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Riso venere con zucchine e salmone

Una ricetta semplice che piace sempre a tutti: veloce, facile e fresca. Mi piace abbinare il salmone alle zucchine soprattutto al riso nero che resta uno dei miei preferiti. L’ingrediente però che in questa ricetta non deve mai mancare è lo zenzero che regala al piatto una straordinaria nota di freschezza. Ingredienti: 200gr di riso venere 150gr di salmone affumicato 2 zucchine Scorza di mezzo limone un po’ di zenzero

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Carpaccio di salmone con arance e finocchi

Eccomi di nuovo qui, con una ricetta gustosa e leggera che mette insieme 3 ingredienti semplici ma perfetti. Carpaccio di salmone con arance e finocchi da portare in tavola sia come antipasto che come secondo piatto…e perchè no, sarebbe perfetto anche per la cena di San Valentino. …e ora non vi resta che prendere nota di questa bontà… Ingredienti 200gr di salmone affumicato 2 arance 2 finocchi Dolce Lucano Sale

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Crostini con formaggio, salmone e mele

Avete mai abbinato le mele al salmone? Vi assicuro che servite insieme al formaggio cremoso, stanno divinamente. In occasione di uno speciale aperitivo con gli amici, ho preparato questi semplici ma deliziosi finger food. Bastano davvero pochi ingredienti per stupire e conquistare il palato dei vostri ospiti. Ingredienti Pane bianco per tramezzini 100gr di formaggio fresco spalmabile 100gr. di salmone fresco affumicato 1 mela rossa Elvy sale e pepe q.b.

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Salmone all’arancia su crema di patate

“Donare fa bene al cuore” e allora non posso non parlarvi della meravigliosa iniziativa di beneficenza “Le arance della salute” organizzata dall’AIRC (Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro). Sabato 26 gennaio in oltre 3000 piazze d’Italia potete acquistare le arance e dare così il vostro contributo alla ricerca. Per l’occasione ho preparato una ricetta ad HOC: salmone all’arancia su crema di patate da servire con timo fresco e pepe

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Crema di ceci con stellina di Piadina

Ecco un’idea simpatica ed originale per portare in tavola una semplice crema di ceci con una gustosa stellina preparata con la piadina Loriana, formaggio cremoso e salmone affumicato. Un finger food in bicchiere da preparare sia per arricchire il vostro aperitivo, sia per rendere ancora più speciale l’antipasto nel giorno di Natale. Ingredienti: 2 piadine Loriana IGP 250gr di ceci 1 patata 1 cipolla piccola brodo vegetale q.b. olio extravergine

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Insalata di arance, finocchi e salmone

E’ passato solo un anno e io sono qui, di nuovo a parlarvi della meravigliosa iniziativa di beneficenza “Le arance della salute” organizzata dall’AIRC (Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro). Sabato 27 gennaio nelle piazze d’Italia potete acquistare le arance e dare così il vostro contributo, che seppur piccolo, dona luce e speranza alla ricerca. Inoltre ricordate sempre e comunque che “donare fa  bene al cuore”. Per l’occasione ho preparato

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Mini Pan Cake con robiola, salmone e aneto

E’ l’ora dell’aperitivo! Ecco dei deliziosi finger food da preparare per i vostri Happy Hour con gli amici. Mini Pan Cake salate preparate con un particolare infuso di tè nero e farcite con robiola, salmone e aneto. Un abbinamento semplice e fresco, ideale proprio per questa stagione. Se preferite osare e preparare dei finger food dal sapore più intenso, potete utilizzare formaggi cremosi e non come gorgonzola, toma, briè.  

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Riso venere con salmone fresco

Quando ho letto dell’iniziativa dell’azienda Gli Aironi, non ho avuto dubbi. Dovevo assolutamente partecipare e proporre una ricetta con il riso che potesse stupire i miei lettori. Direttamente a casa, mi é stato spedito un pacco di riso venere e così dopo aver pensato un pochino a quale ricetta proporre, mi sono messa all’opera. Ho voluto abbinare a questa tipologia di riso, il pesce, credo che sia un abbinamento perfetto.

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Salmone in crosta speziata

A volte bastano davvero pochissimi ingredienti per portare in tavola un piatto gustoso e diverso dal solito. E questo è il proprio il caso di dire che il salmone in crosta speziata preparato per la cena di ieri sera, ha fatto “centro”. Una panatura croccante e insolita hanno regalato al salmone un gusto particolare. Ad impreziosire il tutto sale affumicato e mix di pepe.     Ingredienti: 4 tranci di

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Ziti al profumo di mare

Era da tempo che desideravo un bel piatto di pasta al salmone e così lo scorso weekend, ho preparato questo delizioso e gustoso piatto di pasta con salmone, zucchine e zafferano. Semplicissimo e profumato, è sicuramente una valida variante al più classico primo piatto da preparare con pennetta, salmone e panna.    Piatti Servizio Dune – Villa D’este Home     Ingredienti: 500gr. di ziti  300gr. di salmone affumicato 3

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