Biscotti e piccola pasticceria

Pasticciotti leccesi

#LaNostraItaliaATavola Inizia dalla Puglia il mio viaggio virtuale alla scoperta delle ricette tipiche regionali. Una nuova rubrica che ci porterà a scoprire sapori, profumi e colori della nostra Italia. Oggi si parte da qui e per l’occasione ho preparato uno dei dolci più buoni di sempre: pasticciotti leccesi. Sono un MUST per la pasticceria salentina e sono assolutamente da provare: frolla croccante e ripieno di crema e amarene. Ne esistono

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Cheesecake in bicchiere al caffè

“…Na’ tazzulella e cafè…” Ecco come iniziava una vecchia canzone di Pino Daniele.. ed io oggi ho voluto preparare un delizioso dolce al bicchiere proprio con il caffè, un dessert veloce e facile da preparare da portare in tavola alla fine dei pasti. Base croccante preparata con i frollini Malafronte al caffè, cremoso di philadelphia, yogurt greco e panna, servito con una spolverata di cacao amaro. Immancabile la decorazione con

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Muffin con gocce di cioccolato

E’ un giovedì che profuma di buono! oggi ad attendermi una super colazione grazie ai miei muffin preparati con la bevanda riso e mandorla di Céréal. Soffici e super leggeri perchè privi di burro, sono davvero perfetti per la colazione anche dei più piccoli! Prendete nota della ricetta e provateli… Ingredienti: 100g di zucchero 2 uova 1 bacca di vaniglia 130ml di bevanda riso e mandorla Céréal 260g di farina

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Biscotti al limone

L’olio Vulture DOP è stato il protagonista di ben 4 mie ricette stagionali. Oggi si conclude questo percorso con l’ultima ricetta che non poteva essere che dolce: biscotti al limone. Ho preparato questi biscotti utilizzando solo l’olio e tanto limone che ha regalato una freschezza unica ai miei biscotti che sono davvero perfetti da abbinare ad un tè freddo ai frutti rossi. Prendete nota e provateli! Ingredienti: 300g di farina

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Sfoglie alle nocciole

Chi di noi non si è mai ritrovato con in frigo tanti albumi avanzati? Beh, capita spesso! Ecco la ricetta perfetta per utilizzarli: sfoglie alle nocciole. Sono dei biscotti sottili e friabili con all’interno della frutta secca (mandorle, pistacchi, noci, nocciole). Sono facili da preparare e sono buonissimi per accompagnare il tè e caffè. Vi consiglio assolutamente di provarli!!! Ingredienti 100gr di farina 00 80gr di zucchero 80gr di nocciole

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Biscotti friabili al vino

Colazione o tè poco importa, questi sono i biscotti perfetti per addolcire i momenti di pausa e di relax. Questa è una vecchia ricetta che mi piace riproporre spesso, dando però ai biscotti sempre forme diverse. Dalle ciambelline ai quadrotti per passare alle forme più bizzarre. Una cosa è certa, la bontà dei biscotti friabili al vino bianco resta sempre la stessa! Assolutamente da provare… Ingredienti: 400g di farina 150ml olio

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Chocolate cookies

Chi mi conosce bene, sa che non esiste Natale senza i golosi “chocolate cookies”! Con il tè o con il cappuccino, questi restano i biscotti perfetti da inzuppare e gustare durante queste fredde mattine di dicembre. E se siete davvero dei golosoni, potete aggiungere alle gocce di cioccolato fondente, anche della granella di nocciole, rendono i biscotti ancora più croccanti e gustosi. E ora siete pronti all’assaggio? Prendete carta e

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Stelle di pasta frolla con cuore di marmellata

I biscotti di pasta frolla sono facilissimi da preparare: ottimi per la colazione come i biscotti cuor di mela e per ogni altra occasione, possono essere “ritagliati” nelle forme più disparate con l’aiuto di stampini e sono ottimi farciti con la marmellata. Tra gli stampini più utilizzati troviamo quello a forma di stella che aiuta a dare quel tocco in più ai nostri biscotti rendendoli ancora ancora più belli ed

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Dessert alle castagne

Non c’è autunno senza un dolce alle castagne. Chi segue il blog, sa che spesso preparo il rotolo alle castagne con una farcia alla crema. Quest’anno ho voluto presentare il dolce in maniera diversa, conservando però la ricetta che trovo davvero perfetta. Un dessert alle castagne da servire in bicchiere, un monoporzione ideale per completare i pranzi e le cene con i vostri ospiti. Ho preparato una crema al latte

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Biscotti “brutti ma buoni”

È tempo di una pausa e cosa c’è di meglio di un buon caffè con dei deliziosi biscotti? Oggi vi propongo una ricetta buonissima da preparare con pochi ingredienti: nocciole e mandorle tostate, zucchero e Albumi d’uovo Bio in bottiglia le Naturelle: un prodotto pratico e sicuro. Sono 100% albumi d’uovo provenienti da agricoltura biologica, pastorizzati, senza additivi o conservanti e utilizzandoli in ricette in cui sono previsti solo gli

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