Torte salate, Prodotti da forno

Pizza di polenta con zucca, noci e pecorino

Oggi è una giornata da vivere in pieno “mood autunnale” e così eccomi con una ricetta perfetta per la cena di stasera: pizza di polenta con zucca, noci e pecorino. Naturalmente non poteva mancare anche un po’ di pancetta. Strumento fondamentale per la preparazione di questa ricetta è sicuramente la nuova Lama Zester di Microplane: manico in legno, lama in acciaio inossidabile e struttura molto solida ed elegante. La lama ha

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Torta di patate rustica con mortadella

Questa è una vecchia, vecchissima ricetta di mia nonna che preparo spesso con diverse farce ma che non avevo mai condiviso sul blog. La mia variante preferita è quella con la mortadella che resta a mio avviso, la migliore in assoluto. La bontà di questa torta rustica, sta nel suo particolare impasto, soffice e delicato, che è preparato con le patate mentre il suo ripieno con la mortadella, la rende

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Torta di rose salata

La sua versione dolce è sicuramente tra le più conosciute ma in questi giorni ho pensato di sperimentarne una in una veste più insolita. Torta di rose salata con farcia di prosciutto, pecorino e noci. in cui ho preparato una pasta brioche decisamente leggera: senza uova e senza burro. Per la farcia, potete dare libero sfogo alla fantasia e utilizzare salumi, formaggi ma anche verdure. E’ un’ottima torta salata da

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Strudel al parmigiano

La settimana è iniziata con pioggia battente e tantissimo vento. Sembra che davvero l’autunno sia arrivato impetuoso. Voglio però iniziare questo lunedì con qualcosa di invitante che scacci via la tristezza della pioggia, una ricetta facile e veloce che preparato qualche giorno con alcuni dei prodotti comprati a Parma: parmigiano e prosciutto crudo. Lo strudel al parmigiano è stato preparato con la pasta brisèe a cui ho aggiunto del parmigiano

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Quiche autunnale con zucca e funghi

Zucca, funghi e tanta ricotta per prearare questa deliziosa e gustosa quiche d’autunno. Ad aiutarmi in questa preparazione, l’immancabile CookExpert di Magimix. La base è stata preparata con una pasta briseè e il ripieno di ricotta, vede come protagonisti due ingredienti autunnali per eccellenza: la zucca e i funghi. Ingredienti: Per la pasta briseè 120gr di burro 250gr di farina 0 80ml di acqua fredda 2 cucchiai di parmigiano un

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Quiche con i fiori di zucca ripieni

In questi giorni ho ricevuto in regalo tantissimi fiori di zucca e dopo aver sperimentato primi piatti e diversi contorni, ho preparato una quiche con pasta briseè, farcia di ricotta e mozzarella, e sistemato al suo interno i fiori di zucca ripieni con ricotta e alici che danno alla quiche un sapore ancora più inteso e deciso. Una torta salata facile, veloce e sicuramente perfetta da preparare nel periodo estivo,

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Waffle sandwich

Chi di voi non ha mai assaggiato un waffle? Beh se non l’avete mai fatto, è l’ora di mettersi ai fornelli e di prepararli! Oltre ai waffle di Liegi che è la versione dolce più conosciuta, esiste una versione salata super buona che consiglio assolutamente di provare. Pochi ingredienti per preparare delle golose cialde salate da farcire come se fosse un sandwich. Un’idea originale e sfiziosa da portare al mare

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Quiche con zucchine e fiori di zucca

Il sole, il caldo e il cielo azzurro di questi giorni ci stanno facendo compagnia e cresce in noi la voglia di preparare pranzi e cene veloci da servire freddi. Magari pietanze perfette anche da portare in ufficio per la pausa pranzo o anche da portare con noi durante una gita fuori porta con gli amici. In questi giorni mi sono lasciata ispirare dal sito Galbani, più precisamente dalla sezione

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Plumcake salato al rosmarino

Velocissimo da preparare, non richiede tempi di lievitazione ed è davvero una delle torte salate più buone e gustose da portare in tavola per arricchire la cena. Il plumcake salato al rosmarino può essere preparato anche in sostituzione del pane o per accompagnare una selezione di salumi e formaggi. E’ possibile prepararlo aggiungendo diverse spezie o in alternativa diversi tipi di formaggio. Ingredienti: 80ml di latte 100gr di yogurt 2

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Parigina con olive e ricotta salata

Avete mai provato la pizza parigina? E’ una preparazione tipica napoletana e la si trova spesso nei bar e nelle pizzerie, un take a way veloce e comodo da gustare ovunque voi siete. La versione classica prevede una farcia con prosciutto, pomodoro e mozzarella, nella mia versione ho utilizzato invece i datterini con capperi ed olive Chirico e ho aggiunto prosciutto cotto e ricotta salata. Siete pronti all’assaggio? Ingredienti: 400gr.

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