Facciamo un salto a Parigi per scoprire la tarte tatin, ma questa volta però non è il classico dolce francese con le mele, ma una tarte tatin mediterranea semplice e dal profumo assolutamente irresistibile. Questa versione è semplicissima e facilissima da preparare. Io ho usato ingredienti semplici come pomodorini, ma voi liberate la fantasia e preparate questa deliziosa torta salata anche con verdure. Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia o
Il venerdì voglio che sia sempre dolce e quindi eccomi qui a presentarvi una nuova ricetta sulla piccola pasticceria. Finger food da preparare per un buffet o anche per essere accompagnati da tè e caffè. Questo dolcino con cacao e caffè ha una farcia semplice e gustosa: crema pasticcera alla vaniglia. Ingredienti 100gr. di farina manitoba 70gr. di zucchero 125gr. di latte 15gr. di cacao amaro 15gr. di caffè solubile
Antipasto o aperitivo poco importa, questi involtini sono troppo buoni per non preparali. Semplici crepe farcite con formaggio e ricotta, da servire su un letto di rucola. Possono essere serviti come stuzzichini freddi nella stagione estiva, oppure riscaldati in forno per pochi minuti durante il freddo inverno. Ingredienti: 1 uovo 15gr. di burro 50gr. di farina 00 125gr. di latte un pizzico di sale Per la farcia 100gr. di ricotta
…”non diciamo al contadino quanto è buono il formaggio con le pere”. Il detto è conosciuto da tutti e proprio per questo ho pensato di portare un classico abbinamento in tavola: gorgonzola e pere. Il cuore di gorgonzola dei tortelloni, si sposa perfettamente con queste pere speziate. Le noci e la salvia rendono il piatto ancora più particolare. Pronti all’assaggio? Ingredienti: Tortelloni al gorgonzola Fini 2 pere kaiser noce di
Il fine settimana per fortuna è arrivato! Questo venerdì voglio che sia dolcissimo per tutti e quindi non posso non condividere questi dolcetti alle mandorle ed offrivi un tè. Preparati in 5 minuti e finiti in meno di 5 minuti! Sono ideali per essere serviti con tè o caffè. Provateli, sono davvero fantastici!!! Ingredienti: 200 g di mandorle 200 g di zucchero 2 albumi mandorle intere per decorare
Il bel tempo sembra aver fatto capolinea almeno al sud e io voglio pensare che la primavera sia davvero arrivata proponendovi un risotto con verdurine, molto cremoso. Semplicissimo da fare, è un risotto leggero e dal gusto intenso. Per chi ama le verdure, consiglio di aggiungere anche carote e melanzane. Pronti all’assaggio? Ingredienti: 300gr. di riso carnaroli brodo vegetale q.b. sale e pepe 1 bicchiere di vino bianco 100gr.
La settimana si apre con qualcosa di salato e super invitante. I miei mini croissant salati sono facili da preparare e soprattutto sono ideali sia per feste a buffet, sia per un aperitivo. Possono essere farciti con formaggi o salumi o anche con salmone, salsa tonnata o mousse. A voi la scelta e buon appetito… Ingredienti: 250 gr di farina manitoba 120 gr di acqua 20 gr di strutto
Un piccolo pasticcino per il caffè o il tè per chiudere questa settimana. Un biscottino friabilissimo e soprattutto cioccolatoso. Mi piace coccolarmi durante la colazione e non c’è occasione migliore per preparare torte o biscottini. La mia versione con crema al cioccolato conquista i più golosi, ma se preferite, potete sostituire il tutto con la marmellata! Ingredienti 150 g di farina di mandorle 90 g di zucchero 60 g
All’apparenza può sembrare uno dei classici piatti di carne, ma la salsa che accompagna questo spezzatino è davvero deliziosa. Si tratta di carote, sedano e un pizzico di curry. Un piatto di carne da accompagnare ad una ricca insalata e a del buon pane casereccio. Ovviamente in tavola, non deve mancare un bicchiere di vino rosso… Ingredienti: 1kg di coppa di maiale 200gr. di carote 2 coste di sedano 1
La mia nonna la preparava la domenica e anche nei giorni di festa. Era la crostata di fettuccine per eccellenza, quella che solo lei sapeva fare così buona. Anche io voglio riproporla a voi, un piatto buonissima e un profumo che avvolge tutto. Buon appetito a tutti e buon inizio settimana… Ingredienti: 250gr. di fettuccine Fini 500ml di passata di pomodoro una cipolla piccola un uovo sodo olio extravergine
