E’ il piatto delle grandi occasioni, preparato in Campania, ma soprattutto a Napoli, il pollo ripieno è presente sulle tavole proprio durante le ricorrenze importanti. Il ripieno è ricco e super gustoso, il pollo acquisisce un sapore intenso e particolare, grazie alla marinatura nella birra blanche insieme ad un trito di spezie. Un secondo piatto semplice da preparare ma assolutamente perfetto per stupire i vostri ospiti e da gustare con
Carne di maiale, birra e prugne. Tre ingredienti assolutamente perfetti per preparare un secondo piatto insolito ma buonissimo. Un’idea vincente per il pranzo di Natale che si sposa perfettamente con qualunque primo piatto. E’ una ricetta irpina rivisitata, in cui io ho aggiunto le prugne per dare una nota più dolce al piatto. La si può preparare sostituendo la pancetta con la mortadella e aggiungendo alla birra utilizzata per la
Farchioni dal 1780 raccoglie materie prime di altissima qualità e le trasforma in eccellenze. L’azienda nasce nel cuore dell’Italia, in Umbria e da qui la passione e l’amore per il proprio lavoro, si trasforma in qualcosa di davvero speciale. La tradizione e l’innovazione si sono unite per dar vita ad un olio di altissima qualità e non solo! Questi due intensi giorni di tour ci hanno portato alla scoperta dell’azienda
I ventagli di arista alla birra sono uno di quei secondi piatti che spesso preparo quando ho ospiti a pranzo. Un piatto semplice, veloce ma soprattutto gustoso che piace proprio a tutti. E’ ideale se accompagnato da una ricca insalatina o anche da qualche piatto a base di patate, come claufois ai formaggi o le patate hasselback speziate. Ingredienti: 1 kg di arista di maiale 150gr. di pancetta arrotolata Rosmarino, sale e pepe
E’ una ricetta molto semplice, dove a farla da padrone sono le spezie e la birra. Un mix di erbette fresche che regala al piatto un sapore intenso e gustoso. La cottura poi nella birra, lo rende davvero speciale. Un secondo piatto da preparare anche per un pranzo speciale come quello di Natale. Ingredienti: pollo intero una cipolla sale e pepe spezie varie: rosmarino, timo, maggiorana e salvia 300ml. di
