Non è certamente il solito finger food da servire come aperitivo prima di cena. Mini pan cake salate preparate con provola affumicata, salsa di peperoni, pomodorini e basilico. Una spruzzata abbondante di pepe e il gioco è fatto! Buoni vero? Possono essere serviti sia freddi che caldi e vi assicuro che basta davvero un po’ di fantasia per farcirli come meglio si preferisce. La bontà è assicurata! Ingredienti: 150gr. di
Un antipasto semplice, ideale da servire anche come finger food per l’aperitivo. Carciofi grigliati abbinati ad un’ottima scamorza affumicata di bufala. Il tutto condito condito a crudo. Il segreto di questo stuzzicante crostino è senz’altro l’uso della pietra ollare che mi ha consentito di grigliare in maniera perfetta i carciofi e non solo. Ingredienti: Pane integrale 3/4 carciofi di piccle dimensioni scamorza di bufala La Tramontina un paio di
Quando ho letto dell’iniziativa dell’azienda Gli Aironi, non ho avuto dubbi. Dovevo assolutamente partecipare e proporre una ricetta con il riso che potesse stupire i miei lettori. Direttamente a casa, mi é stato spedito un pacco di riso venere e così dopo aver pensato un pochino a quale ricetta proporre, mi sono messa all’opera. Ho voluto abbinare a questa tipologia di riso, il pesce, credo che sia un abbinamento perfetto.
Se state leggendo questo post, significa che siete sopravvissuti alla Pasqua e alle grandi tavolate. Approfitto quindi di oggi, giorno d pasquetta, per proporvi un finger food ideale per gli aperitivi. Pane integrale abbinato ad una provola grigliata e impreziosita da cipolline all’aceto. Io ho aggiunto anche del timo. L’abbinamento è perfetto! Ingredienti: pane integrale provola di bufala timo sale e pepe cipolline all’aceto Conserve della Nonna Procedimento: Dal pane
Un ottimo finger food per il vostro aperitivo. Bocconcini croccanti di patate e spezie, velocissimi da preparare e davvero deliziosi. Perchè sono speciali? Perchè sono abbinati ad una salsa all’aceto. L’abbinamento vi potrà sembrare troppo insolito ma vi assicuro che vale la pena provare. Ingredienti 2 patate 1 uovo parmigiano sale e pepe rosmarino e timo 50gr. di provola pangrattato 2/3 cucchiai di acqua 1 cucchiaio di farina aceto Conserve
A volte bastano davvero pochissimi ingredienti per portare in tavola un piatto gustoso e diverso dal solito. E questo è il proprio il caso di dire che il salmone in crosta speziata preparato per la cena di ieri sera, ha fatto “centro”. Una panatura croccante e insolita hanno regalato al salmone un gusto particolare. Ad impreziosire il tutto sale affumicato e mix di pepe. Ingredienti: 4 tranci di
Pranzo in compagnia di amici e familiari, niente di meglio che preparare un invitante pollo ripieno che sempre meno si vede sulle tavole. Questa volta, oltre agli invitati, ho voluto stupire anche me stessa e ho preparato una farcia insolita: purè di patate con salsiccia e formaggi e rosolato il pollo con prugne e albicocche secche. Un connubio agrodolce che personalmente adoro sopratutto se abbinato al pollo. Con questa ricetta
Un sapore dolciastro ma allo stesso tempo delicato. Le prugne e le albicocche abbinate all’arista, portano in tavola un secondo piatto originale e buonissimo. Alla frutta ho aggiunto anche dello speck, in modo tale che potesse dare alla carne un sapore più intenso. Consiglio di abbinare a questo secondo piatto a un purè, un soufflé oppure a delle patate duchessa. Ingredienti: 1kg di arista di maiale 150gr di albicocche
Pochi giorni prima di Natale mi è balzata alla mente, l’idea di creare qualcosa di originale e diverso dal solito. Ho preparato così dei biscottini pan di zenzero, li ho decorati con la glassa e poi li ho utilizzati per creare un centrotavola. Rami di abete, nastri rossi, biscottini. Ci vuole davvero poco per decorare la vostra tavola con fantasia. Ingredienti: 370 g farina 00 100 g burro
In casa si respira aria di Natale e si vede! Non passa un giorno senza preparare qualcosa di dolce o salato che sia a tema con il Natale. Questa volta, ho deciso di preparare una torta soffice alle mele per la colazione del mattino, ma in stile “Christmas”. Il dolce decorato con glassa reale, mi ha messo subito di buon umore e fatto iniziare la giornata con il piede giusto!!!
