Chi di voi prepara la pastiera classica napoletana? Immagino molti! E’ uno dei dolci che trionfa sulle tavole durante il periodo pasquale, ma oltre alla classica versione dolce, oggi vi invito a provarne una versione a dir poco invitante: la pastiera salata con pomodorini. Base croccante con frolla salata all’olio e ripieno con ricotta, grano cotto Chirico, formaggio e pomodorini. Sfiziosa e molto bella da portare in tavola, la pastiera
BRRRR!!! Ma che freddo fa? Tanta neve e freddo polare ci hanno fatto compagnia in Irpinia in questi giorni, io ovviamente ho approfittato per rintanarmi in cucina e preparare deliziose ricette. Una di queste è la quiche con formaggi, pancetta e mele. Ehh già, avete letto bene! All’interno della quiche ho aggiunto delle mele che hanno donato alla torta salata una nota dolce e ancora più gustosa. La base di
Avete mai cucinato la bieta rossa? Io ne sono rimasta folgorata dai colori e così non ho resistito e le ho comprate subito. In men che non si dica la mia quiche con formaggi e bieta rossa era già in forno. L’ho preparata con ingredienti semplicissimi: frolla all’olio, farcia con formaggi come ricotta, crescenza e caciocavallo e coperta con bieta rossa. Ingredienti frolla salata all’olio 250gr. di ricotta 100gr di
E’ stata una giornata dolce, anzi dolcissima quella trascorsa a Casa Dolce Cameo in compagnia di tante amiche blogger che insieme a La Pina hanno messo le mani in pasta e realizzato un dolce di Natale assai speciale. Dai biscotti, alle torte al cioccolato, dalle crostate ai muffin, tutto rigorosamente preparato con amore. Ai fornelli ho ritrovato tante amiche che grazie alla loro bravura hanno sfornato dolci perfetti e buonissimi.
Oramai la stagione degli asparagi sta per finire e allora ne approfitto per preparare le ultime ricette. Oggi tocca ad una torta salata: quiche ai formaggi con asparagi. E’ una crostata salata perfetta per arricchire le cene in giardino con gli amici durante le calde serate primaverili o anche da servire come antipasto ad un pranzo domenicale. La base di questa torta salata la trovate nella mia rubrica “La ricetta perfetta“,
In questa settimana ognuna di noi è alle prese con delle preparazioni pasquali, dalla torta salata alla colomba, dalla pastiera al casatiello. Oggi io vi propongo una quiche ai carciofi semplice e veloce da preparare, quiche perfetta da portare con sè per la gita fuori porta di Pasquetta. Ingredienti 1 rotolo di pasta briseè 300gr. di ricotta di mucca 2 uova medie 100gr. di formaggio primo sale sale e
E’ una delle tote salate che più preferisco. Ripieno di stracchino e ricotta, melanzane, zucchine e peperoni in una sfoglia croccante. Ecco la mia quiche di formaggi e verdure da servire come antipasto o da preparare per il vostro buffet in giardino. Una ricetta semplice e veloce ma davvero gustosissima. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia tonda 200gr. di stracchino 100gr. di ricotta 1 uovo 2 cucchiai di latte sale e pepe
E’ una torta di verdure quella che oggi vi propongo. La frolla salata e il ripieno di ricotta e formaggio si sposano benissimo con la leggerezza delle verdure. E’ una idea originale è carina da proporre per le cena con i vostri amici o per arricchire il buffet delle vostre feste. La torta salata spirale con formaggi proposta è stata preparata con zucchine e carote, ma se preferite, potete utilizzare
Sono passate un bel po’ di settimane dal mio blog tour “Insolita Italia” che mi ha visto in giro tra Salerno e Avellino alla scoperta di un territorio ricco di prodotti tipici. Oggi vi racconterò della mia terra, della mia Irpinia ed del profumo del vino! Una giornata trascorsa nella meravigliosa tenuta Cavalier Pepe, una delle aziende Vitivinicole presenti sul territorio irpino tra Luogosano e Sant’Angelo all’Esca, che produce diverse
Ospiti inattesi e non sapete cosa preparare? Beh, questa quiche ai formaggi è proprio la soluzione ai vostri problemi. Base di pasta sfoglia fresca e farcia con ricotta, robiola, scamorza e provola, un mix di formaggi perfetti a cui ho aggiunto dei pomodorini. Invitante vero? Per la preparazione ho utilizzato uno stampo Pyrex ideale sia per la preparazione di crostata dolci che salate. Ingredienti un rotolo di pasta sfoglia
