In questi giorni di gran caldo, ho voluto portare in tavola un pezzetto di un autunno e così ho messo insieme tre ingredienti che a mio avviso sono perfetti per una farcia super gustosa: funghi, fontina e speck. A racchiudere il tutto, una morbida pasta brioche preparata con farina manitoba Grandi Molini Italiani. Pronti a rubare un fagottino? Ingredienti: 250g di farina manitoba Grandi Molini Italiani 1 uovo 5g di
Alzi la mano chi non conosce i pasticciotti salentini! Impossibile trovarne uno direi. Sicuramente almeno una volta nella vita, vi è capitato di assaggiare il famoso dolce pugliese: una friabile frolla ripiena di crema e amarene. Oggi però io vi presento una versione salata con ricotta e salame, perfetta per gli aperitivi o anche per arricchire i buffet delle feste. Ingredienti 280g di farina BIO Grandi Molini Italiani 2 uova
La ricetta di oggi è un must della tradizione pasquale napoletana e non manca mai sulla tavola nè nel giorno di Pasqua nè per il classico pic nic di pasquetta. Di cosa parlo? Del casatiello. Questo pane ricco di salumi e formaggi, ma anche di uova. Se non lo avete mai provato, è tempo di sfornare questa bontà e si assaggiarlo, sono certa che vi piacerà tantissimo. Ingredienti: 500g di
Oggi vi porto a Gragnano, il paese della pasta, famoso in tutto il mondo per il “panuozzo”. Voi lo conoscete? E’ molto simile ad un saltinbocca e viene preparato con un impasto simile a quello della pizza e cotto principalmente nel forno a legna. Lo si può farcire in diversi modi, ma il MUST per eccellenza resta il panuozzo con salsiccia e friarielli, una tipica verdura invernale molto usata nella
La verità è io non sono ancora pronta per pensare all’autunno e così…ecco una ricetta che profuma ancora d’estate! Mini brioche pizza con pomodorini, burrata e basilico…e con un super cornicione ripieno di ricotta. Ingredienti: 170g di farina 0 Grandi Molini Italiani 30g di burro 100ml di latte 1 uovo intero 8g di sale q.b. 8g di lievito di birra ½ cucchiaino di zucchero Per la farcia 150g di pomodorini
Ingredienti: (per 6 girasoli) 250g di farina manitoba Grandi Molini Italiani 50g di burro 60g di zucchero 1 uovo 120ml di latte intero 8g di lievito di birra fresco Per la farcia Marmellata Scaglie di cioccolato per decorare Tuorlo d’uovo per spennellare Procedimento Fate sciogliere il lievito di birra nel latte, insieme allo zucchero. Aggiungete l’uovo e poi la farina. Impastate energicamente e aggiungete il burro alla fine. Fate in
Un ripieno goloso di formaggio e bresaola racchiuso in un soffice muffin salato preparato con noci e soia drink di Céreal. Ecco un’idea veloce da preparare e soprattuto sfiziosa da portare in tavola per il vostro antipasto o aperitivo. Siete pronti all’assaggio? Ingredienti: 125g di farina 0 2 uova medie 100ml di bevanda vegetale alla soia 50ml di olio extravergine 50g di parmigiano grattugiato 50g di noci tritate Sale e
Il potere della cucina è anche quello di trasformare pochi ingredienti in qualcosa di estremamente gustoso e buono. Oggi porto in tavola la corona salata farcita con agretti, uova e ricotta. Una ricetta che profuma di primavera, perfetta da preparare anche per il vostro pic nic al mare o in montagna. Assaggiatela perchè è davvero buona! Ingredienti Per l’impasto base Ingredienti: 125gr. di farina 0 Grandi Molini Italiani 125g di
Una nuova settimana è appena iniziata e questo lunedì ci ha regalato sole, cielo azzurro e un’aria decisamente frizzantina. L’autunno si fa sentire e qualche giorno fa, ho deciso di preparare una focaccia ispirata proprio a questa stagione. Una farcia golosa con gorgonzola, pancetta, pere e noci. Un mix perfetto che conquista tutti… Ingredienti: 300g di farina 1 Grandi Molini Italiani 250ml di acqua 3g di lievito di birra fresco
Qualche giorno fa, vi avevo lasciato così, con tante domande su questa particolare preparazione che arriva direttamente dal Giappone. Oggi finalmente vi svelo la ricetta dei Melon Pan, che sono delle dolci e buonissime brioche che hanno la particolarità di avere 2 consistenze: la parte esterna è composta da pasta frolla friabile mentre l’interno da una sofficissima pasta brioche. In Giappone ho assaggiato diverse varianti, ma la mia preferita resta
