Avete mai provato l’amaro Unicum? Beh, direi che è tempo di assaggiarlo! Unicum è un amaro ungherese tra i più antichi d’Europa. Un distillato preparato con oltre 40 erbe e spezie, una ricetta segreta da più di 225 anni, che dopo 6 generazioni è ancora nelle mani della famiglia Zwack. Ed è proprio Iza che racconta della sua azienda. Jozsef Zwack inventa Unicum nel 1790. Lui è il medico di corte
Oltre al classico panettone, pandoro e tanto altro, la tradizione ci insegna che uno dei piatti “MUST” per il Natale è sicuramente il pollo ripieno o anche la faraona o tacchino. Oggi vi propongo il pollo ripieno e verdure speziate da preparare per il pranzo del 25. Una ricetta tradizionale che riscuote sempre un gran successo perchè buona ed invitante. Il ripieno è il classico con macinato, ma voi potete
E’ stata una giornata dolce, anzi dolcissima quella trascorsa a Casa Dolce Cameo in compagnia di tante amiche blogger che insieme a La Pina hanno messo le mani in pasta e realizzato un dolce di Natale assai speciale. Dai biscotti, alle torte al cioccolato, dalle crostate ai muffin, tutto rigorosamente preparato con amore. Ai fornelli ho ritrovato tante amiche che grazie alla loro bravura hanno sfornato dolci perfetti e buonissimi.
L’Irpinia chiama, Napoli risponde! Tradizioni di Natale che si fondono in un unico grande evento, il secondo per il format “in fermento”, che martedì 12 dicembre si è tenuto al ristorante pizzeria “De Gusta”. Il lavoro di 8 mani si fonde e si intreccia per portare in tavola le tradizioni culinarie di Natale sotto una veste insolita ma decisamente invitante. A partecipare a questa serata, ci sono anche l’azienda di salumi
Siete alla ricerca di qualche ricetta originale da preparare per il pranzo di Natale? Beh, questo primo piatto è davvero buono, gustoso e perfetto da portare in tavola: ravioli di ricotta con salvia e melagrana. Il ripieno deve essere rigorosamente con ricotta di bufala e la salsa al burro salato deve essere impreziosita dal profumo della salvia e dai chicchi di melagrana. Ingredienti Per la pasta all’uovo 150 gr di farina
Ci sono tour che lasciano il segno, #insolitacatacombe è sicuramente tra questi. Il motivo è chiaro a tutti, soprattutto a chi ha seguito i nostri 4 meravigliosi giorni in quel di “Rione Sanità”. Pino Daniele citava “Napule è mille culure, Napule è mille paure… Napule è a voce de’ creature che saglie chianu chianu…”! Ehhh già!!! Il Rione Sanità è proprio questo, vite di persone che si intrecciano, arte e
Tra le bancarelle di Natale è quasi improbabile non imbattersi in nocciole e mandorle caramellate. E’ oramai una tradizione di molte città preparare queste cose durante le festività del Natale. Per molti sembrerà difficile prepararle in casa, ma vi assicuro che è davvero un gioco da ragazzi. Basteranno pochi minuti per preparare deliziosi barattoli di mandorle caramellate da regalare ad amici e parenti, insomma un’ottima idea regalo “Home Made”.
E’ il dolce natalizio tipico della tradizione napoletana. Il suo inconfondibile profumo è dato dalle spezie utilizzate per prepararlo: cannella, noce moscata, chiodi di garofano e coriandolo. Il mix di queste spezie chiamato “pisto” rappresenta proprio il profumo di casa nei giorni di festa. Riporta alla mente i ricordi da bambini di queste festività trascorse in famiglia. Oggi 8 dicembre con l’Immacolata si apre ufficialmente questo magico periodo dell’anno. Io
Il Natale si avvicina e tutti sono alla ricerca del menù perfetto. Oggi vi propongo una ricetta tradizionale ma allo stesso tempo assai gustosa ed invitante: crostata di tagliatelle con funghi, piselli e tanta mozzarella. La semplicità di questo piatto conquisterà tutti. Se volete poi, renderlo ancora più goloso, consiglio di aggiungere della besciamella e dei dadini di prosciutto cotto. Ingredienti: 250gr. di tagliatelle Caber 500ml di passata di pomodoro
E’ il dolce autunnale per eccellenza: il rotolo alle castagne lo si prepara lavorando le castagne cotte con latte e cacao e aggiungendo un cremoso ripieno di crema al latte o di crema al cioccolato. Inoltre per rendere il rotolo alle castagne ancora più goloso, è possibile aggiungere anche degli amaretti sbriciolati al suo interno. Ingredienti: 500gr. di castagne 5 cucchiai di cacao amaro 3 cucchiai di zucchero un po’
