Finalmente il fine settimana è arrivato e di certo non sembra un fine settimana d’autunno. La mia ricetta però un po’ lo è! Deliziose mezzelune di frolla sottile, farcite con prugne secche. La sfoglia croccante racchiude un dolcissimo ripieno a cui se preferite, potete aggiungere della frutta secca. Buona merenda a tutti!!! Ingredienti 250g di farina 00 100g di zucchero 100g di burro 5g di lievito per dolci la
I colori e i profumi dell’autunno arrivano in tavola e ci travolgono con sapori davvero unici. La zucca è la protagonista indiscussa di questa ricetta, semplice ma molto molto gustosa. Ad accompagnare il tutto, basta un po’ di peperoncino e un buon vino rigorosamente rosso. Buon appetito a tutti!!! Ingredienti: 250gr. di pennette rigate 200gr. di zucca 150gr. di pancetta di Calabria DOP 100gr. di provola una cipolla piccola olio
Chi di voi ha mai preparato un risotto con gli spinaci? Io mai, a dire il vero! L’abbinamento però mi ispirava e così, è nata questa torta di riso con erbette e formaggi. Semplice e veloce da preparare, è ideale sia come antipasto, ma anche come primo piatto. Potete sbizzarrirvi aggiungere qualsiasi tipo di formaggio, vi assicuro che piacerà a tutti. Ingredienti: 200gr. di riso arborio 2 uova 100gr. di
Quando la fame ti assale, non c’è niente di meglio che addentare un panzerotto farcito. Semplici e veloci da preparare, sono ideali da preparare per cene fredde a buffet, pic nic o snack veloci. Possono essere farciti in diversi modi, dalle verdure ai formaggi, dai salumi alle salse. Ingredienti: 250gr. di farina 0 6gr. di lievito di birra un cucchiaino di sale 25gr di strutto 125gr. di acqua tiepida 100gr.
Spesso l’autunno porta un po’ di tristezza. giornate grigie, pioggia e temperature freddine, ma se ci pensate bene, i lati positivi di questa stagione sono tanti, a partire dai prodotti che porta in tavola. Zucca, nocciole, tartufi, porcini e tanto altro ancora. La semplice ricetta realizzata oggi, è un classico della mia Irpinia. Lasagna con zucca e porcini. Un connubio di profumi e sapori autunnali, a dir poco perfetti.
Arriva la stagione dei polpettoni e soprattutto durante l’inverno, se ne preparano di ogni tipo, da quelli farciti a quelli più particolari. Si cucinano in forno o in padella, si preparano polpette da friggere o da cuocere in diversi sughi, insomma, il polpettone riscuote sempre un certo successo. Quella di oggi, è una ricetta molto molto semplice, polpettone con cuore di formaggio in sfoglia di prosciutto crudo. Ingredienti:
Ottobre è sinonimo di Autunno. La squadra di Cucinando parte con un nuovo contest dedicato all’autunno. Ricette golose che prevedono l’utilizzo dei prodotti di stagione. Quindi, vi invitiamo a dare libero sfogo alla creatività in cucina. PRIMO premio: 1 mixing bowl art 9342 1 coltello taglia torte 9790 1 spargi farina art 9677 1 pennello art 6028 1 tortiera doppia 26 art 7068 1 raschietto art 6011 1 separa fette
L’autunno oramai è arrivato, in tavola spuntano i prodotti tipici di questa stagione, dai fichi, ai funghi…e fra poche settimane arriveranno anche nocciole, noci e castagne. Oggi dedico il post ad un dolce semplice a cui ho abbinato una confettura speciale, quella di fichi. Iniziare così la settimana non è mica male… Ingredienti 150 g burro 200 g zucchero 1 bustina di lievito per dolci scorza di limone grattugiata
Spesso bastano davvero pochi ingredienti per preparare in altrettanto poco tempo un delizioso piatto di pasta. Questo è proprio il caso della ricetta che vi presento oggi. Pomodorini, pancetta e zucchine e il piatto di pasta prende forma. Che ne dite di prepararlo per il pranzo della domenica? Ingredienti: 250gr. di pennette rigate 2 zucchine 150gr. di pomodorini pachino 100gr. di pancetta di Calabria DOP uno spicchio di aglio peperoncino
Simpatici fagottini di crepes per portare in tavola un piatto semplice ma gustosissimo. Lo si può servire come primo piatto o come antipasto. Basta giocare un po’ con la fantasia e lavorare sulla presentazione, e voilà…potrete servirlo anche come finger food. Ingredienti: 1 uovo 15gr. di burro 50gr. di farina 00 125gr. di latte un pizzico di sale carciofi Conserve della Nonna 50 gr. di formaggio di bufala 50gr. di
