Chi di noi non si è mai ritrovato con in frigo tanti albumi avanzati? Beh, capita spesso! Ecco la ricetta perfetta per utilizzarli: sfoglie alle nocciole. Sono dei biscotti sottili e friabili con all’interno della frutta secca (mandorle, pistacchi, noci, nocciole). Sono facili da preparare e sono buonissimi per accompagnare il tè e caffè. Vi consiglio assolutamente di provarli!!! Ingredienti 100gr di farina 00 80gr di zucchero 80gr di nocciole
Il profumo delle brioche è qualcosa di indescrivibile e io non resisto mai. Ogni settimana sperimento una ricetta e questa volta tocca ad una ricetta francese presa direttamente dal libro dedicato al pane e alle brioche di Cook Expert di Magimix. Direi che ha superato egregiamente il test nonostante ho apportato diverse modifiche. Super approvata questa brioche di rose. Vi ricordo inoltre che da oggi potete usufruire di un’offerta speciale
Una delle cose che ho imparato da questa quarantena è quella di dedicare più tempo alla colazione. Il caffè preparato in pochi minuti e il biscottino addentato al volo non fanno più parte della mia routine e direi che ne sono più che felice. La mattina, nonostante la sveglia suoni presto, la colazione diventa un momento imperdibile e lo faccio sempre senza rinunciare a nulla, nemmeno alle mie amate brioche.
Le ricette povere sono sempre le migliori e a confermarlo sono loro: le polpette di ceci. Pochi ingredienti per preparare delle invitanti polpette profumate al rosmarino e con cuore di mozzarella. Io le ho preparate accompagnandole a un contorno di carote e zucchine a julienne, ma sono perfette anche con un contorno di patate o di altre verdure. …in versione “mignon” e con qualche spezia in più, sono perfette anche
…e dopo un weekend di sole pazzesco…iniziamo la settimana con cielo grigio e uggioso! Urge quindi cercare qualcosa di buono da portare in tavola! Che ne dite della mia crostata salata con patate, cipolle e rosmarino. La base di questa torta salata è preparata con frolla all’olio e con la farina Rusticotto di Grandi Molini Italiani (un mix perfetto di diverse farine: tipo 0, segale, avena e orzo) e vi
Questi giorni di “reclusione” forzata, ci hanno trasformati in panificatori seriali e allora anche io ho messo le mani in pasta e ho preparato il pane “Home Made”. In meno di 24 ore è possibile sfornare questa bontà e vi assicuro che è molto più facile farlo che spiegarlo, non è necessaria nemmeno la planetaria per impastare. Solo 4g di lievito di birra fresco e il gioco è fatto! Ingredienti:
Questo è un dolce che amo particolarmente: la cassata al forno. Il cremoso ripieno di ricotta e gocce di cioccolato, si sposa perfettamente con friabilità della pasta frolla. Un dolce da servire sia come dessert di fine pasto, sia da preparare per accompagnare una calda tisana ai frutti rossi. Ingredienti Per la frolla 330gr di farina 00 2 uova 130g di burro freddo 130g di zucchero semolato 1 cucchiaino di
Siete alla ricerca di idee per un aperitivo sfizioso in terrazza? Bene, ecco in arrivo le focaccine da farcire e da servire come finger food. Sono soffici e gustose e si sposano perfettamente sia con salumi e formaggi cremosi, sia per accompagnare verdure di stagione. Provatele…perchè le focaccine in padella sono davvero facilissime da preparare. Ingredienti: 250g di farina VivaAvena 70ml di acqua 30ml di latte 1 cucchiaio di olio
…anche oggi la giornata è iniziata con uno splendido sole caldo e il cielo azzurro e allora ho pensato di portare in tavola un piatto fresco e delizioso perfetto da preparare anche in questi giorni di festa per un bel pranzo in giardino o in terrazza: carpaccio di pesce spada con finocchi e pompelmo. Un piatto tanto leggero quanto buono e gustoso, provatelo! Ingredienti 1 pompelmo 200gr di pesce spada
La pizza con le verdure che in dialetto irpino si trasforma in ” ‘a pizza co’ l’erva”, è una ricetta irpina legata alla Pasqua e la tradizione vuole che la si prepari il venerdì santo con diverse tipologie di verdure: scarole, cardilli, cerfogli, borraggine…ma quest’anno anche la tradizione dovrà attendere e la mia pizza sarà solo con scarole, più semplice ma allo stesso tempo sempre buona! Per l’impasto 250g di
