preso subito possesso

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Alla scoperta dei vigneti grazie a “Che Vino!”

Chi ha detto che l’aperitivo sa da fare solo nel weekend? Ebbene SI, dedicarsi all’happy hour anche di lunedì dà la giusta carica per affrontare la settimana e proprio per questo, colgo l’occasione per lasciarvi delle idee sfiziose sull’aperitivo e per parlarvi di un progetto bellissimo lanciato da pochi mesi che prende il nome di “CheVino”. “CheVino!“, è un e-commerce di vini di piccoli e medi produttori che grazie alle loro “CheBox”

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