Chi avrebbe mai detto che l’abbinamento con mele, speck e prugne fosse così perfetto? Ebbene si! Gli involtini di pollo alle prugne con mele e speck in salsa di zucca e zafferano sono una ricetta sperimentata qualche settimana per una cena tra amici, ricetta ottimo che ha conquistato il palato dei miei ospiti. Il titolo lascia presagire ad una ricetta complicata, ma vi assicuro che è molto più semplice di
E’ uno dei connubi perfetti della pasticceria: cioccolato e arancia. La ricetta è semplicissima e buonissima, soffici muffin al cioccolato e arancia per la colazione del mattino o per la merenda sana e genuina dei vostri bambini. Per chi volesse optare per un sapore più semplice, consiglio di sostituire l’arancia alla vaniglia. La ricetta si presta benissimo anche all’aggiunta di frutta secca come nocciole e mandorle. Ingredienti: (6 muffin)
I ventagli di arista alla birra sono uno di quei secondi piatti che spesso preparo quando ho ospiti a pranzo. Un piatto semplice, veloce ma soprattutto gustoso che piace proprio a tutti. E’ ideale se accompagnato da una ricca insalatina o anche da qualche piatto a base di patate, come claufois ai formaggi o le patate hasselback speziate. Ingredienti: 1 kg di arista di maiale 150gr. di pancetta arrotolata Rosmarino, sale e pepe
Alcune settimane fa, mi sono ritrovata in quel di Milano per partecipare ad un bellissimo evento. Ho avuto il piacere di incontrare 3 aziende che hanno creato una sinergia per portare in tavola l’eccellenza della pizza: Molino Magri, ‘O Sole Mio e Caseificio Beneduce, ospite d’eccezione il campione mondiale della pizza in teglia che ci racconta tutti i suoi segreti per la preparazione di una pizza eccellente. Federico Visinoni, campione mondiale
Il profumo è decisamente invitante e vi assicuro che anche il palato vi ringrazierà. Ecco il plumcake salato con speck e pecorino, facile e veloce da preparare, si inforna senza lievitazione, grazie all’utilizzo del lievito istantaneo per torte salate. E’ ideale per una cena veloce e per accompagnare salumi e formaggi, ma anche verdure. La versione del mio plumcake salato è decisamente invernale, ma voi potete sostituire lo speck e
Novembre porta nelle nostre cucine, tantissimi prodotti dell’autunno. E per la prima ricetta della rubrica dedicata ai prodotti Goodì, porto in tavola un piatto di pasta con due prodotti simbolo dell’autunno: la zucca e i porcini. Un piatto di tagliatelle con crema di zucca a cui ho aggiunto ricotta salata grattugiata e i porcini. Il profumo è semplicemente fantastico! Ingredienti: 250 gr. di tagliatelle greche 150gr. di porcini 250gr.
Si chiama Goodì il nuovo negozio online che propone grandi cibi italiani, selezionati con cura e rigore, che sono l’essenza dello stile italiano in cucina. La fondatrice è amante della buona tavola, dei cibi genuini e sani e il suo intento è quello di promuovere il cibo come un’esperienza unica e irripetibile. Vengono selezionati i migliori produttori che hanno passione per il territorio, rispetto delle tradizioni e che usano i
Arriva una ricetta gustosa e dolce: i muffin alla vaniglia con i cereali al cacao. Un dolcino ideale sia per la merenda dei vostri bambini, ma anche per la colazione dei grandi. Potete creare varianti diverse dei muffin, aggiungendo frutta fresca o frutta secca, o se siete dei “golosoni”, potete aggiungere anche del cacao amaro. Ingredienti: 60gr. di farina 00 40gr. di manitoba 1 uovo 70gr. di ricotta una
Sta per partire una nuova avventura, fatta di farina, semola e tanta fantasia! Di cosa parlo? Di una meravigliosa rubrica dedicata agli sfarinati La Molisana dove troverete tante gustose ricette dolci: dalla torta per Halloween a quella di Natale, dalla merenda per i bambini al dessert per una cena speciale. Domani sul blog La Molisana troverete la prima ricetta, non perdetela…
Ci sono volute 12 lunghe ore di viaggio per approdare in terra friuliana e precisamente in Valcanale tra Tarvisio e Malborghetto e partecipare così, alla manifestazione Ein Prosit. 150 aziende eno-gastronomiche in mostra, laboratori di cucina, degustazioni, incontri e tanto altro hanno arricchito la 17esima edizione di questa straordinaria rassegna. A tutti gli chef che hanno partecipato ad Ein Prosit sono state messe a disposizione diverse attrezzature tecniche firmate KitchenAid: dai forni ai piani
