Gli agrumi sono il sinonimo di estate e allora ecco qui, la prova di una ricetta ben riuscita. Sapore delicato e fresco che si accompagna a quello più intenso dei peperoni. Un secondo piatto ideale per le cene estive, perfetto se accompagnato a del pane integrale o alla crusca. Ingredienti: 4 fettine di vitello 2 arance non trattate succo di mezza arancia succo di mezzo limone 2 peperoni gialli
Voglia di pic nic e di giornate all’aria aperta e così ho preparato per l’occasione una torta salata assai gustosa, ottima anche se servita fredda. I miei amici hanno davvero apprezzato. Adoro i funghi e quindi ho pensato bene di abbinarli alla provola e alle patate. Cosa manca per renderla perfetta? Assolutamente del rosmarino… Ingredienti: 250gr. di farina 00 100gr. di acqua calda 100gr. di olio extra vergine 1 cucchaino di
I dolci con la frutta restano sempre i miei preferiti. Leggeri e gustosi sono ideali per la colazione del mattino e per iniziare al meglio la giornata. Poi a farla da padrone in questo periodo sono proprio le pesche e così, eccomi qui a proporvi una tartelletta dolce con composta alle more e pesche che ho trovato assolutamente deliziosa. Servizio da te’ WALD Ingredienti 200gr di farina 00 80gr. di
Ecco un piatto classico della cucina napoletana: paccheri con gamberi. Sarà l’estate e il gran caldo di queste settimane, ma la voglia di cucinare qualcosa che porti con la mente al mare, è sempre più forte. Adoro poi l’abbinamento con questa pasta rigata, ideale per essere cucinata alle pietanze a base di pesce. E poi come chiudere in bellezza? Bottiglia di vino bianco… Servizio di piatti WALD Ingredienti: 500gr. di
Era già diversi giorni che la mia cucina era inondata dal profumo dei limoni della costiera. Prima ho preparato un dolce al limone, poi una meravigliosa granita, poi ho pensato ad un secondo piatto fresco e così ecco la mia tajine. Perfetto il connubio rosmarino e limone, che regalano al pollo un sapore delicato e fresco ideale in questi giorni di gran caldo. Vi consiglio di provare… Ingredienti: 5 fette
Roma, Gambero Rosso, venerdì 6 luglio. Ebbè, non è un venerdì qualunque, questo è certo. L’azienda Sammontana ha organizzato un meraviglioso evento “Cucina e Scatta” in collaborazione con il Gambero Rosso di Roma e il pasticciere Maurizio Santin. Mi è bastato leggere l’invito per capire che a quest’evento non potevo proprio mancare e allora…zaino alle spalle, reflex e biglietto alla mano, ho iniziato questa meravigliosa avventura in quel di Roma.
Oramai accendere i fornelli è diventata quasi una missione impossibile. Si ha solo voglia di mangiare cose fresche e leggere e sopratutto facili da preparare. Questa mia ricetta è decisamente light e si porta in tavola in una manciata di minuti. Ricca di fibre e vitamine, è ideale da portare con sè in ufficio, o perchè no anche al mare. Servizio Piatti WALD Ingredienti: 100gr. di pomodorini pachino 2/3 coste
Secondo piatto leggero e gustoso, ideale in queste caldissime giornate. A trionfare è sicuramente la salvia che dona al piatto un profumo particolare e gradevole. La mia versione ha un sapore più delicato perchè preparata con il prosciutto cotto, ma se preferite sapori più decisi potete sostituirlo con il prosciutto crudo o anche con salame. Servizio piatti WALD Ingredienti: 4 fette di pollo 150gr. di prosciutto cotto parmigiano grattugiato sale
La frolla con farina di grano saraceno, non l’avevo mai provata. Ero in dubbio sulla friabilità della base ma mi sono dovuta ricredere. Decisamente ottima e friabile, ideale per la frolla, la farina di grano saraceno mi ha davvero conquistata. Abbinata poi alla marmellata di prugne un po’ aspra, è decisamente perfetta. Ingredienti 125gr. di farina di grano saraceno Molino Rossetto 125gr. di farina 00 120gr. di strutto 120gr. di
Desideravo da tempo sperimentare questa ricetta letta tra le tantissime riviste che gironzolano per la mia cucina. Semplice e decisamente gustosa, è una ricetta ideale per una cena informale. Da servire oltre con dell’insalata verde e pomodori, anche con contorni di stagione come zucchine e melanzane. Ingredienti: 200gr. di carne macinata 1 uovo sale e pepe un cucchiaio di parmigiano reggiano un cucchiaio di pan grattato 50gr. di fontina olio
