Come anticipato qualche settimana fa, è in arrivo una nuova ricetta con i friggitelli. Questa volta sono schiacciatine di semola preparate per accompagnare le vostre cene, o anche per essere sgranocchiate durante la pausa pranzo. Farcite con friggitelli e pomodori, potete servirli con formaggi cremosi e salumi. Ingredienti: 250 gr di farina 0 250 gr di farina di semola rimacinata 12 gr di sale 200 ml d’acqua tiepida 1/2
Questo post sprigiona un inconfondibile profumo di pane. Preparato con semola e friggitelli è davvero un pane sofficissimo e assai gustoso. E’ possibile farcirlo aggiungendo anche diversi formaggi cremosi o anche provola o mozzarella. Vi ho fatto venire fame? Allora…tutti ai fornelli! Ingredienti: 250gr. di farina di semola rimacinata 250gr. di farina manitoba 200gr. d’acqua 50gr. latte 50gr. d’olio 1/2 cubetto di lievito di birra 1 cucchiaino di sale
Chi di voi non conosce le tigelle? Sono delle tipiche focaccine modenesi che vengono preparate con farina, lievito, acqua e strutto. La mia versione però è rivisitata, non solo perchè le ho farcite prima di cuocerle, ma anche perchè ho usato la semola rimacinata anzichè la classica farina. Il risultato è sorprendete e davvero eccezionale. Buonissime e ideali sia per una cena a buffet, sia per portarsele in ufficio per
Pochi giorni fa, è arrivato il pacco con tutti i prodotti tipici di Matera per il contest “MangiareMatera”, tra cui anche la farina di semola Senatore Cappelli. Beh, pensando al dolce non avevo dubbi su cosa preparare. E quindi…ecco il risultato! Si tratta di una torta particolare la cui preparazione necessita l’uso esclusivo della semola di grano duro. Un ottimo dessert che racchiude nel suo interno delle dolcissime amarene e
