Posts by Ramona

Amarene sciroppate

Qualche giorno fa ho ricevuto in regalo un cestino di amarene a Km0 e mi son detta “perchè non provare a farle sciroppate?”, e così in men che non si dica ero già all’opera. Può sembrare una preparazione laboriosa ma vi assicuro che non lo è affatto. Facili da fare, le amarene sciroppate sono perfette per dessert e gelati o semplicemente per rendere ancora più gustose le vostre colazioni aggiungendole

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Bundt cake al latte con solo albumi

Anche oggi splende il sole e le giornate di caldo oramai si fanno sentire sempre più. Urge una super colazione che ci dia la giusta carica per affrontare questo mercoledì. Soffice e golosa, ecco la bundt cake con albumi e latte da servire con crema inglese e fragole. Una ricetta semplice, leggera e perfetta sia per la colazione che per la merenda dei vostri bimbi. Ingredienti: 200g albumi 70g zucchero 180g farina 0

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Torta al cacao con gelato alla vaniglia con glassa ai frutti di bosco

Avete mai provato la glassa ai frutti di bosco con aceto balsamico di Modena IGP? Beh, è tempo di provare. Per l’occasione vi propongo una super torta al cacao da preparare con: zucchero, farina, latte, olio, lievito e cacao. Pochi ingredienti per preparare una torta super golosa da servire con il gelato alla vaniglia, frutti di bosco e glassa Carandini. Vi assicuro che è un tripudio di sapori! Ingredienti Per

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Semifreddo al caffè

La stagione dei gelati è iniziata e io non posso che esserne super contenta. Grazie alla gelatiera Expert di Magimix sto sperimentando un sacco di ricette e oggi tocca al semifreddo preparato con gelato al caffè che racchiude un cuore di gelato al fiordilatte e una base soffice di pasta biscotto. Il cacao amaro o delle scaglie di cioccolato, sono la decorazione finale per portare a tavola un dessert che

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Salmone con miele e aceto balsamico in crosta di pistacchi

La bella stagione si fa sentire ed è tempo di preparare piatti leggeri e gustosi. Oggi vi propongo una ricetta facile, veloce e assolutamente perfetta per un pranzo o una cena sfiziosa, dove i protagonisti sono il salmone e l’aceto balsamico di Modena IGP Carandini. Un’insolita salsina preparata con aceto balsamico di Modena, miele e olio, regalerà un sapore intenso e particolare al salmone mentre i pistacchi doneranno al piatto,

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La focaccia di semola con stracciata e pomodorini

La settimana scorsa ve lo avevo annunciato e finalmente eccola qui, la tanto attesa ricetta della focaccia. Soffice e morbida, la focaccia è una delle cose che più amo mangiare nel periodo estivo. Oggi la propongo in una versione gustosa con stracciata di bufala, pomodorini e basilico, ma voi potete sbizzarrirvi e prepararla come più preferite. Inoltre potete utilizzarla anche in tranci e farcirla come se fosse un mini sandwich,

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Alla scoperta dei vigneti grazie a “Che Vino!”

Chi ha detto che l’aperitivo sa da fare solo nel weekend? Ebbene SI, dedicarsi all’happy hour anche di lunedì dà la giusta carica per affrontare la settimana e proprio per questo, colgo l’occasione per lasciarvi delle idee sfiziose sull’aperitivo e per parlarvi di un progetto bellissimo lanciato da pochi mesi che prende il nome di “CheVino”. “CheVino!“, è un e-commerce di vini di piccoli e medi produttori che grazie alle loro “CheBox”

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Dolce in bicchiere con yogurt, ricotta e miele

Le domeniche sono fatte per coccolarsi e allora è tempo di prepararsi un dolcetto super buono ma anche super leggero. Base croccante preparata con i biscotti Fior di Cacao di Céréal, mousse di ricotta, yogurt e miele. Un dolce facile da preparare e perfetto da portare in tavola come dessert di fine pasto. Cucchiaini alla mano e pronti all’assaggio! Ingredienti: 150g di ricotta 200g di yogurt bianco magro 2 cucchiai

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Calzoni fritti con ricotta e salame

Grazie a Salumi Raspini e al Giro D’Italia, quest’anno è iniziato un tour gastronomico che ci porterà alla scoperta della #MerendaItaliana. Dal Piemonte alla Puglia, dal Molise alla Campania…e io da brava campana, non potevo che preparare i calzoni fritti con un super ripieno di ricotta e salame. Il calzone è uno degli street food più noti nella città partenopea ed è quello che trovate in ogni angolo della città

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Muffin salati con zucchine

Pronti a preparare l’aperitivo per questo weekend? Se non avete idee sfiziose, vi aiuto io! Ecco i muffin salati con zucchine e timo. Leggeri e morbidissimi, sono senza uova e sono preparati con yogurt e latte di soia Céréal. Un connubio di sapori perfetti che piacerà sia ai grandi che ai piccini. Ingredienti 250g di farina 0 2/3 zucchine 200ml di latte di soia Céréal 200g di yogurt bianco Una

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