Aperitivi e Finger Food

Rustica San Carlo alla Caprese

Parte oggi la sfida San Carlo! 10 blogger che si sfidano tra di loro, proponendo 10 interessanti ricette per un aperitivo all’italiana. La mia ricetta non poteva che riproporre i sapori della mia regione: rustica San Carlo alla caprese con pomodorini confit, stracciatella di bufala e olio al basilico. Un finger food che racchiude in maniera impeccabile i sapori mediterranei, con un connubio perfetto di colori. E adesso non vi resta che

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Mini Pan Cake con robiola, salmone e aneto

E’ l’ora dell’aperitivo! Ecco dei deliziosi finger food da preparare per i vostri Happy Hour con gli amici. Mini Pan Cake salate preparate con un particolare infuso di tè nero e farcite con robiola, salmone e aneto. Un abbinamento semplice e fresco, ideale proprio per questa stagione. Se preferite osare e preparare dei finger food dal sapore più intenso, potete utilizzare formaggi cremosi e non come gorgonzola, toma, briè.  

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Smoothies con fragole e banana

Cremosi e freschi, arrivano gli smoothies a colorare le nostri estati con tanta frutta. Base di latte fresco e yogurt a cui si aggiunge tanta frutta congelata da frullare. La versione che oggi vi propongo è uno smoothies con fragole e banana preparato sempre grazie all’estrattore di succhi Kuvings, in gradi di preparare anche smoothies e gelati.   Ingredienti: 200ml di latte fresco o yogurt bianco 1 banana congelata in pezzi

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Estratto di arance, pere e zenzero

E’ un mix perfetto, un estratto ideale per combattere i malanni di stagione. in quanto ricco di vitamine C e sali minerali. Estratto di arance, pere e zenzero è ideale anche come estratto lenitivo, è inoltre un antinfiammatorio naturale sia per l’apparato digerente, sia per quello respiratorio. Siete pronti all’assaggio?   Ingredienti: 2 arance tarocco 1 pere matura 1 pezzetto di zenzero     Procedimento La preparazione dell’estratto prevede l’utilizzo di un

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Estratto “GREEN”

Il protagonista di questo estratto è sicuramente l’intenso colore: il verde. Colore che accomuna molti degli ingredienti utilizzati per la preparazione di questo buonissimo estratto: kiwi, spinaci e mela verde. Un estratto “GREEN” dissetante e ricco di vitamine impreziosito dal sapore inconfondibile dello zenzero e del limone.   Ingredienti: 2 mele verdi 1 kiwi 1 pugno di spinaci freschi un pezzetto di zenzero un pezzetto di limone     Procedimento: La preparazione dell’estratto

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La melagrana…

E’ il frutto autunnale per eccellenza. Quello che arriva sulle nostre tavole e stuzzica la nostra fantasia in cucina. Ma quali sono le proprietà nutrizionali e i benefici di questo frutto? Ricco di antiossidanti e di minerali, tra cui ferro e calcio. Abbondante anche la presenza di vitamine: A, B, C, E e K. Il suo consumo regolare aiuta a ridurre il colesterolo e non solo, infatti rientra nella categoria dei possibili frutti ad

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Cucchiaio di sfoglia

Arriva un post assai gustoso e particolare quello di oggi, perchè? Perchè contiene ben 2 ricette: una per la preparazione dei pomodorini confit, l’altra di un delizioso finger food: cucchiaio di sfoglia farcito con ricotta e pomodorini confit. Ed è proprio con questa ricetta, che partecipo ad contest organizzato dal Salumificio Peveri. L’ingrediente che ho scelto personalmente per la preparazione della ricetta è la coppa piacentina Dop. Il tema del contest:

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Focaccine con ricotta di bufala, confettura di fichi e bresaola

Per un aperitivo gustoso da offrire agli amici, queste focaccine non possono assolutamente mancare. Ricotta di bufala, bresaola e confettura di fichi accompagnano questa soffice focaccina. Ad arricchire il tutto, c’è il profumo inconfondibile del timo!   Servizio Piatti Villa D’Este Home Ingredienti: 500gr. di farina 00 10gr. di sale 50gr. di strutto 50gr. di zucchero 12gr di lievito 250gr di acqua Farcitura: ricotta di bufala Confettura di fichi bresaola

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Mini sandwich di caprese con polenta grigliata

Arrivano le belle giornate e con esse anche le cene tra amici, si cerca la preparazione giusta per un aperitivo o uno stuzzichino prima di cena. Questa è un’idea simpatica e facile da preparare. Una caprese fresca e gustosa, ma portata in tavola in un mini sandwich di polenta grigliata. Pronti all’assaggio??? Servizio Piatti Cascina – Villa D’este Home Ingredienti: polenta mozzarella di bufala pomodori  origano olio extravergine Procedimento: la

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Involtini di crepes con cotto, ricotta e cuore di formaggio

Antipasto o aperitivo poco importa, questi involtini sono troppo buoni per non preparali. Semplici crepe farcite con formaggio e ricotta, da servire su un letto di rucola.  Possono essere serviti come stuzzichini freddi nella stagione estiva, oppure riscaldati in forno per pochi minuti durante il freddo inverno. Ingredienti: 1 uovo 15gr. di burro 50gr. di farina 00 125gr. di latte un pizzico di sale Per la farcia 100gr. di ricotta

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