E’ tra le preparazioni più conosciute al mondo, è di origine tedesca e nella maggior parte dei casi, arriva sulle nostre tavole nella versione dolce con mele, uva passa e pinoli. Di cosa parlo? Dello strudel naturalmente. La versione però che io vi propongo oggi è salata con un ripieno di crema di ricotta, zucca e zucchine. Uno strudel salato da preparare per cena o per le vostre gite fuori
Arriva un post assai gustoso e particolare quello di oggi, perchè? Perchè contiene ben 2 ricette: una per la preparazione dei pomodorini confit, l’altra di un delizioso finger food: cucchiaio di sfoglia farcito con ricotta e pomodorini confit. Ed è proprio con questa ricetta, che partecipo ad contest organizzato dal Salumificio Peveri. L’ingrediente che ho scelto personalmente per la preparazione della ricetta è la coppa piacentina Dop. Il tema del contest:
Qualche settimana fa vi avevo anticipato che avrei condiviso diverse ricette con i friggitelli e infatti eccomi ancora qui a proporvi una nuova ricetta: uno sformato di patate con friggitelli, zucchine e ricotta. Può essere servito sia come contorno che come piatto unico. Ideale da preparare anche in cocotte monoporzione. Ingredienti. 5/6 friggitelli 2 patate medie 2 uova 100gr. di ricotta 2 zucchine sale e pepe 1/2 bicchiere
Per un aperitivo gustoso da offrire agli amici, queste focaccine non possono assolutamente mancare. Ricotta di bufala, bresaola e confettura di fichi accompagnano questa soffice focaccina. Ad arricchire il tutto, c’è il profumo inconfondibile del timo! Servizio Piatti Villa D’Este Home Ingredienti: 500gr. di farina 00 10gr. di sale 50gr. di strutto 50gr. di zucchero 12gr di lievito 250gr di acqua Farcitura: ricotta di bufala Confettura di fichi bresaola
E’ il caso di dirlo, questa volta ho dato proprio sfogo alla fantasia. Pochi e poveri ingredienti, sono quelli utilizzati per la preparazione di questo secondo piatto. Pollo con panatura croccante di patatine e spezie, farcito con ricotta di bufala e cotto. Sono certa che oltre ai più piccini, questo piatto piacerà molto anche ai più grandi… Ingredienti: 2 fettine di petto di pollo patatine rustiche San Carlo 50gr. di
Un finger food semplice e fresco, ideale per le calde sere d’estate. Un dessert facile da preparare, da abbinare a qualsiasi tipo di frutta di stagione. Il connubbio con le ciliegie è perfetto e l’idea di servire il tutto in un bicchierino, mi stuzzicava ancora di più! Che ne dite di assaggiarlo? Ingredienti: 200gr. di ricotta 3 cucchiai di miele al limone 100gr. di panna montata 100gr. di ciliegie denocciolate
Adoro il cocco e naturalmente tutti i dolci realizzati con questo particolare frutto. Per chi non lo sapesse, il cocco è ricco di potassio. Per tale motivo è l’ideale per reintegrare i sali minerali persi. Questo cioccolatino è tra i miei preferiti. Ricotta, cocco e mandorle: ecco i 3 ingredienti per dar vita ad una deliziosa pralina facile e veloce da preparare. Ingredienti: 150gr. di zucchero 150gr. di ricotta 250gr.
