Torte salate, Prodotti da forno

Mini torta pasqualina con erbette

Ma quant’è carina la versione monoporzione della torta pasqualina? Mini quiche con pasta briseè, ricotta ed erbette con all’interno una di quaglia. Un’idea originale e simpatica da preparare per arricchire il vostro pranzo di Pasqua, ma anche perfette da portare con voi nel giorno di pasquetta per la vostra gita fuori porta. Per rendere ancora più gustose queste tortine, vi consiglio di usare oltre agli spinaci anche le bietole e

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Waffle salati pasquali

Impazza la mania dei waffle salati e così ho pensato di proporvi una ricetta perfetta per un brunch durante queste festività o anche per il pic nic di pasquetta. Waffle salati pasquali preparati con asparagi, uova di quaglia, agretti, salmone e tanti altri prodotti di stagione. Sono facili da preparare e sono originali anche in versione mini per il vostro aperitivo di Pasqua. Voi quale preferite? Io adoro quello con

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Brioche alla cannella

La colazione del mattino è sacra e se ad aspettarmi c’è una brioche, direi che a dir poco perfetta! Amo i lievitati soprattutto se preparati con la cannella, ma è chiaro che se amate cacao o marmellata, potete creare delle varianti altrettanto super golose. Questa ricetta è davvero semplice e non troppo complessa da preparare in quanto prevede solo una lievitazione. Ora non vi resta che prendere carta e penna,

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Corona salata con uova, pancetta e ricotta

Ma quanto è golosa questa torta salata? Corona soffice con farcia di uova, pancetta, ricotta e mozzarella. Una ricetta davvero buona e ideale da preparare e portare con sè durante le prime scompagnate fuori porta. Richiede solo una lievitazione e quindi è abbastanza veloce, inoltre si presta per essere farcita sia con formaggi che con verdure, oppure se preferite, è possibile aggiungere solo formaggio grattugiato e spezie e portarlo in

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Quiche con uova, agretti e pecorino

Agretti di stagione e tante uova in frigo. Nasce da qui l’idea di preparare una quiche salata con pasta briseè croccante e con un ripieno di uova, agretti e tanto pecorino grattugiato. Una ricetta che si può preparare anche in versione monoporzione come finger food da servire come aperitivo. Se amate sapori più intensi, vi consiglio di aggiungere un pò di gorgonzola al composto cremoso o anche delle spezie che

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Strudel salato con formaggi e noci

Sperimentare torte salate è una delle cose che più preferisco. Le preparo spesso utilizzando basi di pasta sempre diverse: dalla pasta brioche salata alla sfoglia, dalla briseè alla pasta di pane aromatizzata con le erbe aromatiche. Oggi vi propongo un abbinamento classico ma super: pasta sfoglia friabile “home made” con ripieno ai 4 formaggi e noci. Uno strudel perfetto da portare in tavola per arricchire le cene con gli amici

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Quiche ai formaggi con pomodorini secchi e olive

In questi giorni il tempo non è dei migliori, freddo, vento e pioggia la fanno da padroni e io spesso mi rintano in cucina a preparare ricette dolci e salate e a sfornare di tutto di più. Quella di oggi è una ricetta semplice preparata per l’aperitivo di sabato sera. Una quiche veloce e facile da preparare, assolutamente invitante grazie alla presenza di pomodorini secchi e olive. E per rendere

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Pizza di polenta con zucca, noci e pecorino

Oggi è una giornata da vivere in pieno “mood autunnale” e così eccomi con una ricetta perfetta per la cena di stasera: pizza di polenta con zucca, noci e pecorino. Naturalmente non poteva mancare anche un po’ di pancetta. Strumento fondamentale per la preparazione di questa ricetta è sicuramente la nuova Lama Zester di Microplane: manico in legno, lama in acciaio inossidabile e struttura molto solida ed elegante. La lama ha

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Torta di patate rustica con mortadella

Questa è una vecchia, vecchissima ricetta di mia nonna che preparo spesso con diverse farce ma che non avevo mai condiviso sul blog. La mia variante preferita è quella con la mortadella che resta a mio avviso, la migliore in assoluto. La bontà di questa torta rustica, sta nel suo particolare impasto, soffice e delicato, che è preparato con le patate mentre il suo ripieno con la mortadella, la rende

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Torta di rose salata

La sua versione dolce è sicuramente tra le più conosciute ma in questi giorni ho pensato di sperimentarne una in una veste più insolita. Torta di rose salata con farcia di prosciutto, pecorino e noci. in cui ho preparato una pasta brioche decisamente leggera: senza uova e senza burro. Per la farcia, potete dare libero sfogo alla fantasia e utilizzare salumi, formaggi ma anche verdure. E’ un’ottima torta salata da

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