Buongiorno e buon inizio weekend a tutti. Oggi vi presento la mia prima ricetta che partecipa al contest Pomì, ricette d’autore. E’ una particolare rivisitazione della pasta alla norma, ricetta della tradizione culinaria siciliana. Per votarmi è facile…seguite le istruzioni: 1) Andate al link Pomì ricette d’autore di facebook (LINK) 2) Cliccate sulla prima colonna “Ricette tra tradizione e innovazione” su “Scoprile tutte” 3) Andate su “Cupola alla Norma”
Può essere servito come un dolce e come frutta, parlo del crumble. La mia versione è decisamente primaverile e vede come protagoniste le fragole. Io adoro servirlo caldo o anche tiepido. In alcuni casi mi piace servirlo in abbinamento a qualche crema allo zabaione. Ingredienti: 200gr. di farina 00 125gr. di zucchero di canna 125gr. di burro confettura di amarene Le Converse della nonna 100gr. di fragole Procedimento Impastare per
E’ tempo di conserve, di bontà da consumare nel lungo inverno. Ecco qui, tutti per voi, i carciofini sott’olio. Per prapararli ci vuole tanta pazienza, ma vi assicuro che vale la pena farlo. E’ un ottimo antipasto e anche un simpatico contorno da portare in tavola con secondi piatti di carne. Ingredienti: cuori di carciofi sale limone olio extravergine di oliva aceto bianco acqua Procedimento: Pulire accuratamente i carciofi. Quello
Adoro preparare il pesto di pistacchi, ma questa volta mi sono cimentata nella preparazione di un pesto ai pistacchi al timo rosso. Si, avete letto proprio bene, un pesto di pistacchi preparato con olio al timo rosso della tenuta Donna Grazia. Un pesto delicato e allo stesso tempo gustoso. Ideale per condire la pasta o per accompagnare pietanze di carne. Servizio Piatti “Felice Nostalgia” – WALD Ingredienti: 300gr di
Ecco una nuova ricetta per partecipare al contest I love ISTRIA di Claudia ed Ambra. Questa volta ho pensato bene di riproporre la ricetta dello spezzatino istriano “Zgvacet” servendolo sempre con le patate, ma dando un tocco particolare. Ho scelto il pollo anzichè il manzo, perchè lo adoro e credo che l’abbinamento con le patate sia perfetto. Piatto semplice ma gustoso: nido di patate duchessa con spezzatino di pollo e spolverata di
Adoro i biscotti da accompagnare ad un cappuccino la mattina o ad un buon the per il break del pomeriggio. Questa volta ho apportato una variazione ai più classici biscotti irpini alle nocciole, ho aggiunto delle scaglie di cioccolato. Il risultato è stato a dir poco soddisfacente. Ottimi e friabili, questi biscotti sono ideali da inzuppare nel latte o da sgranocchiare davanti alla tv. Da provare… Servizio the – Villa
Quando ho letto del contest di Ambra e Claudia, subito mi son detta “Devo assolutamente partecipare!”. Io adoro viaggiare, andare alla scoperta di posti nuovi e soprattutto, da brava foodblogger, amo esplorare la tradizione culinaria del paese che visito. Sfortunatamente non ho mai visitato l’Istria, ma grazie ai vari post di Ambra e Claudia, mi sono appassionata e così mi sono cimentata nella preparazione della famosa Manestra. Ovviamente la mia
Adoro le zucchine e le ricette di primavera come questa. L’abbinamento delicato delle zucchine con quello più forte della pancetta, mi piace moltissimo. In molti casi si aggiunge anche dell’uva passa e delle acciughe, ma io ho preferito una versione più semplice, anche perchè non amo particolarmente l’uva passa e le acciughe nella pasta. Ecco i difetti da blogger… Servizio Piatti “Felice Nostalgia” – WALD Ingredienti: 250gr. di tortiglioni 200gr. di
Sabato 12 maggio, inizia l’avventura LentiLab. Una giornata bellissima trascorsa in compagnia di numerose blogger: Sara (Fiordifrolla), Veru (la Cuochina sopraffina), Ambra (Il gatto ghiotto), Federica (Travel To Taste), Giada (Fior di latte), Valentina (Cucina e Cantina), Margherita (A casa mia), Giorgia (Dolci e Amari), Sonia (oggi pane e salame, domani…) e Patrizia (La melagranata). Avete visto che meraviglioso team di bloggers? Lenti, azienda leader di prosciutti cotti, ha organizzato
E’ in arrivo l’estate e in tavola ci sono sempre più piatti succulenti da assaggiare. Stavolta tocca alle mie zucchine ripiene con salsiccia, fagioli, pomodorini e mozzarella. Potete variare il ripieno come meglio desiderate, l’importante è che sia sempre gustoso. In alcuni casi, son ripieni di riso, in altri con verdure e formaggi…insomma liberate la fantasia e correte ai fornelli… Teglia – Porcellana Bianca Ingredienti: 2 zucchine tonde 1 salsiccia
