Cinque legumi, il profumo dei porcini e delle castagne. Ecco gli ingredienti per portare in tavola una zuppa buona come quella della vostra nonna. E’ una delle ricette che amo particolarmente perchè mi ricorda i sapori di un tempo e la tradizione culinaria della mia terra. La ricetta non prevede l’uso di carne, ma se volete renderla più gustosa, vi consiglio di aggiungere delle salsicce sbriciolate e della pancetta a
Novembre è arrivato e l’aria inizia ad essere più frizzantina e così non c’è occasione migliore di trascorrere qualche ora in più ai fornelli per preparare piatti invitanti. Oggi vi preparo gnocchi di patate con crema di zucca al pecorino. Questi non sono i classici gnocchi di patate, ma sono gnocchi di patate viola che ho preparato con pancetta croccante e timo. La ricetta è davvero facile ed è perfetta
Accendere i fornelli è diventata una missione. Il caldo torrido di questi giorni è davvero sfiancante. Io oramai vivo con il condizionatore accesso fin dalle prime ore del mattino. La risposta a queste giornate così calde, sono le ricette fresche e veloci. Oggi infatti vi propongo una pasta fredda: pennette con pesto al basilico e pistacchi con stracciatella di bufala. Ingredienti: 250gr. di pennette 50gr. di pomodorini rossi 50gr. di
Avete già pensato alla ricetta da preparare per il concorso #NeffYourSoul? Io oggi vi presento la mia di ricetta: ravioli di ricotta in salsa di limone. Un connubio perfetto per portare in tavola la pasta fresca fatta in casa e il profumo inconfondibile dei limoni di Amalfi. E se volete saperne di più, vi consiglio di sbirciare il sito dove troverete il regolamento completo per partecipare al concorso firmato Neff: http://www.neffyoursoul.it/
È la ricetta delle ricette, quella che porto in tavola quando devo conquistare anche i palati più difficili. Ecco la mia zuppa di legumi e peperoni cruschi. La ricetta prevede l’uso di almeno 5 legumi, le castagne e i famosi peperoni cruschi, prodotto tipico lucano che negli anni è diventato uno dei prodotti più utilizzati anche nella cucina irpina. Se preferite, potete aggiungere alla zuppa anche delle patate viola o
Qualche giorno fa mi sono ritrovata a girovagare tra i banchi del mercato e alla vista della zucca gialla, mi è venuta in mente questa ricetta. L’abbinamento è a dir poco insolito ma vi assicuro che è davvero buona. La crema di zucca e gli amaretti sono un connubio perfetto soprattutto se abbinati agli gnocchi di patate o ad una classica pasta all’uovo. Siete curiosi? Ecco a voi gli gnocchi di
Vi ricordate quando qualche settimana fa gironzolavo lungo le strade di Salerno con La Neff Mobile in compagnia dell’esperto food and wine del Cucchiaio d’Argento, Stefano Caffarri? E’ arrivato il momento di raccontarvi un po’ di questa meravigliosa avventura #NeffATuttoGas. In una giornata quasi primaverile di novembre, siamo andati alla scoperta di Salerno e dei suoi prodotti tipici. La prima tappa di questa entusiasmante giornata è stata Cetara. Questo piccolo
Sono già un po’ di settimane che sui banchi del mercato spuntano le zucche e allora perchè non cimentarsi nella preparazione di qualche gustosa ricetta? Ecco la vellutata di zucca e porri, delicata, facile e veloce da preparare, soprattutto in queste fredde giornate d’autunno. E’ una ricetta perfetta, un ottimo “comfort food” da portare in tavola sia come antipasto che come primo piatto. Inoltre l’aggiunta a crudo di olio di Ravece,
Estate: voglia di piatto freschi, leggeri ma super gustosi. Ecco una ricetta perfetta da preparare per un pranzo leggero da portare anche in spiaggia: insalata estiva di farro e orzo. Ricca di verdure, pomodori e mozzarella, questa insalata ha un tocco particolare grazie allo zenzero che rende il piatto ancora più invitante. Ingredienti 100gr. di farro perlato Nuova Terra 100gr. di orzo perlato Nuova Terra 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1
Sono il simbolo della tradizione culinaria italiana, amate da tutti e presenti sulle tavole di tutti noi, soprattutto durante le feste. Di cosa parlo? Delle lasagne naturalmente. La versione di oggi è decisamente fresca ed estiva: lasagne con crema di zucchine al basilico. Se amate i sapori più decisi, potete aggiungere anche dei formaggi al ripieno, sia stracchino che ricotta, dando così una consistenza ancora più cremosa al piatto! Ingredienti: 200gr.
