Posts by Ramona

Focaccia di semola con zucca, porcini e stracchino

Il mese di ottobre ci ha regalato delle giornate di sole bellissime, ma ahimè oramai i primi freddi e le prime piogge stanno per arrivare. E’ tempo di prepararsi all’autunno e alla ricette perfette per affrontare al meglio queste uggiose giornate. Ed ecco sfornata la prima ricetta per Grandi Molini Italiani, in cui ho utilizzato la semola rimacinata di grano duro. Ho preparato così, una delle mie ricette preferite: la focaccia con

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Muffin salati con formaggio cremoso e salame Brianza Fumagalli

Soffici e buoni, questi sono i muffin salati perfetti da portare in tavola per qualsiasi occasione. Possono essere preparati sia per cene a buffet ma anche come antipasto o aperitivo. Queste versione l’ho preparata con noci e parmigiano e li farciti con formaggio cremoso e salame brianza Fumagalli. Un connubio perfetto che piace sempre a tutti… Ingredienti: 120 g di farina 0 2 uova 70 ml di latte 50 ml

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Gnocchi agli spinaci con pecorino e zucca

Poco più di una settimana fa, ho preparato dei deliziosi gnocchi agli spinaci e adesso non potevo non condividere la ricetta semplice ma buona con cui li ho portati in tavola: crema di pecorino con zucca dolce e salvia. Un condimento veloce, preparato con ingredienti semplici ma pensati per esaltare ancora di più la particolarità di questi gnocchi agli spinaci. Ingredienti: gnocchi agli spinaci mezzo bicchiere di latte 100gr di

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Gnocchi agli spinaci

In molti di voi conosceranno gli gnocchi di patate, un must nella cucina italiana che negli anni ha subito diverse variazioni: da quelli alla zucca, a quelli di rapa rossa che io stesso ho preparato diverse volte. Quella che oggi vi propongo, è davvero super sfiziosa e colorata: gnocchi di patate con gli spinaci. Sono semplici di fare e si prestano anche a condimenti semplici. Assolutamente da provare. Ingredienti: 700gr

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La magia di Varsavia

Se state organizzando un weekend per le prossime festività di Natale o comunque pensate di fare una gita fuori porta, beh, siete finiti nel posto giusto. Oggi vi racconto della capitale polacca: cosa vedere, cosa fare e soprattutto dove mangiare a Varsavia. Varsavia è una città molto grande capace di stupirvi sempre. Cosa vedere: il quartiere di Praga, una delle poche zone di Varsavia non distrutta dalla seconda guerra mondiale.

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Torta di rose salata con salame e formaggi

Finalmente il venerdì è arrivato ed è tempo di rilassarsi e di preparare cene super sfiziose. Oggi ho sfornato una torta di rose salata farcita con formaggi e salame napoli Fumagalli. Un’idea simpatica da portare in tavola sia per l’aperitivo sia da servire come pane. E se siete amanti dei formaggi, al salame napoli potete aggiungere anche dei formaggi cremosi con qualche aggiunta di spezie. Ingredienti: 350gr. di farina 0

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Consigli su come organizzare un viaggio in Giappone

Il paese del Sol Levante si rivela sempre una delle mete più ambite degli ultimi anni. A distanza di poche settimane dal ritorno da questo viaggio, posso dire che lo rifarei…anzi spero davvero di poterci tornare un giorno…perchè le cose da vedere sono ancora tante, magari non proprio in estate visto che abbiamo davvero sofferto il caldo! Ecco alcune cose utili da sapere per organizzare al meglio il vostro viaggio

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Bundt cake agli albumi

Si torna ai fornelli più carichi che mai e si sfornano dolci super soffici per dar inizio a giornate iper attive! Ieri ho preparato una bundt cake soffice con albumi e vaniglia e il risultato ha stupito anche me. La torta non ha burro e oltre a risultare molto leggera…è davvero super morbida. Assolutamente da provare! Ingredienti 150gr di farina 00 50gr di frumina 6 albumi 180gr zucchero 120ml olio

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Torta con crema al cioccolato e Biscotti Cereal Bio

Chi mi conosce sa quanto sono golosa e nemmeno d’estate rinuncio al cioccolato. Ecco una deliziosa torta soffice farcita con crema preparata proprio con cioccolato fondente e biscotti croccanti Céréal Bio. Un dessert perfetto per i super golosi come me! Ingredienti Per la base soffice 130gr di farina 0 30gr di frumina 2 uova 160gr di zucchero 80ml di acqua 80ml di latte bustina di lievito per dolci 1 cucchiaino

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fiori di zucca ripieni con ricotta e cotto Fumagalli

Ricette d’estate che portano in tavola piatti gustosi e colorati. La ricetta che vi propongo oggi è davvero un tripudio di colori ed è perfetta da servire durante le vostre cene d’estate. I fiori di zucca cotti al forno, sono preparati con un ripieno goloso di ricotta, uova e prosciutto cotto Fumagalli. L’azienda, sinonimo di qualità e bontà, ha una vasta gamma di prosciutto cotto che si differenzia per attenzione

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