E’ una ricetta semplice, preparata con pochi ingredienti ed era tra quelle che la mia nonna preparava spesso. Tonno, capperi, alici, uva passa e pinoli. Insomma, davvero pochissimi ingredienti per portare in tavola una gustosissima pasta. La maggior parte delle volte, la si preparava con la pasta fatta in casa, orecchiette, tagliatelle o fusilli, ma questa mia versione è decisamente meno “home made”. Servizio piatti WALD – Felice Nostalgia
Oggi 16 ottobre 2012 è la giornata dedicata al World Bread Day (Giornata mondiale del pane 2012) e al World Food Day (Giornata mondiale dell’Alimentazione 2012). Il mio blog non poteva non partecipare a due iniziative così importanti. Quindi mani in pasta e ieri sera ho preparato una focaccia mediterranea con pomodorini e origano. Una ricetta semplice da condividere nella blogsfera proprio in una giornata così importante. Focaccia mediterranea: 250gr.
Oramai è chiaro a tutti. Adoro preparare dolci per la colazione del mattino sopratutto se si tratta di lievitati come brioches e cornetti. La ricetta che vi propongo oggi è semplice e davvero buona. Cornetti farciti con la marmellata, ma se preferite, potete anche utilizzare nutella o crema pasticcera. Allora? E’ venuta fame anche a voi? Servizio tè Felice Nostalgia – WALD Ingredienti: 1 uovo 230 ml di
L’estate sembra non voler andar via. Cielo azzurro e sole accompagnano ancora le nostra giornate di ottobre. Quale occasione migliore per preparare questa torretta di melanzane? Leggera e semplice da preparare. Melanzane grigliate, pomodoro, mozzarella, olio extra vergine di oliva e una fogliolina di basilico a completare il tutto. Ingredienti: 2 melanzane violetta mozzarella o provola pomodori tondi olio extravergine di oliva sale e pepe qualche foglia di
E’ la torta semplice che di prima mattina ti mette già di buon’umore. E’ quella dal gusto semplice e delicato che rievoca i tempi di quando si era bambini e di quando la nonna la preparava ai nipotini. La mia lo preparava sempre!!! Le mele poi, sono la frutta che a mio parere si sposa meglio con i dolci, credo che rendano ogni torta speciale. Questa è davvero soffice e
L’ho scoperto tempo fa in un ristorante, ero in compagnia di amici e sono stati proprio loro a farmelo assaggiare per la prima volta. Un piatto gustoso e leggere che pero’ non mi ero mai cimentata a fare. Il cous cous alle verdure è un piatto tipico del nord africa preparato con semola di grano duro ridotta finemente. Io mi sono cimentata a prepararlo con le verdure e devo dire
Incredibile ma vero! In quel del Sud Italia, la temperatura è a dir poco estiva. E’ un piacere trascorrere le giornate all’aperto ed è ancor più piacevole preparare pranzi freschi e leggeri come quello che vi propongo oggi. Insalata di ceci servita in un bel pomodoro. Carina l’idea no? Ceci, fagiolini, formaggio, rucola e pomodoro. L’estate quest’anno sembra davvero non abbandonarci. Ingredienti: 100gr. di ceci Conserve della Nonna 100gr.
Stuzzicanti e gustosi, ecco i miei gran grissini al sesamo farciti con mortadella e formaggi. Sono ideali per un aperitivo o anche per una cena a buffet. Spesso li preparo anche con verdure grigliate o con soli formaggi. L’impasto è stato preparato con l’acqua, ma se voi preferite, potete sostituirla con il latte. Accessori tavola Wald – Felice Nostalgia Ingredienti: 250gr. di farina 00 6gr. di lievito di birra un
Non so se vi ricordate, ma proprio agli inizi della primavera avevo iniziato a preparare le mie conserve. Ho iniziato con i carciofini, per poi passare ai pomodorini e adesso è tempo di melanzane sott’olio. L’inverno sarà lungo e quindi è tempo di preparare questi deliziosi vasetti. Ideali come antipasto o contorno da abbinare ai secondi piatti… Ingredienti: 3kg di melanzane lunghe 1 litro di olio extravergine d’oliva foglioline
La scorsa settimana ho ricevuto a casa una bella cassettina di bietole e allora ho pensato e ripensato a cosa preparare…e voilà: ecco le mie crepes. Cosa hanno di speciale? Beh..sono alla zafferano. Gusto inteso e delicato che si abbina perfettamente alla farcia di ricotta e bietole, e soprattutto alla fonduta di formaggi. Lo so, ho già capito…avete fame vero? Ingredienti: Per le crepes: 250gr di farina 00 40gr.
