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Crêpes con crescenza e carciofi

…ed eccomi di nuovo qui, pronta a raccontarvi di questa nuova avventura con Coca-Cola. Avete già sbirciato la prima puntata della Web Serie? Se non l’avete fatto, vi invito a farlo! La bravissima blogger Alice ha preparato una deliziosa pasta: conchigliette, cacio e cuore per rendere ancora più speciale una cena romantica. Ora però tocca a me. Accetto la sfida di Alice e mi cimento nel preparare una nuova ricetta utilizzando solo ingredienti con

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Involtini di crepes con cotto, ricotta e cuore di formaggio

Antipasto o aperitivo poco importa, questi involtini sono troppo buoni per non preparali. Semplici crepe farcite con formaggio e ricotta, da servire su un letto di rucola.  Possono essere serviti come stuzzichini freddi nella stagione estiva, oppure riscaldati in forno per pochi minuti durante il freddo inverno. Ingredienti: 1 uovo 15gr. di burro 50gr. di farina 00 125gr. di latte un pizzico di sale Per la farcia 100gr. di ricotta

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Fagottini di Crepes con carciofi, formaggio e cotto

Simpatici fagottini di crepes per portare in tavola un piatto semplice ma gustosissimo. Lo si può servire come primo piatto o come antipasto. Basta giocare un po’ con la fantasia e lavorare sulla presentazione, e voilà…potrete servirlo anche come finger food. Ingredienti: 1 uovo 15gr. di burro 50gr. di farina 00 125gr. di latte un pizzico di sale carciofi Conserve della Nonna 50 gr. di formaggio di bufala 50gr. di

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Cestini di crêpes alla caprese

L’idea è davvero originale e il risultato soddisfa sia gli occhi che il palato. Una rivisitazione della classica caprese che porta in tavola i profumi e il sapore dell’estate.  Ideali sia come antipasto che come aperitivo, possono essere farciti in diversi modi. La mia versione estiva potrebbe essere sostituita da quella autunnale con gorgonzola e noci, voi cosa proponete? Ingredienti: 1 uovo 15gr. di burro 50gr. di farina 00 1 cucchiaio

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Crepes allo zafferano con bietole e fonduta di formaggi

La scorsa settimana ho ricevuto a casa una bella cassettina di bietole e allora ho pensato e ripensato a cosa preparare…e voilà: ecco le mie crepes. Cosa hanno di speciale? Beh..sono alla zafferano. Gusto inteso e delicato che si abbina perfettamente alla farcia di ricotta e bietole, e soprattutto alla fonduta di formaggi. Lo so, ho già capito…avete fame vero? Ingredienti:   Per le crepes: 250gr di farina 00 40gr.

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