Torte salate, Prodotti da forno

Torta di rose salata

La sua versione dolce è sicuramente tra le più conosciute ma in questi giorni ho pensato di sperimentarne una in una veste più insolita. Torta di rose salata con farcia di prosciutto, pecorino e noci. in cui ho preparato una pasta brioche decisamente leggera: senza uova e senza burro. Per la farcia, potete dare libero sfogo alla fantasia e utilizzare salumi, formaggi ma anche verdure. E’ un’ottima torta salata da

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Strudel al parmigiano

La settimana è iniziata con pioggia battente e tantissimo vento. Sembra che davvero l’autunno sia arrivato impetuoso. Voglio però iniziare questo lunedì con qualcosa di invitante che scacci via la tristezza della pioggia, una ricetta facile e veloce che preparato qualche giorno con alcuni dei prodotti comprati a Parma: parmigiano e prosciutto crudo. Lo strudel al parmigiano è stato preparato con la pasta brisèe a cui ho aggiunto del parmigiano

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Quiche autunnale con zucca e funghi

Zucca, funghi e tanta ricotta per prearare questa deliziosa e gustosa quiche d’autunno. Ad aiutarmi in questa preparazione, l’immancabile CookExpert di Magimix. La base è stata preparata con una pasta briseè e il ripieno di ricotta, vede come protagonisti due ingredienti autunnali per eccellenza: la zucca e i funghi. Ingredienti: Per la pasta briseè 120gr di burro 250gr di farina 0 80ml di acqua fredda 2 cucchiai di parmigiano un

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Quiche con i fiori di zucca ripieni

In questi giorni ho ricevuto in regalo tantissimi fiori di zucca e dopo aver sperimentato primi piatti e diversi contorni, ho preparato una quiche con pasta briseè, farcia di ricotta e mozzarella, e sistemato al suo interno i fiori di zucca ripieni con ricotta e alici che danno alla quiche un sapore ancora più inteso e deciso. Una torta salata facile, veloce e sicuramente perfetta da preparare nel periodo estivo,

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Waffle sandwich

Chi di voi non ha mai assaggiato un waffle? Beh se non l’avete mai fatto, è l’ora di mettersi ai fornelli e di prepararli! Oltre ai waffle di Liegi che è la versione dolce più conosciuta, esiste una versione salata super buona che consiglio assolutamente di provare. Pochi ingredienti per preparare delle golose cialde salate da farcire come se fosse un sandwich. Un’idea originale e sfiziosa da portare al mare

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Quiche con zucchine e fiori di zucca

Il sole, il caldo e il cielo azzurro di questi giorni ci stanno facendo compagnia e cresce in noi la voglia di preparare pranzi e cene veloci da servire freddi. Magari pietanze perfette anche da portare in ufficio per la pausa pranzo o anche da portare con noi durante una gita fuori porta con gli amici. In questi giorni mi sono lasciata ispirare dal sito Galbani, più precisamente dalla sezione

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Plumcake salato al rosmarino

Velocissimo da preparare, non richiede tempi di lievitazione ed è davvero una delle torte salate più buone e gustose da portare in tavola per arricchire la cena. Il plumcake salato al rosmarino può essere preparato anche in sostituzione del pane o per accompagnare una selezione di salumi e formaggi. E’ possibile prepararlo aggiungendo diverse spezie o in alternativa diversi tipi di formaggio. Ingredienti: 80ml di latte 100gr di yogurt 2

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Parigina con olive e ricotta salata

Avete mai provato la pizza parigina? E’ una preparazione tipica napoletana e la si trova spesso nei bar e nelle pizzerie, un take a way veloce e comodo da gustare ovunque voi siete. La versione classica prevede una farcia con prosciutto, pomodoro e mozzarella, nella mia versione ho utilizzato invece i datterini con capperi ed olive Chirico e ho aggiunto prosciutto cotto e ricotta salata. Siete pronti all’assaggio? Ingredienti: 400gr.

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Pastiera salata con pomodorini

Chi di voi prepara la pastiera classica napoletana? Immagino molti! E’ uno dei dolci che trionfa sulle tavole durante il periodo pasquale, ma oltre alla classica versione dolce, oggi vi invito a provarne una versione a dir poco invitante: la pastiera salata con pomodorini. Base croccante con frolla salata all’olio e ripieno con ricotta, grano cotto Chirico, formaggio e pomodorini. Sfiziosa e molto bella da portare in tavola, la pastiera

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Fagottini salati con mele

E’ l’ora dell’aperitivo ed è tempo di preparare fagottini salati con mele e speck. Ehh già, un abbinamento particolare che esalta moltissimo il sapore dello speck e del formaggio. Inoltre la croccantezza della pasta briseè, rende i fagottini  super golosi e perfetti da preparare come aperitivo o antipasto per le vostre cene. Ingredienti: 2 rotoli di pasta briseè 2 mele bianche Val Venosta 100gr di speck 100gr di provolone 1

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