Tag spaghetti

Spaghettoni con crema di zucca al pecorino e nocciole

Ottobre, tempo di zucche e di ricette nuove e gustose. Oggi vi propongo una ricetta cucinata qualche giorno fa. Si tratta di uno spaghettone condito con una crema di zucca mantecata con pecorino a cui ho aggiunto della pancetta croccante e delle nocciole tostate. Un abbinamento insolito ma assai gradevole al palato. Gli spaghettoni con crema di zucca al pecorino e nocciole sono un piatto facile da preparare e sicuramente

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Spaghettoni del “Garda”

Il count down a #GardaChefParty è iniziato, ma ora sicuramente vi chiederete di cosa sto parlando. L’evento Garda Chef Party, si terrà dal 20-22 marzo 2015 a Riva del Garda all’Hotel Kristal Palace, ed  è un evento ideato per realizzare un incontro tra chef stellati ed emergenti italiani, in cui parteciperanno anche noti produttori del settore food & Bevarage come: Pastificio Felicetti, Armanini, Agraria Riva Del Garda e Salumificio di

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Melanzane ripiene di spaghetti al pomodoro

Oramai la primavera è arrivata e porta in tavola tante verdure e piatti gustosi. La ricetta di oggi è davvero un classico, semplice da preparare che conquista i palati di tutti. Gli spaghetti al pomodoro serviti in una melanzana. Potete ovviamente decidere di utilizzare altra pasta e anche un altro condimento, a voi la scelta… Ingredienti   300 gr. di spaghetti 2 melanzane 6/7 pomodori pelati 100gr. di mozzarella parmigiano

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Spaghetti piccanti con tonno e pomodori secchi

Eccoci con il nuovo appuntamento settimanale dedicato ad Angelo Parodi. La ricetta preparata per questo secondo appuntamento, è un primo piatto, semplice da preparare ma assai gustoso: spaghetti piccanti con tonno e pomodori secchi.     Ingredienti: 250gr. di spaghetti 1 scatola di tonno Angelo Parodi Pomodori secchi olio extravergine di oliva sale e pepe una cipolla piccola peperoncino piccante prezzemolo fresco   Procedimento: In una casseruola, lasciate soffriggere la

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Spaghettoni al pesto, con pomodorini e peperoncino

Spaghetti semplici e veloci, preparati con pesto al basilico con l’aggiunta di pomodorini e mozzarella di bufala. Una variante scoperta qualche settimana fa in una trattoria. Devo dire con sorpresa che hanno riscosso un gran successo e sono piaciuti a tutti i commensali.  Quindi non vi resta che provare questa interessante variante. Ingredienti: 300gr. di spaghettoni pesto alla genovese pomodorini pachino 100gr. di mozzarella di bufala peperoncino sale e pepe

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Spaghetti al pomodoro e carciofi con peperoncino piccante

La neve e il freddo ci stanno facendo compagnia da un po’ di settimane, niente di meglio che portare un piatto di pasta piccante in tavola. E poi gli spaghetti e il peperoncino vanno molto ma molto daccordo. Sugo semplice al pomodoro e carciofi, a cui potete aggiungere anche un trito di olive se preferite. Ovviamente non può mancare del pecorino o del parmigiano per mantecare il tutto… Ingredienti 3

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Nidi di spaghetti

Ecco una ricetta originale per portare in tavola i piu’ classici spaghetti. L’idea è nata sfogliando la rivista di Sale e Pepe del mese scorso e così eccomi qui, pronta a riproporla. Un sugo alle olive nere, leggermente piccante e i nidi farciti con mozzarella….una verà bontà…   Ingredienti: 500gr. di spaghetti passata di pomodoro cipolla olive nere sale e pepe olio extravergine d’oliva mozzarella   Procedimento. Preparare il sugo.

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Spaghetti mediterranei

E’ tempo di preparare piatti gustosi e tipicamente estivi. Ecco allora un sugo al tonno facile e veloce da preparare che ci catapulta all’estate e al mare. Adoro il connubio tonno e olive e allora in pochi minuti è venuto fuori in piatto di spaghetti assolutamente delizioso. Per chi lo gradisse, potete aggiungere anche un po’ di peperoncino. Servizio Piatti “Felice Nostalgia” WALD Ingredienti: 500gr. spaghetti alla chitarra 200gr. tonno all’olio

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Spaghetti con gamberi

Immagino che durante queste feste di Natale, tutti abbiano fatto una bella scorpacciata di piatti a base di pesce. La tradizione culinaria italiana del Natale è sopratutto questa. Approfitto quindi per presentarvi la mia deliziosa ricetta di spaghetti con gamberi.  Un sugho delicatissimo, preparato con gamberi e gamberetti, nonché con pachino e peperoncino. Una delizia per il palato.   Ingredienti: 500gr. di spaghetti Franciacorta 250gr. di gamberi 200gr. gamberetti 150gr. di pomodorini pachino Valgrì

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