L’autunno sembra allontanarsi rapidamente da noi, per dar spazio al lungo inverno che ci attende. Io però, nonostante il freddo e la pioggia tipicamente invernale, ho voluto ancora una volta, portare in tavola un piatto dai sapori autunnali. Sperando però…non sia l’ultimo. A farla da padrone, c’è la zucca e ci sono i funghi. Primo piatto di pasta semplice ma decisamente gustoso. La crema di zucca si sposa benissimo sia
Il Natale è vicino. Manca meno di un mese e per le strade e nelle case, si respira già aria di festa. Come non iniziare a preparare dolci a tema? Inizio così a sfornare cupcake cioccolatosi e a decorarli con pungitopo in pasta di zucchero. Decorazione decisamente semplice da realizzare, ma carinissima. Originalissimo l’uso degli M&M’s nella decorazione. Nelle prossime settimane, scoprirete tanti altri dolcini decorati così… Ingredienti:
Risotto alle melanzane. Ricetta semplice e gustosa, scoperta per puro caso svogliando i ricettari specializzati in risotti. In realtà ho apportato delle piccole modifiche utilizzando formaggi con un retrogusto delicato e ho aggiunto dello zafferano, ma volendo potete utilizzare gorgonzola o formaggi dal sapore più deciso. Ingredienti: 500 gr. di riso carnaroli 1 litro di brodo vegetale 2 melanzane violetta 1 bicchiere di vino bianco 50gr. di robiola prezzemolo parmigiano
Ci sono quei giorni in cui ti sembra di avere in frigo ingredienti che stimolano poco la fantasia. Come il caso di lunedì, in cui in avevo a disposizione verza, cernia e fagioli borlotti. Ho pensato ad una zuppa per primo piatto e del pesce per secondo. Poi, una lampadina si è accesa, ed ecco qui questo delizioso sformatino di pesce e verza, servito con fagioli borlotti. Cosa ne dite?
Le fredde giornate d’autunno che spalancano pian piano le porte all’inverno, iniziano a farsi sentire. Quale momento migliore per preparare una zuppa calda per il pranzo di oggi? Solo tre ingredienti: patate, funghi e fagioli, che insieme al profumo del rosmarino hanno dato vita ad una zuppa delicata e gustosa. Ingredienti: 2/3 patate di medie dimensioni fagioli con l’occhio Prunotto 100gr. di funghi misti sale e pepe rosmarino fresco olio
La domenica mi faccio prendere sempre dall’entusiasmo e cerco di portare in tavola sempre pietanze nuovi e mai sperimentate. Questa volta il merito va alla cena di Groupon acquistata settimane fa, dove in un ristorante Irpino, proprio sabato sera, ho assaggiato questa particolare pasta “strascinati” con speck, rucola e provola. Da brava foodblogger mi sono messa subito all’opera e così, ecco questo succulento primo piatto di pasta, servito su un
Un dolce profumato e semplice. Una classica torta allo yogurt abbinata alle pere. Ero solita prepararla sempre con mele o prugne, ma l’abbinamento con le pere ha stuzzicato la mia fantasia, ed eccoci qui a condividere l’esperimento riuscito. L’interno è davvero squisito e soffice, avrei voluto fare qualche scatto per mostrarvelo. Ma non ho fatto in tempo, capirete il perchè nel provarla. Ingredienti: 150gr. di farina 00 150gr. di farina
Son passati già 7 giorni da questa meravigliosa esperienza a Casa Buitoni. Un weekend trascorso a SanSepolcro nel cuore di un’azienda che porta avanti con amore, la tradizione culinaria italiana. Casa Buitoni è immersa in un meraviglioso giardino che regala un’atmosfera magica. Sono bastati pochi istanti, per innamorarsi… L’azienda nasce nel lontano 1827, quando Giulia Buitoni insieme al marito, decide di aprire un piccolo laboratorio di pasta nel centro
Adoro preparare i finger food e noto con molto piacere, che non sono la sola a divertirsi nella preparazione di questi appetitosi bocconcini per aperitivo. La scorsa settimana, presa da un raptus culinario, mi sono cimentata nella preparazione di finger food diversi dal solito. L’abbinamento della polenta grigliata con pancetta e formaggio è a dir poco perfetto ed ideale per l’inverno. Ingredienti: 250gr. di farina fioretto Molino Rossetto 1
La domenica è sempre la domenica e non si può rinunciare a piatti gustosi e ad un pranzo con i fiocchi. Lo scorso weekend mi sono dedicata proprio al più classico dei classici: la pasta al forno. Un timballo ricchissimo preparato con alcuni prodotti che io adoro: la burrata e la ricotta. Sembra di risentirne il profumo…che bontà!!! Da provare… Ingredienti: 250gr. di tortiglioni rigati 100gr. di passata di pomodoro
