Colazione ricca e sana con mini ciambelline alle carote. Ecco il dolce con cui ho iniziato la giornata questa mattina. Un morsetto alla ciambellina, un sorso al mio succo di arance e nel frattempo infilavo una cosa in valigia, per chi non lo sapesse ancora, il prossimo weekend sarò a Milano-Torino per l’evento Lenti Lab, quindi non dimenticate di seguirci su Twitter con #Lentilab!!! Cosa c’è di meglio che iniziare
La primavera è arrivata e si fa sentire. E’ tempo quindi di preparare piatti diversi con ortaggi e verdure. Queste gustose melanzane sono una ricetta di mia mamma, semplice e ideale per portare in tavola un ottimo contorno, da abbinare a secondi piatti, sia di carne che di pesce. La mia versione è mediterranea, ma se preferite, potete arricchirla con formaggi diversi e più intensi. Servizio Piatti “Felice Nostalgia” –
La ricetta è stata strappata al blog di Laura “Io…così come sono”, le sue sono sempre ricette valide e garantite. Quello di oggi è un tortino alle zucchine cotto al vapore, ideale per portare in tavola un antipasto leggero e gustoso. E’ possibile prepararlo in diverse varianti, con melanzane o peperoni…il tutto sempre rigorosamente al vapore. Ingredienti: 300 gr. di zucchine 2 uova 100gr. di panna da cucina
E’ passata solo una settimana dal weekend trascorso nelle Langhe. 3 giorni intensi, vissuti a scovare profumi e tradizioni di una terra che conoscevo poco. Un indimenticabile weekend organizzato in maniera impeccabile da Francesca Martinengo, Clio Amerio, Carlo Vischi, Paola Sucato, Elisa Casetta e tutto lo staff dell’ente Turismo Langhe. Ed è a loro che va il mio GRAZIE per averci fatto vivere un foodcamp ricco di emozioni. Immancabile la
Ecco di nuovo qui, a proporvi una nuova idea fingerfood. Questa volta vi propongo 2 sfiziosi fingerfood ai formaggi preparati rispettivamente con robiola e stracchino. I primi sono degli involtini di speck farciti con la robiola e serviti su un letto di rucola, i secondi sono delle mini tartine con crema ai pomodori secchi, stracchino avvolti in semi di papavero e pancetta. Ho stuzzicato il vostro appetito vero? Ingredienti:
Ecco una ricetta originale per portare in tavola i piu’ classici spaghetti. L’idea è nata sfogliando la rivista di Sale e Pepe del mese scorso e così eccomi qui, pronta a riproporla. Un sugo alle olive nere, leggermente piccante e i nidi farciti con mozzarella….una verà bontà… Ingredienti: 500gr. di spaghetti passata di pomodoro cipolla olive nere sale e pepe olio extravergine d’oliva mozzarella Procedimento. Preparare il sugo.
“Non far sapere al contadino quant’è buono il formaggio con le pere.” Ehh behh…il detto è antico ma validissimo. Ho pensato che fosse il connubio perfetto per preparare un risotto ad HOC e partecipare così al contest del blog di Ely. Impreziosito dalla salsa ai formaggi e dalla pera caramellata, ecco questo delicato primo piatto, ideale per occasioni in cui si vogliono stupire i commensali. Ingredienti: 500 gr. di
Da vera foodblogger seguo sempre i vari concorsi e i vari contest che la rete propone a noi appassionate di cucina. Quello organizzato dai Fratelli Carli è sicuramente quello che maggiormente mi ha colpita e sono certa che entusiasmerà anche voi. L’iniziativa vede come protagonista l’olio, eccellente prodotto italiano che regna sulle nostre tavole. Il concorso prende il nome di “fornelli da chef” e vi permette di mettervi realmente in gioco con le vostre ricette.
La colazione del mattino deve avere sempre qualcosa di speciale. Qualcosa di dolce e buono da gustare per affrontare al meglio la giornata. La ricetta di oggi, è una ricetta semplice che porta però in tavola una soffice brioche per la colazione. Marmellata o nutella….e pronti per iniziare la giornata. Servizio piatti Felice Nostalgia – WALD Ingredienti: 250gr. di farina 00 12gr. di lievito di birra 50gr. di zucchero 1
La tajine, per chi non lo sapesse, è utilizzata nei paesi del sud Europa come Marocco e Tunisia per la preparazioni di particolari secondi piatti e non solo. Il suo particolare sistema di cottura conserva i sapori di ciò che si cucina, esaltandone al massimo il gusto. Il secondo piatto che propongo oggi è molto semplice e invitante, nasconde un retrogusto particolare dato dalla paprika dolce e il sapore delicato
