Ancora ricette con la zucca, ma questa volta non è un primo piatto ma dei buonissimi involtini di pollo con speck e spezie con crema di zucca. Semplici da preparare, sono ideali anche per i vostri bimbi. Se preferite, potete farcire gli involtini anche con cotto e formaggi. Ingredienti: 5 fettine di pollo 100gr. di speck timo e maggiorana 200gr. di zucca 2 cucchiai di parmigiano sale e pepe una
Tempo di zucca e tempo di ricette: dalla pasta ai secondi piatti, dai dolci agli sformati salati. Oggi però è tempo di fettuccine con porcini e speck. Ricetta semplice e decisamente autunnale, a cui potete aggiungere anche una grattugiata di tartufo. Servizio Piatti Villa D’este Home Ingredienti: 300gr. di fettuccine 200gr. di zucca 2/3 porcini 150 gr. di speck prezzemolo fresco sale e pepe uno spicchio di aglio olio
Arriva un post assai gustoso e particolare quello di oggi, perchè? Perchè contiene ben 2 ricette: una per la preparazione dei pomodorini confit, l’altra di un delizioso finger food: cucchiaio di sfoglia farcito con ricotta e pomodorini confit. Ed è proprio con questa ricetta, che partecipo ad contest organizzato dal Salumificio Peveri. L’ingrediente che ho scelto personalmente per la preparazione della ricetta è la coppa piacentina Dop. Il tema del contest:
Arriva finalmente arrivano in tavola i bagels! Tempo fa avevo sperimentato una nuova ricetta e finalmente oggi è sul blog. Per chi non lo sapesse, i bagels sono molto popolari soprattutto in America e nei paesi AngloSassoni e spesso si trasformano in meravigliosi pranzi, se farciti con salumi e formaggi. Ingredienti: 540gr. di farina 0 300ml di acqua 2 cucchiai di miele di acacia 7gr. di lievito di birra 1/2
La colazione è sacra e quindi non basta un caffè al volo per iniziare al meglio la giornata, sono necessarie le brioche soffici, anzi sofficissima, come questa! Brioche facili da preparare che potete farcire con marmellata o anche cioccolata, o ricoprirle solo di zucchero. Ingredienti: 300 gr di latte intero 100gr. di burro 1 uovo 15 gr di lievito di birra scorza di limone 60 gr di zucchero semolato
Iniziamo la settimana con una deliziosa lasagna ai porcini, preparata con formaggi e profumata con timo fresco. Primo piatto tipicamente autunnale, che porta in tavola colori e profumi di questo periodo, in una bellissima teglia in vetro trasparente Pyrex. Pronti all’assaggio? I vostri palati vi ringrazieranno… Ingredienti: 250gr. di lasagna 500ml di besciamella 2 porcini freschi formaggi cremosi come crescenza o stracchino timo fresco sale e pepe parmigiano reggiano
Qualche settimana fa vi avevo anticipato che avrei condiviso diverse ricette con i friggitelli e infatti eccomi ancora qui a proporvi una nuova ricetta: uno sformato di patate con friggitelli, zucchine e ricotta. Può essere servito sia come contorno che come piatto unico. Ideale da preparare anche in cocotte monoporzione. Ingredienti. 5/6 friggitelli 2 patate medie 2 uova 100gr. di ricotta 2 zucchine sale e pepe 1/2 bicchiere
Autunno, arrivano le nocciole, i porcini e tanti altri prodotti di stagione che in cucina si trasformano in buonissimi piatti. Oggi è tempo di un mix tipicamente irpino: nocciole e porcini. Tortelloni di ricotta e nocciole, abbinati ad una semplice salsina con burro, timo e tanto parmigiano. Servizio Piatti Serenamente – WALD Ingredienti: tortelloni con ricotta e porcini 2 noci di burro timo fresco 1 pugno di nocciole non tostate
Impossibile non conoscerla, o forse per molti esiste solo la versione dolce. Oggi vi prendo però per la gola, con una versione salata super buona. Ho scelto una farcia semplice con peperoni e timo, ma la torta di rose, può essere farcita in diversi modi, con verdure o salumi, formaggi o spezie. Insomma, liberate la vostra fantasia… Ingredienti: Per la pasta 350 gr. di farina 0 150 gr. di latte
Finalmente è arrivato il venerdì e il weekend si avvicina! Oggi voglio prendervi per la gola e proporvi un piatto gustosissimo: tortelloni ai quattro formaggi. Preparati e portati in tavola in meravigliose cocotte monoporzione Pyrex, sono un piatto perfetto da preparare in questo inizio di autunno. Ingredienti: 500gr. di tortelloni ripieni 500ml di besciamella 100 gr. di gorgonzola 100gr. di fontina 100gr. di provola 2 cucchiai di noci abbondante parmigiano
