Brioche soffici
La colazione è sacra e quindi non basta un caffè al volo per iniziare al meglio la giornata, sono necessarie le brioche soffici, anzi sofficissima, come questa! Brioche facili da preparare che potete farcire con marmellata o anche cioccolata, o ricoprirle solo di zucchero.
Ingredienti:
- 300 gr di latte intero
- 100gr. di burro
- 1 uovo
- 15 gr di lievito di birra
- scorza di limone
- 60 gr di zucchero semolato
- 250 gr. di farina 0
- 250 gr. di farina manitoba
- marmellata ai frutti rossi
Per spennellare:
- zucchero semolato
- qualche cucchiaio di latte
Procedimento:
Lavorare lo zucchero con l’uovo, aggiungere successivamente il latte, il burro e il lievito di birra. Infine impastare energicamente per molti minuti insieme alla farina e la scorza di limone. Lasciar lievitare in luogo tiepido per circa 3 ore. Dividere l’impasto in 10 parti, ogni parte servirà per preparare una brioche.
Dividere ogni singolo pezzetto di impasto in altre 2 parti. Stendere con un matterello e farcirle con della confettura ai frutti rossi.
Arrotolare i filoncini su se stessi e fino a formare una brioche. Sistemare tutte le brioche su uno stampo rivestito di carta forno e lasciar lievitare per altri 30/40 min.
Spennellare con un po’ di latte e cospargere di zucchero semolato ed infornare a 180° per circa 15min.
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Che goduria!!! Si percepisce proprio la morbidezza!
Maira
ecco adesso ci vorrebbe proprio questa brioche per svegliarmi! Ho appena inaugurato il nuovo contest di compleanno del blog, che ne dici di partecipare? Ti aspetto! http://inmouveritas.blogspot.it/2014/10/stesso-posto-stessa-ora-nuovo-contest.html
Davvero belle, hanno un ottimo aspetto! Viene voglia di addentarne una 😀
Mo, decisamente non basta un caffè… te ne ordino due per domani, va bene?? 😛
oh mamma mia come la vorrei una colazione così! Arianna ne ha ordinati due.. io sono più golosa.. facciamo un vassoietto 🙂 ?
bellissime, romantiche, molto chic.. chissà che buone!!!
che meraviglia! si mangiano con gli occhi!
Le mangio con gli occhi…….
“The most important first step in successfully implementing RTI is ensuring the quality of full-class instruction. Every parent wants to give their children the care of the best school uniforms сlothing for giгls
plus sizes where the child can ɡet quality education. t have time to reɑd,
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