L’estate è alle porte, la prova costume è vicina e la voglia di mettersi ai fornelli è sempre poca. Ecco a voi una ricetta facile, veloce e leggera per portare in tavola delle buonissime verdure gratinate da abbinare ad un secondo piatto di carne o pesce. Ingredienti: 2 melanzane lunghe 2 zucchine 2 patate 4 pomodori rossi timo e salvia sale q.b. Olio extravergine di oliva 1 spugnetta Scotch-Brite®
La settimana inizia all’insegna di una ricetta fresca, gustosa e ideale per essere gustata durante queste meravigliose giornate di sole: la torretta di melanzane con bufala e pomodoro. La ricetta fa parte di un interessantissimo progetto dell’azienda Sagra che potete seguire attraverso l’hashtag #atavolaconamore. Nel corso delle prossime settimane sarete conquistati dai profumi, sapori e colori di 15 ricette preparate da 15 bravissimi blogger, quindi non vi resta che seguirci… Ingredienti:
Alcuni mesi fa, durante un blog tour in Molise, ho avuto il piacere di scoprire questa meravigliosa ricetta: pizza e minestra, cioè la polenta con verdure. La versione che vi propongo oggi è una versione “Street Food” che prevede delle sfoglie di polenta che racchiudono un ripieno di verdure. Può sembrare difficile come preparazione, ma vi assicuro che è necessaria solo un po’ di tempo e pazienza. Ingredienti: polenta sale
Arriva una ricetta di famiglia, quella a cui sono particolarmente legata perchè mi ricorda i tempi in cui mia nonna li preparava. I peperoni ripieni in salsa all’aceto sono una specialità da gustare come secondo piatto. Il ripieno di carne, uva passa, pinoli e nocciole è davvero una delizia. Provare per credere… Ingredienti: 4 peperoni tondi sott’aceto pane raffermo 100gr. di macinato di manzo una manciata di pinoli 1 uovo
L’autunno è arrivato e non resta che festeggiare l’arrivo della nuova stagione, con una nuova e gustosa ricetta: i peperoni al vincotto ripieni. Facili e veloci da preparare, sono una delle ricette che preparava sempre mia nonna. Ingredienti poveri ma genuini e poi c’è quel vincotto a regalare al piatto un profumo e un sapore inconfondibile. Ingredienti: 5/6 peperoni cornetti dolci pane raffermo una manciata di pinoli 1 uovo medio uva
Colorano le nostre tavole da primavera all’estate. Di cosa parlo? Dei fiori di zucca, naturalmente. Oggi infatti propongo una ricetta molto carina: clafoutis con fiori di zucca, zucchine e ricotta. Buono e gustoso, il piatto è ideale per essere servito come antipasto o come contorno. E’ possibile prepararli anche in stampi monoporzione da servire insieme ad una crema di zucchine speziata. Ingredienti: 15 fiori di zucca 2 zucchine piccole 2
Arriva una ricetta gustosa e sfiziosa: le pan cake agli spinaci. Una preparazione ideale sia per le merende dei vostri bimbi, sia per preparare simpatici finger food da farcire con formaggi e salumi per i vostri aperitivi. Le pan cake, sono tra le ricetta anglosassoni più note al mondo e la versione classica da servire con sciroppo d’acero, resta sicuramente la preferita per la colazione del mattino. Quella che invece
Ricotta e zucchine, due ingredienti racchiusi in un gustoso tortino. Ecco la ricetta che vi propongo oggi, un antipasto sfizioso da servire su una vellutata di zucca, oppure un contorno da accompagnare con un secondo piatto di pesce e di carne. Potete arricchire questo delizioso tortino di ricotta e zucchine con scaglie di formaggio pecorino, o se preferite, servirlo con una leggera grattugiata di tartufo nero. Ingredienti: ( 4 sformatini) Ingredienti: 300
Arriva una nuova e sfiziosissima ricetta preparata grazie al rivoluzionario forno Samsung Smart Oven: i cavoletti di Bruxelles croccanti. Una ricetta facilissima da preparare ma assai gustosa che potete servire sia come contorno, sia come finger food per il vostro aperitivo. Ingredienti: 250gr. di cavoletti di Bruxelles pan grattato olio extravergine di oliva sale e pepe q.b. spezie (timo, maggiorana, salvia) Procedimento: Per prima cosa sarà necessario pulire
E’ la prima volta che sperimento ricette con i cavoletti di Bruxelles e il risultato è più che soddisfacente! Non avevo mai, prima di qualche giorno fa, cucinato con questo ingrediente. Voi non li avete mai assaggiati? Sono piccoli cavoli verdi che arrivano sui banchi del mercato tra ottobre e marzo, nelle stagioni fredde insomma. I cavoletti di Bruxelles, sono un prodotto coltivato infatti nelle zone fredde e principalmente nel Nord
