Aperitivi e Finger Food

Mini Pan Cake con robiola, salmone e aneto

E’ l’ora dell’aperitivo! Ecco dei deliziosi finger food da preparare per i vostri Happy Hour con gli amici. Mini Pan Cake salate preparate con un particolare infuso di tè nero e farcite con robiola, salmone e aneto. Un abbinamento semplice e fresco, ideale proprio per questa stagione. Se preferite osare e preparare dei finger food dal sapore più intenso, potete utilizzare formaggi cremosi e non come gorgonzola, toma, briè.  

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Smoothies con fragole e banana

Cremosi e freschi, arrivano gli smoothies a colorare le nostri estati con tanta frutta. Base di latte fresco e yogurt a cui si aggiunge tanta frutta congelata da frullare. La versione che oggi vi propongo è uno smoothies con fragole e banana preparato sempre grazie all’estrattore di succhi Kuvings, in gradi di preparare anche smoothies e gelati.   Ingredienti: 200ml di latte fresco o yogurt bianco 1 banana congelata in pezzi

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Estratto di arance, pere e zenzero

E’ un mix perfetto, un estratto ideale per combattere i malanni di stagione. in quanto ricco di vitamine C e sali minerali. Estratto di arance, pere e zenzero è ideale anche come estratto lenitivo, è inoltre un antinfiammatorio naturale sia per l’apparato digerente, sia per quello respiratorio. Siete pronti all’assaggio?   Ingredienti: 2 arance tarocco 1 pere matura 1 pezzetto di zenzero     Procedimento La preparazione dell’estratto prevede l’utilizzo di un

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Estratto “GREEN”

Il protagonista di questo estratto è sicuramente l’intenso colore: il verde. Colore che accomuna molti degli ingredienti utilizzati per la preparazione di questo buonissimo estratto: kiwi, spinaci e mela verde. Un estratto “GREEN” dissetante e ricco di vitamine impreziosito dal sapore inconfondibile dello zenzero e del limone.   Ingredienti: 2 mele verdi 1 kiwi 1 pugno di spinaci freschi un pezzetto di zenzero un pezzetto di limone     Procedimento: La preparazione dell’estratto

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La melagrana…

E’ il frutto autunnale per eccellenza. Quello che arriva sulle nostre tavole e stuzzica la nostra fantasia in cucina. Ma quali sono le proprietà nutrizionali e i benefici di questo frutto? Ricco di antiossidanti e di minerali, tra cui ferro e calcio. Abbondante anche la presenza di vitamine: A, B, C, E e K. Il suo consumo regolare aiuta a ridurre il colesterolo e non solo, infatti rientra nella categoria dei possibili frutti ad

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Cucchiaio di sfoglia

Arriva un post assai gustoso e particolare quello di oggi, perchè? Perchè contiene ben 2 ricette: una per la preparazione dei pomodorini confit, l’altra di un delizioso finger food: cucchiaio di sfoglia farcito con ricotta e pomodorini confit. Ed è proprio con questa ricetta, che partecipo ad contest organizzato dal Salumificio Peveri. L’ingrediente che ho scelto personalmente per la preparazione della ricetta è la coppa piacentina Dop. Il tema del contest:

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Focaccine con ricotta di bufala, confettura di fichi e bresaola

Per un aperitivo gustoso da offrire agli amici, queste focaccine non possono assolutamente mancare. Ricotta di bufala, bresaola e confettura di fichi accompagnano questa soffice focaccina. Ad arricchire il tutto, c’è il profumo inconfondibile del timo!   Servizio Piatti Villa D’Este Home Ingredienti: 500gr. di farina 00 10gr. di sale 50gr. di strutto 50gr. di zucchero 12gr di lievito 250gr di acqua Farcitura: ricotta di bufala Confettura di fichi bresaola

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Mini sandwich di caprese con polenta grigliata

Arrivano le belle giornate e con esse anche le cene tra amici, si cerca la preparazione giusta per un aperitivo o uno stuzzichino prima di cena. Questa è un’idea simpatica e facile da preparare. Una caprese fresca e gustosa, ma portata in tavola in un mini sandwich di polenta grigliata. Pronti all’assaggio??? Servizio Piatti Cascina – Villa D’este Home Ingredienti: polenta mozzarella di bufala pomodori  origano olio extravergine Procedimento: la

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Involtini di crepes con cotto, ricotta e cuore di formaggio

Antipasto o aperitivo poco importa, questi involtini sono troppo buoni per non preparali. Semplici crepe farcite con formaggio e ricotta, da servire su un letto di rucola.  Possono essere serviti come stuzzichini freddi nella stagione estiva, oppure riscaldati in forno per pochi minuti durante il freddo inverno. Ingredienti: 1 uovo 15gr. di burro 50gr. di farina 00 125gr. di latte un pizzico di sale Per la farcia 100gr. di ricotta

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Tortellone al gorgonzola su pere speziate e noci

…”non diciamo al contadino quanto è buono il formaggio con le pere”. Il detto è conosciuto da tutti e proprio per questo ho pensato di portare un classico abbinamento in tavola: gorgonzola e pere. Il cuore di gorgonzola dei tortelloni, si sposa perfettamente con queste pere speziate. Le noci e la salvia rendono il piatto ancora più particolare. Pronti all’assaggio? Ingredienti: Tortelloni al gorgonzola Fini 2 pere kaiser  noce di

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