Posts by Ramona

Tramezzini di piadina stellari

Tramezzini di piadina stellari e un buon vino bianco: ecco lo stuzzichino perfetto per iniziare il vostro pranzo o la vostra cena delle feste. Perfetti da preparare sia come aperitivo, sia per arricchire i buffet delle vostre cene di Natale. Per la farcia potete sbizzarrirvi e utilizzare sia salumi che formaggi, nonchè salse e formaggi. Ingredienti 4 piadine integrali Loriana 10 foglie di insalata verde 150gr di prosciutto cotto 10

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Sformatini di polenta con alici

Il freddo pungente di questi giorni ci accompagnerà fino a capodanno e allora non resta che rintanarsi in casa e mettersi ai fornelli. Oggi vi lascio una ricetta deliziosa e ideale da preparare come antipasto per il cenone o il pranzo di capodanno: sformatini di polenta con alici, formaggio e pancetta. Deliziosi e assolutamente gustosi. Ingredienti: 250gr di polenta classica formaggio fresco tipo stracchino 100gr. di pancetta sale e pepe

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Aperitivo perfetto con White Edition Mionetto

Avete già deciso il menù per il pranzo di Natale? Io ci sto lavorando da giorni e ho ancora tanti dubbi su cosa portare in tavola, Una cosa però è certa, preparerò 3 deliziosi antipasti per il pranzo: finger Food in bicchiere con salmone, zuppa di legumi e tortino con crema di zucca. Tutti accompagnato da “White Edition di Sergio Mionetto”, compagno perfetto per festeggiare questo Natale. Fingerfood in bicchiere

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La pasta preparata con il cuore: Dalla Costa

Poco più di un mese fa, ho percorso 1.000 km, dall’Irpinia a Treviso per visitare una delle principali aziende in Italia per la produzione di pasta secca: l’azienda “Dalla Costa”. I 25 anni di intenso lavoro, hanno portato questa realtà Veneta a differenziarsi nel settore per la produzione di pasta con oltre 80 formati tra pasta di semola tradizionale e pasta di legumi, nonché per la produzione anche di pasta

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Waffle alla vaniglia con zucchero perlato e miele

Avete mai assaggiato i waffle con zucchero perlato e miele? Io me ne sono innamorata durante un viaggio in Belgio nel periodo di Natale dove le bancarelle dei mercatini proponevano questi dolci tipici con diverse glasse e in diversi gusti. Oggi vi propongo una versione assolutamente perfetta per rendere ancora più speciali le vostre colazioni natalizie.   Ingredienti: 70 ml di latte caldo 12 g di lievito di birra 1

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Crostata stellare con crema e marmellata

Ultimi giorni di lavoro e ultimi giorni di regali da comprare. Si sà, la settimana che precede il Natale è sempre la più intensa e allora ho pensato a qualcosa che potesse dare la giusta carica per affrontare la giornata: crostata con crema e marmellata. Una colazione semplice ma gustosa che piace sia ai grandi che ai piccini. Ingredienti: Per la pasta frolla 500gr. di farina 00 3 uova 200gr. di

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Arista alla birra con pancetta e prugne

Carne di maiale, birra e prugne. Tre ingredienti assolutamente perfetti per preparare un secondo piatto insolito ma buonissimo. Un’idea vincente per il pranzo di Natale che si sposa perfettamente con qualunque primo piatto. E’ una ricetta irpina rivisitata, in cui io ho aggiunto le prugne per dare una nota più dolce al piatto. La si può preparare sostituendo la pancetta con la mortadella e aggiungendo alla birra utilizzata per la

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Stella di piadina con crema e frutti di bosco

Per le feste di Natale non può di certo mancare un dolce stellare preparato con piadina Loriana, crema al limone e frutti di bosco freschi. Assolutamente insolito ma assolutamente da provare durante le festività! Ingredienti 3 piadine Loriana sfogliatissima EVO Per la crema 4 tuorli 100 g di zucchero 30 g di farina 1/2 litro di latte scorza di un limone grattugiata frutti di bosco misti   Procedimento Ricavate da

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Girelle di briosche alla cannella

…e che Natale sarebbe senza quell’inconfondibile profumo di cannella? I risvegli di queste settimane che precedono le festività di Natale sono super speciali e soprattutto super golosi: dai biscotti alle bundt cake glassate, dai dolci tradizionali a quelli più insoliti. Oggi vi propongo le girelle di brioche alla cannella Caber. Ingredienti: 600gr di farina 0 10 g di lievito di birra fresco 100 g di zucchero semolato 120 ml di

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Crema di ceci con stellina di Piadina

Ecco un’idea simpatica ed originale per portare in tavola una semplice crema di ceci con una gustosa stellina preparata con la piadina Loriana, formaggio cremoso e salmone affumicato. Un finger food in bicchiere da preparare sia per arricchire il vostro aperitivo, sia per rendere ancora più speciale l’antipasto nel giorno di Natale. Ingredienti: 2 piadine Loriana IGP 250gr di ceci 1 patata 1 cipolla piccola brodo vegetale q.b. olio extravergine

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