Chi di voi non conosce questo popolarissimo pane diffuso principalmente in Germania? Io ho avuto modo di farne una scorpacciata durante il mio viaggio in Baviera. Per molto tempo ho cercato ricette per prepararlo in casa e finalmente ci sono riuscita. Pronti a prepararli? Sembra difficile, ma vi assicuro che è davvero semplice… Ingredienti: 160gr. di acqua 1/2 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaino di sale 5gr di lievito di birra
Piatto semplicissimo da servire senza salse o condimenti particolari, ma solo delle verdure a julienne profumate alla salvia. Il tortellone con radicchio e speck, farà il resto. Puo’ essere servito non solo come primo piatto, ma anche con entrèe. Una sorta di finger food di pasta per il vostro aperitivo. Ingredienti: tortelloni con radicchio e speck 2 carote 2 zucchine olio extravergine di oliva salvia sale e
Le polpette sono un “must” della cucina italiana. Le preparano tutti ma proprio tutti e quelle che ci preparavano le nostre nonne sono certamente le più buone. La mia versione è speziata e non solo, il cuore racchiude formaggio filante e peperoni. Un mix dal sapore unico che piace sia ai grandi che ai piccini. Ingredienti: 250gr. di carne macinata 1 uovo mollica di pane q.b. parmigiano grattugiato q.b. prezzemolo
E’ la ricetta giusta per i golosi e per gli amanti del cioccolato. La ricetta è semplice, un dessert classico che piace proprio a tutti, sia ai grandi che ai piccini. La base è sofficissima e potete utilizzarla con diverse creme, e perchè no, anche per torte o rotoli con gelato. C’è solo da scegliere…io oggi vi propongo il rotolo al cioccolato. Servizio piatti WALD – Serenamente Ingredienti: 3 uova
Un cappelletto con un inconfondibile profumo di mortadella, portato in tavola, abbinandolo ad una crema di ricotta e pistacchi. Un piatto semplice e assolutamente invitante. E’ possibile preparare la pasta e lasciarla gratinare per qualche minuto in forno. Ingredienti: cappelletti alla mortadella FINI 150gr. di ricotta di mucca 80gr. di pistacchi non salati 1/2 bicchiere di latte sale e pepe una cipolla piccola olio extravergine di oliva 50gr. di pancetta
I formaggi di bufala sono uno dei miei punti deboli. Sono campana e si vede. Adoro non solo accompagnarli con ottimo pane e salumi DOC, ma mi piace anche utilizzarli per le preparazioni salate, come questa appunto. Sfoglia di pane soffice, che racchiude un ripieno di formaggi davvero superlativo. Ingredienti: Per la pasta: 250gr. di farina 00 125 gr. di latte 1/2 cubetto di lievito di birra 15gr.
Cena perfetta in una serata decisamente fredda, il tutto acquistato grazie a Groupon e alle tante offerte che quotidianamente propone. Pochi Km da Avellino città e mi sono ritrovata in un carinissimo pub “Gatta ci cova”. Location molto carina (stile irlandese), davvero accogliente. Il menù della serata prevedeva piatti tipici della tradizione culinaria irpina, molti prodotti tipici del territorio. Insomma un tuffo tra sapori e tradizioni irpine. Si parte con un
Un primo piatto ricco di sapori, dai porcini alla salsiccia. Un abbinamento che a me piace molto soprattutto con l’aggiunta di provola grattugiata o anche di un buon formaggio stagionato grattugiato. La versione bianca la trovo più gustosa, ma a chi è amante del pomodoro, consiglio di preparare la pasta e di passarla per qualche minuto in forno! Ingredienti: 250gr. di trofie FINI 1 salsiccia 150gr. di porcini 100gr. di
Soffici girelle di pane con peperoni e semi di papavero per accompagnare i vostri secondi piatti o anche delle ricche insalate. Sono davvero molto veloci da preparare e sono ideali anche per cene a buffet e feste di compleanno. Per la farcia basta solo un po’ di fantasia… Ingredienti: 300gr. di farina 0 150gr. di acqua tiepida 5gr di lievito di birra sale q.b. pepe nero 1 peperone giallo
Il freddo sta per tornare ed è il caso di rifugiarsi nel “comfort food”, piatti caldi come zuppe e vellutate. Quella di oggi è una ricetta semplice preparata con i ceci di Controne, un prodotto di altissima qualità (presidio Slow Food) che nasce in Campania, nella zona del Cilento. Un crostone di pane con olio di oliva, accompagnerà in maniera perfetta questo primo piatto. Servizio Piatti Serenamente – WALD Ingredienti:
