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Carpaccio di salmone con arance e finocchi

Eccomi di nuovo qui, con una ricetta gustosa e leggera che mette insieme 3 ingredienti semplici ma perfetti. Carpaccio di salmone con arance e finocchi da portare in tavola sia come antipasto che come secondo piatto…e perchè no, sarebbe perfetto anche per la cena di San Valentino. …e ora non vi resta che prendere nota di questa bontà… Ingredienti 200gr di salmone affumicato 2 arance 2 finocchi Dolce Lucano Sale

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Bundt agli agrumi

Profumato come non mai, ecco il mio bundt agli agrumi preparato con succo di arancia e limone. Soffice e gustoso, questa torta è davvero perfetta da preparare sia per la colazione che per una dolce pausa caffè pomeridiana. Ingredienti: 180gr di farina 00 40ml di latte 80gr di burro 20ml di limone 40ml di succo di arancia scorza di mezzo limone grattugiata 1 bustina di lievito di dolci 2 uova

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Insalata di arance, finocchi e salmone

E’ passato solo un anno e io sono qui, di nuovo a parlarvi della meravigliosa iniziativa di beneficenza “Le arance della salute” organizzata dall’AIRC (Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro). Sabato 27 gennaio nelle piazze d’Italia potete acquistare le arance e dare così il vostro contributo, che seppur piccolo, dona luce e speranza alla ricerca. Inoltre ricordate sempre e comunque che “donare fa  bene al cuore”. Per l’occasione ho preparato

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Estratto ACE

Diamo il benvenuto a luglio con un estratto fresco e dissetante. Estratto ACE: carote, arance e limone, un mix perfetto per combattere il gran caldo di questi giorni. Ricco di vitamine ed energizzante è ideale anche per preparare cocktail per il vostro aperitivo, basta aggiungere un po’ di prosecco o del vino bianco.   Ingredienti: 2 arance 1 carota 1/2 limone   Procedimento: Con l’aiuto di un estrattore, prepariamo il

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Estratto di arance, pere e zenzero

E’ un mix perfetto, un estratto ideale per combattere i malanni di stagione. in quanto ricco di vitamine C e sali minerali. Estratto di arance, pere e zenzero è ideale anche come estratto lenitivo, è inoltre un antinfiammatorio naturale sia per l’apparato digerente, sia per quello respiratorio. Siete pronti all’assaggio?   Ingredienti: 2 arance tarocco 1 pere matura 1 pezzetto di zenzero     Procedimento La preparazione dell’estratto prevede l’utilizzo di un

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Le ciambelle con carote e arance

Far colazione la mattina è sinonimo di iniziare al massimo la giornata, soprattutto se la colazione è quella che preferite. Cappuccino e un buon dolce è quella che io adoro in assoluto!  Le ciambelle che oggi vi propongo sono deliziose. Carote e arance sono i 2 ingredienti principali e l’abbinamento conquista proprio tutti. Che ne dite? Avete fame anche voi?   Ingredienti: 100gr. di carote grattugiate 1 uovo 40g di

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Fettine di vitello all’arancia e peperoni

Gli agrumi sono il sinonimo di estate e allora ecco qui, la prova di una ricetta ben riuscita. Sapore delicato e fresco che si accompagna a quello più intenso dei peperoni. Un secondo piatto ideale per le cene estive, perfetto se accompagnato a del pane integrale o alla crusca.    Ingredienti: 4 fettine di vitello 2 arance non trattate succo di mezza arancia succo di mezzo limone 2 peperoni gialli

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Pesce spada agli agrumi e pepe rosa

Qualcuno che mi conosce lo sa, spesso sono alla ricerca di ricette originali da proporre ai miei commensali e così per il cenone della vigilia di Natale mi sono cimentata nella preparazione di una ricetta assai gustosa: pesce spada agli agrumi con pepe rosa. Limoni ed arance sono stati i protagonisti indiscussi di questo piatto, sapore aspro che si abbina perfettamente al sapore delicato del pesce spada.   Servizio Piatti DUNE – Villa D’Este

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