Tag carciofi

Polpo con carciofi e finocchio

Avete mai provato l’abbinamento polpo, carciofi e finocchi? Beh, è ora di mettervi ai fornelli e di sperimentare questo nuovo connubio. Dalla box inverno di Op Primo Sole mi sono lasciata ispirare proprio da loro, dai carciofi e dal finocchio Dolce Lucano e così, ecco nata una nuova ed invitante ricetta! Pronti all’assaggio? Ingredienti: 1 polpo da 500g 3 carciofi Op Primo Sole 1 finocchi Dolce Lucano Trito di prezzemolo fresco

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Casarecce con carciofi, guanciale e pecorino

Solo 3 ingredienti per preparare un piatto di pasta da 10 e lode: carciofi, guanciale e pecorino. Un mix perfetto per un primo piatto veloce e gustoso che piace sempre a tutti. Se preferite, potete frullare qualche carciofo per aggiungere più cremosità alla ricetta. Ora però, tutti in cucina a spadellare… Ingredienti: 300g di casarecce Casa Milo 10 cuori di carciofi 100g di pecorino 100g di guanciale Trito di prezzemolo

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Quiche ai carciofi

In questa settimana ognuna di noi è alle prese con delle preparazioni pasquali, dalla torta salata alla colomba, dalla pastiera al casatiello. Oggi io vi propongo una quiche ai carciofi semplice e veloce da preparare, quiche perfetta da portare con sè per la gita fuori porta di Pasquetta.   Ingredienti 1 rotolo di pasta briseè 300gr. di ricotta di mucca 2 uova medie 100gr. di formaggio primo sale sale e

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Crêpes con crescenza e carciofi

…ed eccomi di nuovo qui, pronta a raccontarvi di questa nuova avventura con Coca-Cola. Avete già sbirciato la prima puntata della Web Serie? Se non l’avete fatto, vi invito a farlo! La bravissima blogger Alice ha preparato una deliziosa pasta: conchigliette, cacio e cuore per rendere ancora più speciale una cena romantica. Ora però tocca a me. Accetto la sfida di Alice e mi cimento nel preparare una nuova ricetta utilizzando solo ingredienti con

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Gnocchi con crema di carciofi e mentuccia

Solitamente si dice che gli gnocchi si preparano il giovedì, ma io ho voluto stravolgere tutto. Gnocchi di patate con crema di carciofi e mentuccia, ecco il pranzo di questo venerdì. Piatto semplice e gustoso, che anche i vostri bimbi potranno apprezzare!   Servizio Piatti – Villa D’Este Home Ingredienti:   Per gli gnocchi di patate: 500 gr di patate  200 gr di farina 00  sale e pepe Per la

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Carciofi ripieni

Sui banchi del mercato trionfano carciofi e quindi non poteva mancare una ricetta gustosa proprio con i carciofi. Spesso preparo torte salate o anche della pasta, ma stavolta ho voluto riproporre una ricetta della mia nonna: carciofi ripieni. Prendete nota amici!!! Servizio Piatti Villa D’este Home   Ingredienti: 4 carciofi 100/150 gr. ricotta 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 uova medie 100gr. di caciocavallo alici sotto sale prezzemolo uva passita

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Tortelloni ai carciofi su pesto di zucchine e mandorle

Pasta ripiena fresca e delicato condimento con zucchine e mandorle. Un sapore molto delicato accompagnato in maniera impeccabile dai tortelloni. Ecco il piatto preparato per il pranzo della domenica.  Mi piace sperimentare e spesso abbino la frutta secca a primi piatti. Test superato e ospiti soddisfatti.  Ingredienti: 250gr. di tortelloni ai carciofi e pistacchi Fini 2 zucchine medie 1 cipolla piccola olio extravergine di oliva 50gr. d mandorle non pelate qualche

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Focaccine di farro con formaggio, olive, cotto e caciofini

Se siete alla ricerca di idee per la preparazione di tartine o focaccine sfiziose per il vostro aperitivo di Natale, beh siete nel post giusto! Focaccine di farro con formaggio, olive, cotto e carciofini. Stuzzicanti e golose, sono ideali per iniziare al meglio il vostro pranzo di Natale… Ingredienti:   Per le focaccine (circa 30) 200gr. farina 0 150gr. farina di farro 50gr. farina manitoba 10gr. di lievito di birra

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Fusilli con carciofi profumati alla menta

Pochi ingredienti per portare in tavola un piatto davvero gustoso. In questa stagione, ho rivalutato i carciofi e mi sono cimentata nella preparazione di diversi piatti. Dalle torte salata, agli antipasti, dai primi piatti, ai secondi.  La ricetta proposta oggi è semplice e veloce, una pasta profumata alla menta che racchiude il sapore inteso dei carciofi.   Ingredienti: 250gr. di fusilli caserecci 5 carciofi un paio di spicchi di aglio

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Crostino integrale con carciofi grigliati e scamorza di bufala

Un antipasto semplice, ideale da servire anche come finger food per l’aperitivo. Carciofi grigliati abbinati ad un’ottima scamorza affumicata di bufala. Il tutto condito condito a crudo.  Il segreto di questo stuzzicante crostino è senz’altro l’uso della pietra ollare che mi ha consentito di grigliare in maniera perfetta i carciofi e non solo.    Ingredienti: Pane integrale 3/4 carciofi di piccle dimensioni scamorza di bufala La Tramontina un paio di

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