Tag bietole

Torta salata d’autunno

E stavolta mi è bastato davvero poco, pochissimo per decidere cosa preparare, quale ricetta del “cuore” condividere con voi per il contest #NoiCheeseAmo organizzato da Teresa in collaborazione con Formaggi Svizzeri. La Torta salata d’autunno.  E già, quando si parla di cuore, i pensieri volano da soli al passato. Pochi minuti per farmi tornare alla mente i ricordi di quella torta salata che mia nonna preparava proprio in autunno. Ed è

Continue reading…

Torta di riso con erbette e formaggio

Chi di voi ha mai preparato un risotto con gli spinaci? Io mai, a dire il vero! L’abbinamento però mi ispirava e così, è nata questa torta di riso con erbette e formaggi.  Semplice e veloce da preparare, è ideale sia come antipasto, ma anche come primo piatto. Potete sbizzarrirvi aggiungere qualsiasi tipo di formaggio, vi assicuro che piacerà a tutti. Ingredienti:  200gr. di riso arborio 2 uova  100gr. di

Continue reading…

Lasagnetta alle erbette e formaggi

Da settimane pensavo a quale ricetta preparare per il contest organizzato da Valentina di “Cucina e Cantina” e l’azienda Prunotto. Cercavo qualcosa di carino, che fosse anche un’idea per il Natale, ed ecco qui la mia lasagnetta con spinaci, bietole e formaggi. Ricetta semplice e gustosa, che presentata in cocotte monoporzione e ideale da portare in tavola per il pranzo di Natale.      Ingredienti: sfoglia di lasagna all’uovo 100gr.

Continue reading…

Crepes allo zafferano con bietole e fonduta di formaggi

La scorsa settimana ho ricevuto a casa una bella cassettina di bietole e allora ho pensato e ripensato a cosa preparare…e voilà: ecco le mie crepes. Cosa hanno di speciale? Beh..sono alla zafferano. Gusto inteso e delicato che si abbina perfettamente alla farcia di ricotta e bietole, e soprattutto alla fonduta di formaggi. Lo so, ho già capito…avete fame vero? Ingredienti:   Per le crepes: 250gr di farina 00 40gr.

Continue reading…