Tortellone al gorgonzola su pere speziate e noci
…”non diciamo al contadino quanto è buono il formaggio con le pere”. Il detto è conosciuto da tutti e proprio per questo ho pensato di portare un classico abbinamento in tavola: gorgonzola e pere.
Il cuore di gorgonzola dei tortelloni, si sposa perfettamente con queste pere speziate. Le noci e la salvia rendono il piatto ancora più particolare. Pronti all’assaggio?
Ingredienti:
- Tortelloni al gorgonzola Fini
- 2 pere kaiser
- noce di burro
- sale e pepe
- salvia
- 50gr. di noci
Preparazione:
Preparare le pere speziate, tagliando la pere a cubetti. In una casseruola ben calda, facciamo scaldare il burro e saltiamo le pere, saliamo e pepiamo.
Solo alla fine della cottura aggiungiamo la salvia e delle noci tritate grossolanamente. Facciamo cuocere in abbondante acqua salata i tortelloni. Una volta cotti, saltiamo il tutto in casseruola. Serviamo con un cucchiaio di pere speziate, noci e decoriamo con altra salvia e un fettina di pera.
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Piatto stupendo! Deve essere buonissimo
Marco di Una cucina per Chiama
dice tutto,ha un aspetto delizioso!!
che dire.. meravigliosamente buono e bello
brava
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