Settimane fa sono iniziati gli esperimenti per gli aperitivi di Natale. Questa volta è toccato a dei muffin salati preparati con formaggi e fesa di tacchino con l’aggiunta di peperoncino piccante. Ideai da preparare anche in una versione mini, magari farciti con qualche mousse al cotto o bresaola. Vi assicuro che sono davvero deliziosi. Ingredienti: 1 uovo 70gr. di yogurt bianco 80gr. di fontina 80gr. di provola 80gr. di fesa
Da settimane pensavo a quale ricetta preparare per il contest organizzato da Valentina di “Cucina e Cantina” e l’azienda Prunotto. Cercavo qualcosa di carino, che fosse anche un’idea per il Natale, ed ecco qui la mia lasagnetta con spinaci, bietole e formaggi. Ricetta semplice e gustosa, che presentata in cocotte monoporzione e ideale da portare in tavola per il pranzo di Natale. Ingredienti: sfoglia di lasagna all’uovo 100gr.
Il momento della colazione è sacro. E’ quasi un rito concedersi un dolcino accompagnato da un cappuccino o perchè no, anche da una tazza di cioccolata calda. Le tartellette che vi propongo oggi sono molto semplici, farcite con marmellata di cotogna, hanno però la caratteristica della frolla alla nocciola. Un mix di farina 00 e di nocciole che le rendono ancora più friabili. Ingredienti: 150gr. di farina 00 100gr.
“…e pensare che talvolta si cerca lontano ciò che si ha a portata di mano”. Questa frase calza proprio a pennello se considerate che questo meraviglioso posto dista poco più di 20 km da casa mia, ma che io non conoscevo affatto. Scoperto grazie a Groupon e ad un’offerta irripetibile, abbiamo trascorso un weekend nel cuore dell’irpinia. Una serata meravigliosa all’insegna dell’ospitalità e dell’ottimo cibo. Basta sbirciare le foto scattate
Focaccine al rosmarino per un aperitivo semplice ma gustosissimo. L’altra sera avevo poco tempo a disposizione, ma non volevo rinunciare ad uno stuzzichino da portare in tavola con l’aperitivo. E così ho pensato a delle focaccine al rosmarino con funghi grigliati. Una vera bontà… Ingredienti: 250gr. di farina 0 25gr. di olio extra vergine di oliva rametto di rosmarino fresco 120gr. di acqua tiepida 10gr. di lievito di birra
In casa si respira aria di Natale e si vede! Non passa un giorno senza preparare qualcosa di dolce o salato che sia a tema con il Natale. Questa volta, ho deciso di preparare una torta soffice alle mele per la colazione del mattino, ma in stile “Christmas”. Il dolce decorato con glassa reale, mi ha messo subito di buon umore e fatto iniziare la giornata con il piede giusto!!!
I risotti sono la mia passione. Credo che rappresentino davvero un’importante fetta della tradizione culinaria italiana e quindi mi piace cimentarmi in versioni sempre diverse. Questa volta è toccato al taleggio, formaggio di produzione lombarda, ideale per la mantecatura. L’abbinamento con salsiccia e zafferano, ne ha esaltato ancor di più il suo sapore. Ingredienti: 500 gr. di riso carnaroli 1 litro di brodo vegetale 2 salsicce 1
Era da tempo che desideravo prepararla e decorarla. Lo so, è un lavoro che dovrebbe divertire i più piccoli, invece se non l’avevate ancora capito, ha divertito anche me. Bellissima da utilizzare come centro tavola nei giorni del Natale. Regala alla casa un’aria di festa e serenità. Mette davvero allegria… Sembra difficile, ma vi assicuro che è facilissimo. Non esistono regole, anzi, una c’è: liberate la fantasia… Ingredienti: farina “Pan
Pochi ingredienti in frigo e la voglia di preparare qualcosa di diverso dal solito. Burrata e ricotta utilizzate per farcire dei paccheri serviti su una salsa al pomodoro e delle scaglie di parmigiano. Un sapore semplice che racchiude tanti prodotti tipici della Campania. Ingredienti: 250gr. di paccheri 100gr. di burrata 250gr. di ricotta fresca 100gr. di prosciutto cotto Pomodoro Condoro Conserve della Nonna basilico fresco scaglie di parmigiano
Non so immaginare quanti di voi, almeno una volta nella vita hanno assaggiato le camille. Immagino tanti…anzi tantissimi! Gustosissimo dolce alle carote e ha accompagnato i break pomeridiani di molti di noi. La ricetta di questa torta è molto simile a questa famosissima merenda, soffice e nutriente, è ideale per la colazione dei grandi e dei bambini. Basta poi buttare un’occhio alla foto per aver voglia di addentare questa torta di
