Una nuova settimana è appena iniziata e questo lunedì ci ha regalato sole, cielo azzurro e un’aria decisamente frizzantina. L’autunno si fa sentire e qualche giorno fa, ho deciso di preparare una focaccia ispirata proprio a questa stagione. Una farcia golosa con gorgonzola, pancetta, pere e noci. Un mix perfetto che conquista tutti… Ingredienti: 300g di farina 1 Grandi Molini Italiani 250ml di acqua 3g di lievito di birra fresco
Fave, pancetta e pecorino romano sono un “must” nella cucina italiana. Abbinamento perfetto da portare in tavola con una focaccia soffice soffice che esalterà ancora di più il sapore unico delle fave made in Lucania di OP Primo Sole! Ora siete pronti ad assaggiare questa bontà? Ingredienti: 125g di farina 0 (W300) 125g di farina di semola 100 gr acqua 5 gr sale 10 gr olio extra vergine 5gr lievito
La settimana scorsa ve lo avevo annunciato e finalmente eccola qui, la tanto attesa ricetta della focaccia. Soffice e morbida, la focaccia è una delle cose che più amo mangiare nel periodo estivo. Oggi la propongo in una versione gustosa con stracciata di bufala, pomodorini e basilico, ma voi potete sbizzarrirvi e prepararla come più preferite. Inoltre potete utilizzarla anche in tranci e farcirla come se fosse un mini sandwich,
…e questo venerdì inizia con la ricetta della fougasse. Per chi non la conoscesse, la fougasse è una focaccia tipica della cucina provenzale e vengono preparate dandogli la forma di una spiga. La si può preparare in diverso modo, io oggi ho preferito farla con olive e pomodorini secchi. E voi l’avete mai provata la fougasse provenzale? Ingredienti: 340g di farina 0 5 ml di olio extravergine di oliva sale
Voglia di sole e di primavera, anche se a dire il vero quest’anno tutto sembra ritardare un po’ troppo e l’inverno non voler andar via! Io però non demordo e porto l’estate in cucina preparando una ricetta facile e super gustosa: focaccia di semola con pomodorini gialli e rossi, mozzarella di bufala e prosciutto. Non è però un prosciutto qualsiasi ma il prosciutto di Parma dell’azienda Fumagalli, che da oltre
Il count down a “TuttoFood” è iniziato e con gran piacere posso finalmente annunciarvi che sono tra i foodblogger “ambassador” di questa gustosa manifestazione. La fiera internazionale “TuttoFood” si svolgerà a Milano dal 6 al 9 maggio ed è dedicata al food e al beverage, ma non solo. Quattro giorni intensi tra espositori, workshop e iniziative che vedranno come unico e indiscutibile protagonista il mondo del cibo. Se siete in
Nessuno può resistere al sapore e al profumo della focaccia. In qualunque modo sia preparata, la focaccia è davvero tra le cose più buone che si possano preparare in cucina. Il segreto per renderla buona buona è sicuramente quello di preparare un’ottima base per la focaccia. Soffice ma allo stesso tempo con una leggera crosta in superficie, la base per la focaccia è ideale sia per essere farcita a caldo
Focaccine al rosmarino per un aperitivo semplice ma gustosissimo. L’altra sera avevo poco tempo a disposizione, ma non volevo rinunciare ad uno stuzzichino da portare in tavola con l’aperitivo. E così ho pensato a delle focaccine al rosmarino con funghi grigliati. Una vera bontà… Ingredienti: 250gr. di farina 0 25gr. di olio extra vergine di oliva rametto di rosmarino fresco 120gr. di acqua tiepida 10gr. di lievito di birra
