E’ sicuramente tra gli abbinamenti autunnali che più preferisco. Di cosa parlo? Della zucca abbinata ai porcini. Un connubio perfetto per preparare qualsiasi tipo di primo piatto: dalla lasagna alle tagliatelle, dal risotto agni gnocchi. E oggi porto in tavola proprio gli gnocchi di patate da servire su una delicata crema di zucca al formaggi e porcini. Un primo piatto che resta un MUST della cucina italiana. Ingredienti: 300g di
Gli gnocchi del giovedì mi riportano alla mente quelli che faceva sempre mia nonna. Li preparava con le patate e poi li condiva con tanto sugo e parmigiano. Nel forno si formava quella super crosticina di cui ancora oggi vado matta! Questa è la ricetta classica con l’aggiunta di uno strato di spinaci freschi e vi assicuro che sono super super buoni! Ingredienti: Per gli gnocchi di patate: 500 gr
La passione per gli gnocchi e per la pasta a mano, è nata diversi anni fa…quando ammiravo la mia nonna che ogni weekenk preparava kg e kg di pasta a mano. Sono sempre rimasta affascinata da chi, come lei, preparava la pasta in casa con una semplicità disarmante. Oggi condivido con voi una ricetta che amo moltissimo: gnocchi di zucca. Sono talmente buoni che basta un condimento semplice come burro
Poco più di una settimana fa, ho preparato dei deliziosi gnocchi agli spinaci e adesso non potevo non condividere la ricetta semplice ma buona con cui li ho portati in tavola: crema di pecorino con zucca dolce e salvia. Un condimento veloce, preparato con ingredienti semplici ma pensati per esaltare ancora di più la particolarità di questi gnocchi agli spinaci. Ingredienti: gnocchi agli spinaci mezzo bicchiere di latte 100gr di
Avete mai assaggiato gli gnocchi di rapa rossa? Beh, se non li avete mai provati è tempo di mettere le mani in pasta e di prepararli. I vostri ospiti vi ringrazieranno perchè hanno un sapore particolare ma assolutamente delicato. Io li ho conditi con burro, salvia e pepe nero, ma se volete potete servirli con una crema semplice di zucchine o osare con qualche fonduta di formaggi. Sono perfetti anche
Freddo, vento e pioggia e direi che il lunedì è iniziato non proprio nel migliore dei modi. Ma a risollevarmi da questa giornata grigia, ci ha pensato il pranzo: gnocchi di patate con crema al formaggio e porcini. Un pranzo veloce e semplice ma decisamente gustoso e perfetto da portare in tavola in questi giorni freddi e piovosi. E poi diciamola tutta, agli gnocchi non si resiste mai!!! Ingredienti:
Qualche giorno fa mi sono ritrovata a girovagare tra i banchi del mercato e alla vista della zucca gialla, mi è venuta in mente questa ricetta. L’abbinamento è a dir poco insolito ma vi assicuro che è davvero buona. La crema di zucca e gli amaretti sono un connubio perfetto soprattutto se abbinati agli gnocchi di patate o ad una classica pasta all’uovo. Siete curiosi? Ecco a voi gli gnocchi di
