Ecco la torta soffice che ognuno al mattino vorrebbe trovare per colazione. Accompagnata da un bel cappuccino o dal tè, è davvero squisita. L’ho sfornata proprio l’altra sera, dopo una lunga e stressante giornata, avevo voglia di pasticciare ed eccola qui. Alla classica ricetta, ho solo aggiunto più vaniglia e più scorza di limone, se preferite, potete aggiungere anche scorza di arancia o di lime. Risultato assicurato… Servizio tè Porcellana
La frittata di “macchieroni” è il piatto tipico della tradizione culinaria partenopea. Spaghetti, provola e salame piccante sono i 3 ingredienti principali di un primo piatto davvero invitante. La mia versione, come avrete già letto e “non” frittata in quanto non è stata fritta in padella, ma cotta al forno e anzichè aggiungere salame piccante, ho utilizzato della pancetta tesa al pepe nero. Ingredienti: 250gr. di vermicelli 5 uova 100gr.
Avevo già sperimentato questi biscotti qualche mese fa, la versione precedente pero’ era semplice e con sole mandorle. Ora volevo qualcosa di cioccolatoso. L’esperimento è riuscito e il connubio cioccolato e nocciole ha riscosso successo. Biscotti friabili e leggeri, ideali se accompagnati ad un cappuccino al mattino o ad un buon tè nel pomeriggio. Ingredienti: 200gr. di farina di riso Molino Rossetto 1 uovo 80gr. di zucchero 50gr. di nocciole
Piatto unico e gustoso. Adoro i peperoni soprattutto se abbinati a piatti di carne di manzo o di pollo. Quella di oggi è una ricetta semplice e veloce, ideale come piatto unico per il pranzo. Se preferite, potete aggiungere, oltre alle acciughe, anche i capperi e qualche spezia più particolare, per regalare al piatto un sapore più intenso. Ingredienti: 4 fette di petto di pollo 1 peperone rosso olio extra
Rieccomi qui. Rilassata e rigenerata da una meravigliosa vacanza in Irlanda. 10 giorni di puro relax trascorso tra il verde dell’Irlanda: Connemera, Burren, scogliere e Dublino. Non immaginavo di ritrovarmi in una terra così bella, che ci ha regalato meravigliosi paesaggi. Il nostro viaggio inizia nella zona ovest conosciuta sopratutto per la bellezza delle scogliere. Ammirate le foto e i paesaggi… Ed ora facciamo un salto nella
Qualche giorno fa mi son ritrovata sul piano di lavoro della mia cucina una meravigliosa melanzana violetta. Pensando e ripensando a cosa potessi fare mi è venuta l’idea di cucinarla in maniera diversa dal solito…e voilà! Ecco il sandwich di melanzane farcito con pomodori, mozzarella e basilico. Ingredienti 1 melanzana violetta 2/3 pomodori 100gr. di mozzarella farina 1 uov0 pan grattato sale e pepe olio per friggere basilico fresco Procedimento Tagliare
Piatto tipico del periodo: lasagnetta con verdure. E’ uno dei miei primi piatti preferiti, un mix di ortaggi come zucchine, melanzane e peperoni, che portano in tavola una vera prelibatezza. La sfoglia di pasta all’uovo è ideale se preparata in casa, ma se il tempo manca potete sostituirla con quella semplice, non all’uovo. Servizio Piatti Felice Nostalgia WALD Ingredienti: 250gr. di sfoglia fresca per pasta 2 zucchine 2
Gustosissimi e invitanti involtini di scamone con fontina e cotto. Ecco il secondo piatto preparato ieri per pranzo. In realtà è una rivisitazione di una ricetta preparata qualche settimana fa, stavolta però ho voluto dare un gusto più deciso aggiungendo al parmigiano anche la fontina. Le spezie poi sono perfette abbinate a questa carne. Ingredienti: 4 fette di scamone 150gr. di prosciutto cotto parmigiano grattugiato 100gr. di fontina sale e pepe
Estate vuol dire anche voglia di torte salate da mangiare in giardino in compagnia di amici. Son infatti settimane che mi cimento nella preparazione di diverse torte rustiche. Amo prepararle soprattutto con le verdure oppure con gli ortaggi, le trovo fresche e ideali per la cena. La versione di oggi è con zucchine e melanzane, ma è ottima anche con i peperoni. Ingredienti: 250gr. di farina 00 100gr. di acqua
Quando ho ricevuto l’invito da Loison a partecipare al contest “l’insolito gelato”, behh…sono rimasta un po’ perplessa. E adesso cosa mi invento? Cosa preparo? Un paio di giorni per pensarci e così è uscito fuori un dessert con gelato all’amarena e panettone Loison all’amarena. Una vera bontà… Ingredienti: gelato all’amarena amarene in sciroppo sciroppo di amarene panettone Loison all’amarena Procedimento Rivestite prima di ogni cosa, con della pellicola, uno stampo
