Chi di voi non ama le melanzane? E’ l’ortaggio più utilizzato in assoluto in cucina. Si possono usare per preparare primi e secondi piatti, ma anche antipasti e contorni sfiziosi. Ecco degli involtini farciti, facili da preparare ma davvero stuzzicanti. Il ripieno l’ho preparato secondo i gusti dei miei commensali e devo dire che tutti hanno apprezzato! Ingredienti: 3/4 melanzane lunghe 2 salsicce 100gr. di provolone di bufala 100gr. di
Piatto freddo, gustoso e leggero. Ideale in queste giornate calde, da abbinare ad una insalata semplice e qualche pomodorino. L’arista poi, si sà, è un tipo di carne che si presta a diverse preparazioni, anche queste fredde. Personalmente mi piace abbinarle a provola grattugiata e della salsa tartara, il tutto su un letto di insalata verde e qualche pomodorino. E voi come la preferireste? Ingredienti: 500gr. di arista qualche
La foto rende molto l’idea e fa davvero venire fame! Un fagottino goloso e farcito con marmellata e mele ideale per la colazione del mattina, e perchè no, anche per un break dolce. La sfoglia usata per la ricetta l’avevo tempo fa, fatta io e sistemata in congelatore. Tutto un altro sapore rispetto a quella comprata…necessita solo di tanta pazienza, ma il risultato finale è sempre garantito! Ingredienti: 1 rotolo
E’ un gelato diverso dal solito, perchè? Beh, per prima cosa perchè non è stato preparato con la gelatiera e poi perchè ho sperimentato un gusto alla nocciola variegato al moscato. Un connubio perfetto che i miei amici hanno assaggiato e apprezzato. Con questa ricetta partecipo all’iniziativa “Moscato d’Asti Re Dolce”. Ingredienti: 250gr. di latte intero 2 tuorli 80gr. di nocciole frullate 150gr. di zucchero 200gr. di panna
Nella provincia di Salerno, si nasconde un ristorante molto molto carino, recensito anche dalla guida del Gambero Rosso. Una piacevole scoperta fatta grazie a Groupon. E proprio 2 settimane fa, abbiamo avuto il piacere di cenare in questo piccolo angolo del gusto. Le Cinque Porte propone una cucina mediterranea con assortimento di carni nostrane e toscane, salumi e formaggi particolari, verdure di stagione, pasta fresca, sia nella preparazione, sempre
Un finger food semplice e fresco, ideale per le calde sere d’estate. Un dessert facile da preparare, da abbinare a qualsiasi tipo di frutta di stagione. Il connubbio con le ciliegie è perfetto e l’idea di servire il tutto in un bicchierino, mi stuzzicava ancora di più! Che ne dite di assaggiarlo? Ingredienti: 200gr. di ricotta 3 cucchiai di miele al limone 100gr. di panna montata 100gr. di ciliegie denocciolate
E’ sicuramente uno dei simboli di questa terra. Insieme alla pizza, la piadina è oramai famosa in tutto il mondo. La si può farcire come si preferisce e la si può mangiare in ogni angolo di strada della romagna, sarà sempre buonissima. Accompagna le estati di molti villeggianti e non solo. Ormai è uno dei piatti simbolo dell’Italia nel mondo. Solo a parlarne mi viene già fame!!! Ingredienti: 250gr. di
Pochi e semplici ingredienti in frigo, ma tanta fantasia per portare in tavola un piatto davvero particolare. Una ricetta che abbina la birra allo zenzero, un connubio insolito ma davvero ottimo! Solitamente si abbina questo genere di secondo piatto ad un contorno come patate o insalata, ma posso garantire che anche con il contorno di funghi è davvero buono. Ingredienti: 7/8 pezzi di coniglio 50gr. di pancetta 1 cipolla
L’estate porta in tavola il mare e il suo profumo travolgente. Eccomi qui, a proporvi un risotto particolare con pesce e fiori di zucca. L’idea è nata quando, dopo una mattinata in riva al mare, abbiamo acquistato del pescato fresco. Voilà, niente di meglio che tornare a casa e preparare un bel risottino. Poi per me che adoro i fiori di zucca, il connubio è a dir poco perfetto!
Non è certamente il solito finger food da servire come aperitivo prima di cena. Mini pan cake salate preparate con provola affumicata, salsa di peperoni, pomodorini e basilico. Una spruzzata abbondante di pepe e il gioco è fatto! Buoni vero? Possono essere serviti sia freddi che caldi e vi assicuro che basta davvero un po’ di fantasia per farcirli come meglio si preferisce. La bontà è assicurata! Ingredienti: 150gr. di
