…e in questo mercoledì di inizio mese, piovono polpette! La bella stagione è oramai arrivata e il caldo si fa sentire, così ho pensato ad una ricetta fresca, leggera e gustosa: polpette di quinoa con verdure. Vi assicuro che sono davvero strepitose e poi la quinoa al naturale di Céréal Bio è pronta in pochi minuti, quindi è perfetta anche per chi non ha molto tempo da dedicare alla cucina.
Inizio la settimana così, preparando una tajine di polpette di cinghiale al sugo. Buone, morbide e perfette da portare in tavola in questo periodo dove il freddo si fa ancora sentire. Perchè ho usato questo particolare strumento di cottura? Perchè grazie al suo coperchio dall’insolita forma, riesco a cucinare i cibi con un’alta percentuale di umidità e a renderli più morbidi. Sul sito Wald trovate tutte le info sulla tajine,
Qualcuno ha detto polpette? In qualunque modo siano preparate, a me piacciono da morire: di pesce o di carne, di verdure o di formaggio…è uno di quei piatti a cui non resisto. Ricotta, spinaci e pane raffermo sono gli ingredienti per preparare queste deliziose polpette da servire con un sugo al pomodoro profumato al basilico. Una ricetta leggera perfetta per queste cene di primavera… Ingredienti: 300g di ricotta 1 mazzetto
…e oggi si va di polpette! Insolite ma buone, arrivano le polpette preparate con carne macinata e mortadella tritata. Un abbinamento vincente che rende le polpette ancora più golose ed invitanti. Potete prepararle anche in bianco, io però preferisco sempre il sugo…perchè alla scarpetta non voglio rinunciare! Ingredienti 250gr di macinato 70gr di mortadella 1 cucchiaio di parmigiano pane raffermo q.b. 1 uovo sale e pepe q.b. Per
Ma come si fa a resistere alle polpette? Che siano di carne o di pesce, di verdure o di formaggio, le polpette sono sicuramente tra le pietanze più gustose ed invitanti. Oggi ne ho preparato una versione decisamente buona: polpette di ricotta e pane raffermo profumate al basilico e con una salsa strabuona che arriva direttamente dalla nostra amata Sicilia: la salsa pronta di pomodoro ciliegino Agromonte. Che ne dite,
Ecco un must in cucina! Le polpette che siano di carne o di pollo, di verdure o di pesce, sono sempre tra le ricette che piacciono a tutti. Oggi vi propongono una versione semplicissima e veloce da preparare con uno dei pesci più poveri: il merluzzo. Le polpette le ho cotte in forno fin quando la crosticina non è diventata bella croccante e servite su un piatto di verdure in
Piovono polpette, ma di sicuro non le solite polpette! Continua il progetto con l’azienda Chirico e oggi vi presento uno dei prodotti che più mi ha affascinato e che fa parte della linea cereali e legumi: tris di quinoa con melanzane, carote e pomodorini secchi. L’ho trovata perfetta per la preparazione di queste insolite polpette ma anche per preparare burger sfiziosi da servire con pomodori, insalata e cetrioli. Inoltre potrete
Tempo di polpette e di ricette sfiziose. Ecco la mia nuova ricetta per il contest NeffYourSoul: le polpette con ricotta e limone, fresche e gustose. In questa nuova ed interessante iniziativa firmata Neff, io rappresento l’anima passionale dell’Italia e naturalmente quella del sud e mi sono ispirata a 2 ingredienti: la ricotta e il limone. Partecipare è davvero semplice, scegliete una categoria tra le 3 e cimentatevi ai fornelli con
L’autunno si fa sentire ed oggi cielo grigio, pioggia e vento forte la fanno da padrone. E’ però la giornata perfetta per mettersi ai fornelli e cucinare qualcosa di buono. Polpette speziate, semplici e veloci da preparare da servire su una delicata vellutata di zucca. Ingredienti: Per le polpette 300gr. di macinato di pollo 1 uovo 1/2 bicchiere di latte mollica di pane q.b. sale e pepe q.b. timo, maggiorana,
Le ho assaggiate non molto tempo fa in Puglia e devo dire che sono a dir poco deliziose. Ecco le polpette di pane, una ricetta semplice e veloce da preparare. Pane raffermo, uova e parmigiano sono gli ingredienti per la preparazione. Siete pronti? Allora, tutti ai fornelli… Per le polpette 150 g di pane raffermo (mollica) 1 uovo grande acqua q.b. Parmigiano reggiano grattugiato pangrattato q.b. aglio tritato trito di
