Brrr, che freddo! Ehh già, l’inverno è davvero arrivato e inizia a farsi sentire. Il piatto di oggi è decisamente ideale per queste temperature gelide. Pennoni con ragù di cinghiale, farciti con formaggio cremoso e provola di bufala affumicata. Un profumo meraviglioso che ha conquistato prima il naso e poi il palato dei miei ospiti. Ingredienti: 500gr. di pennoni di Gragnano 100gr. di formaggio cremoso 100gr. di provola di
La mia prima ricetta del mese di dicembre coincide con una interessante iniziativa che mi vedrà ospite del blog “Angelo Parodi” per l’intero mese. Da oggi e per ogni settimana, fino alla fine di dicembre, preparerò gustosissime ricette con i prodotti dell’azienda. Oggi si parte con una ricetta facile e leggera: insalata di arance e finocchi, servita con un filetto di sgombro. Ingredienti: 2 arance 1 finocchio 2 cucchiai
Deliziosi bon bon di castagne e cacao con cuore di cioccolato che li rende ancora più gustosi. Sono davvero semplici da preparare e soprattutto possono essere preparati secondo i propri gusti. Potete infatti aggiungere all’impasto anche amaretti sbriciolati o sostituire la crema al cioccolato con della crema al burro. Ingredienti: 500gr. di castagne (senza buccia) 5 cucchiai di cacao amaro qualche cucchiaio di nocciotella Rigoni di Asiago 3 cucchiai
Sul lungo mare di Civitavecchia c’è un nuovo locale: Wish Boulangerie Italiana. Locale piccolo, perfettamente arredato con uno spazio all’aperto per le serate d’estate, dove è possibile mangiare piatti di carne e di pesce e non solo. Io, grazie ad un’offerta su Groupon, avevo prenotata una cena a base di pesce e devo dire che tutto è stato più che perfetto. Menu ricco, pesce fresco e cucinato in maniera
Sapore delicato e decisamente insolito. Ecco il secondo piatto proposto per il contest Mangiare Matera e che vede come protagonista delle sfoglie di pane preparate con la semola rimacinata Senatore Cappelli. Il tutto accompagna un delizioso pollo preparato con prugne ed albicocche secche. Un retrogusto dolciastro che si sposa perfettamente con le sfoglie di pane. Ingredienti: Per le sfoglie di pane 150gr. di semola rimacinata Senatore Cappelli 90gr.
Oggi la colazione ve la offro io! Gustosissime barrette al grano saraceno farcite con una dolcissima confettura extra di ciliegie. Un’ottima e sana colazione per chiudere in maniera dolce questa settimana che ha portato con sè il freddo e la pioggia. Un tè caldo o un buon cappuccino, sarebbero perfetti per tuffarci queste barrette. Servizio WALD – Serenamente Ingredienti: 200gr di farina di grano saraceno 100gr di farina 00 100
Non è certo il solito secondo piatto di pollo. A renderlo speciale è quel pizzico di zenzero e quel ricco contorno che lo accompagna. Un secondo piatto semplice nella preparazione, ma anche sorprendentemente buono. Un buon pane casereccio e dell’ottimo vino, sono perfetti per accompagnare in tavola il vostro piatto. Ingredienti: 3 cosce di pollo un pizzico di zenzero sale, pepe e rosmarino 100gr. di zucca 3/4 patate 1 peperone
Pochi giorni fa, è arrivato il pacco con tutti i prodotti tipici di Matera per il contest “MangiareMatera”, tra cui anche la farina di semola Senatore Cappelli. Beh, pensando al dolce non avevo dubbi su cosa preparare. E quindi…ecco il risultato! Si tratta di una torta particolare la cui preparazione necessita l’uso esclusivo della semola di grano duro. Un ottimo dessert che racchiude nel suo interno delle dolcissime amarene e
Nel cuore del centro storico di Avellino, c’è un piccolo locale “La Trattoria del gufo”. Un locale elegante ed accogliente, che si distingue per qualità dei piatti e per professionalità. Circa 2 settimane fa, avevo prenotato la cena tramite Groupon, e con molto piacere sono qui a scriverne una recensione più che positiva. La cena proposta, raccoglieva in parte i sapori e le specialità della nostra Irpinia, a partire dall’antipasto,
Era per me la prima volta che “approdavo” in Sardegna, beh sembrerà strano ma è stato proprio così. Ad accogliermi una Piccola Grande Donna, Maddalena. Mai avevo ricevuto una simile accoglienza. Gentile, solare, disponibile. Due giorni intensi, una full immersion totale nella splendida Cagliari e la scoperta di tanti prodotti sardi. In primis il pane carasau che già conoscevo, ma si sà, in sardegna tutto ha un sapore più buono.
