Piatto tipico del periodo: lasagnetta con verdure. E’ uno dei miei primi piatti preferiti, un mix di ortaggi come zucchine, melanzane e peperoni, che portano in tavola una vera prelibatezza. La sfoglia di pasta all’uovo è ideale se preparata in casa, ma se il tempo manca potete sostituirla con quella semplice, non all’uovo. Servizio Piatti Felice Nostalgia WALD Ingredienti: 250gr. di sfoglia fresca per pasta 2 zucchine 2
Ecco un piatto classico della cucina napoletana: paccheri con gamberi. Sarà l’estate e il gran caldo di queste settimane, ma la voglia di cucinare qualcosa che porti con la mente al mare, è sempre più forte. Adoro poi l’abbinamento con questa pasta rigata, ideale per essere cucinata alle pietanze a base di pesce. E poi come chiudere in bellezza? Bottiglia di vino bianco… Servizio di piatti WALD Ingredienti: 500gr. di
“Scipione” è arrivato e il gran caldo inizia a farsi sentire. Oggi la colonnina del termometro è arrivata a ben 38° e quindi è d’obbligo preparare qualcosa di fresco. La mia pasta oggi si veste d’estate con un condimento semplice e ideale per la stagione calda. Per chi preferisse, si possono aggiungere anche olive o qualche verdure saltata in padella. Approfitto di questo post per ricordavi del contest dell’estate organizzato
Un classico della cucina laziale rivisitato a modo mio. Una burrata e un tegame a ripresentare in maniera insolita servire un gustoso piatto di pasta. Per chi volesse ancor di più stravolgere, può farlo aggiungendo delle olive nere e utilizzando un formaggio più gustoso. Liberate la fantasia… Ingredienti: fettucce non all’uovo sugo all’amatriciana burrata parmigiano grattugiato sale e pepe basilico fresco Procedimento: Scaldare le fettucce in abbondante acqua
Buongiorno e buon inizio weekend a tutti. Oggi vi presento la mia prima ricetta che partecipa al contest Pomì, ricette d’autore. E’ una particolare rivisitazione della pasta alla norma, ricetta della tradizione culinaria siciliana. Per votarmi è facile…seguite le istruzioni: 1) Andate al link Pomì ricette d’autore di facebook (LINK) 2) Cliccate sulla prima colonna “Ricette tra tradizione e innovazione” su “Scoprile tutte” 3) Andate su “Cupola alla Norma”
Adoro preparare il pesto di pistacchi, ma questa volta mi sono cimentata nella preparazione di un pesto ai pistacchi al timo rosso. Si, avete letto proprio bene, un pesto di pistacchi preparato con olio al timo rosso della tenuta Donna Grazia. Un pesto delicato e allo stesso tempo gustoso. Ideale per condire la pasta o per accompagnare pietanze di carne. Servizio Piatti “Felice Nostalgia” – WALD Ingredienti: 300gr di
Quando ho letto del contest di Ambra e Claudia, subito mi son detta “Devo assolutamente partecipare!”. Io adoro viaggiare, andare alla scoperta di posti nuovi e soprattutto, da brava foodblogger, amo esplorare la tradizione culinaria del paese che visito. Sfortunatamente non ho mai visitato l’Istria, ma grazie ai vari post di Ambra e Claudia, mi sono appassionata e così mi sono cimentata nella preparazione della famosa Manestra. Ovviamente la mia
Adoro le zucchine e le ricette di primavera come questa. L’abbinamento delicato delle zucchine con quello più forte della pancetta, mi piace moltissimo. In molti casi si aggiunge anche dell’uva passa e delle acciughe, ma io ho preferito una versione più semplice, anche perchè non amo particolarmente l’uva passa e le acciughe nella pasta. Ecco i difetti da blogger… Servizio Piatti “Felice Nostalgia” – WALD Ingredienti: 250gr. di tortiglioni 200gr. di
Ecco una ricetta originale per portare in tavola i piu’ classici spaghetti. L’idea è nata sfogliando la rivista di Sale e Pepe del mese scorso e così eccomi qui, pronta a riproporla. Un sugo alle olive nere, leggermente piccante e i nidi farciti con mozzarella….una verà bontà… Ingredienti: 500gr. di spaghetti passata di pomodoro cipolla olive nere sale e pepe olio extravergine d’oliva mozzarella Procedimento. Preparare il sugo.
“Non far sapere al contadino quant’è buono il formaggio con le pere.” Ehh behh…il detto è antico ma validissimo. Ho pensato che fosse il connubio perfetto per preparare un risotto ad HOC e partecipare così al contest del blog di Ely. Impreziosito dalla salsa ai formaggi e dalla pera caramellata, ecco questo delicato primo piatto, ideale per occasioni in cui si vogliono stupire i commensali. Ingredienti: 500 gr. di
