Biscotti e piccola pasticceria

Fagottini dolci miele e cannella

Semplici e veloci da preparare, i fagottini dolci miele e cannella con ripieno alla confettura di fichi e noci di Zikilia, ricordano un po’ i dolcetti che preparava mia nonna. Friabili e perfetti da servire per un tea break o anche da mangiare a colazione. Quel pizzico di cannella non guasta affatto e dona al dolcetto un sapore decisamente più particolare. Ingredienti: 500gr. di farina 00 3 uova 150gr. di zucchero

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Brioche del buon mattino

Le colazioni del sabato non possono che essere le mie preferite: soffici brioche al latte farcite con una straordinaria marmellata di arancia e pistacchio di Zikilia. Una ricetta semplice e veloce che richiede solo dei tempi di lievitazione più lunghi. E ora siete pronti ad assaggiarle? Ingredienti: 300 gr di latte intero 100gr. di burro 1 uovo 10 gr di lievito di birra scorza di limone 80 gr di zucchero

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Tortine alle carote con marmellata

Chi di voi ama i dolci con le carote, alzi la mano! Ehh beh, vi vedo, siete in tanti. I dolci con le carote sono davvero buonissimi soprattutto se abbinati ad una buona marmellata come quella Zikilia preparata solo con arance, zenzero e zucchero di canna. Una colazione sana e golosa, perfetta sia per i grandi che per i più piccoli! Ingredienti per 6 tortine 150gr. di carote 120gr. di

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Le macine

La rete unisce più di quanto voi immaginiate ed oggi tutte noi lo abbiamo dimostrato dedicando una giornata alla nostra cara Laura di Timo e Basilico. Un post dedicato a lei, per ricordare il suo sorriso e la sua straordinaria voglia di vivere. Ho scelto di realizzare una sua ricetta, tanto buona quarto perfetta: le macine biscotti! Troppo buoni!!! Ciao Laura… Ingredienti: 450 gr. di farina 00 50 gr. di fecola

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Biscotti abbracci

La colazione è il momento della giornata più importante e di certo bisogna coccolarsi un po’ con qualcosa di dolce. Chi di voi non conosce i biscotti abbracci? Friabili e dal sapore doppio: vaniglia e cacao. Sono i biscotti dell’infanzia e dell’adolescenza e ancora oggi li troviamo sullo scaffale del supermercato. Oggi però vi svelo la ricetta per preparare i biscotti abbracci “home made” in maniera semplice e veloce, vi

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Cuori di sfoglia

  Arriva il giorno più “cuoricioso” dell’anno e io non potevo che regalarvi una colazione speciale e piena d’amore. Semplici cuori di sfoglia, ripieno di confettura ai frutti rossi con zenzero e mandorle. Una ricetta davvero semplice e gustosa, ma soprattuto facile da preparare, basteranno solo 10/15min e voilà, i cuori di sfoglia saranno pronti!!! Ma l’amore, quello vero, non va festeggiato solo nel giorno di San Valentino, e così

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Mandorle caramellate

Tra le bancarelle di Natale è quasi improbabile non imbattersi in nocciole e mandorle caramellate. E’ oramai una tradizione di molte città preparare queste cose durante le festività del Natale. Per molti sembrerà difficile prepararle in casa, ma vi assicuro che è davvero un gioco da ragazzi. Basteranno pochi minuti per preparare deliziosi barattoli di mandorle caramellate da regalare ad amici e parenti, insomma un’ottima idea regalo “Home Made”.  

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Biscotti roccocò

E’ il dolce natalizio tipico della tradizione napoletana. Il suo inconfondibile profumo è dato dalle spezie utilizzate per prepararlo: cannella, noce moscata, chiodi di garofano e coriandolo. Il mix di queste spezie chiamato “pisto” rappresenta proprio il profumo di casa nei giorni di festa. Riporta alla mente i ricordi da bambini di queste festività trascorse in famiglia. Oggi 8 dicembre con l’Immacolata si apre ufficialmente questo magico periodo dell’anno. Io

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Sfoglie con Robiola, confettura alle pesche Darbo e Mandorle

La colazione, si sa, è sacra! Ogni mattina come un rituale, inizio la mia giornata con il caffè e un dolcino. La ricetta di oggi è semplice e veloce, si tratta delle sfogliatine con Robiola, e mini confettura alle pesche Darbo e mandorle. Leggere e gustose, sono davvero perfette per la colazione ma anche per la merenda del pomeriggio. Ingredienti 1 rotolo di sfoglia 5/6 pesche gialle Robiola Nonno Nanni

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Bicchierini alla ricotta e gelèe al limone

Ma quanto sono belli i dolci in bicchiere? Sono assai originali e sicuramente perfetti da portare in tavola come dessert di fine pasto. La versione di questo dolce monoporzione è fresca e super leggera: base croccante preparata con i biscotti integrali al grano saraceno, crema di ricotta e geleè al limone. …e se preferite regalare al dessert un tocco di colore, vi consiglio di utilizzare dei frutti di bosco sia

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