Carne di maiale, birra e prugne. Tre ingredienti assolutamente perfetti per preparare un secondo piatto insolito ma buonissimo. Un’idea vincente per il pranzo di Natale che si sposa perfettamente con qualunque primo piatto. E’ una ricetta irpina rivisitata, in cui io ho aggiunto le prugne per dare una nota più dolce al piatto. La si può preparare sostituendo la pancetta con la mortadella e aggiungendo alla birra utilizzata per la
Semplice secondo piatto di carne, dove a farla da padrone ci sono le erbe aromatiche e il pepe. Un piatto leggero che è possibile gustare anche freddo, ideale quindi, anche per cene a buffet. Con quale contorno abbinare questa pietanza? Ma sicuramente con un purè di patate o con una terrina di verdure. Ingredienti: 1 kg di arista di maiale un pugno di timo un pugno di rosmarino un
Un sapore dolciastro ma allo stesso tempo delicato. Le prugne e le albicocche abbinate all’arista, portano in tavola un secondo piatto originale e buonissimo. Alla frutta ho aggiunto anche dello speck, in modo tale che potesse dare alla carne un sapore più intenso. Consiglio di abbinare a questo secondo piatto a un purè, un soufflé oppure a delle patate duchessa. Ingredienti: 1kg di arista di maiale 150gr di albicocche
