Se qualcuno di voi non ha mai provato il risotto alle pere, gorgonzola e noci, credo che sia arrivato il momento giusto per assaggiarlo. Ho avuto l’onore di provarlo durante il mio Wellness Blog Trip in Trentino, e devo dire che il sapore delicato e gustoso di quel risotto mi ha completamente affascinato, e quindi ho voluto subito sperimentare la ricetta. Decisamente da 10 e lode. Ingredienti:
Oramai è risaputo. Chi vuole iniziare una giornata alla grande, deve partire da una colazione ricca. Quale migliore occasione allora per preparare dei deliziosi cornetti con pasta brioche? Ieri sera mi sono cimentata nella preparazione di questi cornetti e devo dire che l’esperimento è ben riuscito. I miei sono stati preparati senza nessuna farcia, ma voi potete provare a farli con Nutella o marmellata. Ingredienti: 250 gr di farina Manitoba
La scorsa domenica ero alla ricerca di una ricetta particolare, una ricetta originale da presentare ai miei commensali e ai miei lettori del blog. Ecco allora, mi è balzata alla mente una ricetta sbirciata tempo fa sul ricettario di Cookaround: pollo al vino rosso. Fusi di pollo saltati in padella e cotti nel vino rosso, avvolti in gustosa pancetta e aromatizzati con alloro, salvia e rosmarino. Niente male direi… Ingredienti: 8 cosce di
Le orecchiette sono il formato di pasta corta più utilizzato in Puglia, se poi vengono cucinate con le cime di rape, beh, allora possiamo dire di essere davanti al piatto più tipico della tradizione pugliese. Come detto in precedenza, l’abbinamento con le cime di rape è doveroso, ma ne esistono diverse varianti, dal semplice sugo di pomodoro al ragù di agnello. Ingredienti: orecchiette Nonna Viola 1kg di cime
Qualcuno che mi conosce lo sa, spesso sono alla ricerca di ricette originali da proporre ai miei commensali e così per il cenone della vigilia di Natale mi sono cimentata nella preparazione di una ricetta assai gustosa: pesce spada agli agrumi con pepe rosa. Limoni ed arance sono stati i protagonisti indiscussi di questo piatto, sapore aspro che si abbina perfettamente al sapore delicato del pesce spada. Servizio Piatti DUNE – Villa D’Este
Chi di voi in queste giornate di freddo inverno, non ha piacere di gustare dei tortellini in brodo? Beh, credo sia il desiderio di tutti. Riscaldarsi davanti ad una tazza di buon bordo. Oggi infatti vi propongo i tortellini al brodo di pollo. Un brodo leggero che si abbina perfettamente per cucinare il più classico primo piatto emiliano: i tortellini. Ingredienti: tortellini Fini 1kg di pollo 2 carote 1 cipolla
Il piccolo Jonathan meno di un mese fa ha festeggiato il suo battesimo e la sottoscritta ha avuto l’onore di preparagli una magnifica torta. Semplice e dai colori tenui, la torta è piaciuta molto sia agli amici che ai parenti. Semplice farcia di crema chantilly e scaglie di cioccolato bianco, con uno strato di sfoglia e pan di Spagna classico. Allora cosa ne pensate, è abbastanza dolce? Questa torta
L’inverno oramai si fa sentire e quindi quale occasione migliore per presentarvi un piatto della tradizione Irpina? E’ un piatto che si prepara d’inverno e si accompagna con pane casereccio e vino rosso. Qual’è il segreto per preparare un piatto perfetto? Semplicemente il peperoncino che regala un sapore piccante e più gustoso. Ingredienti: 500gr. di patate 1kg. di rape sale e peperoncino uno spicchio di aglio olio extra
Chi di voi non si è mai cimentato nella preparazione di finger food? Oramai sono tutti pazzi per questi mini stuzzichini da sgranocchiare come aperitivo. E come ogni cosa, c’è sempre voglia di preparare cose nuove. I miei finger food sono stati preparati per il cenone di San Silvestro. Deliziosi stuzzichini ai formaggi, con salumi e salse di ogni genere. Un aperitivo davvero speciale. Ingredienti: Cucchiai di
Tempo di timballi e sformati. Oggi vi propongo una meravigliosa cake salata al riso con salame, provola e spezie. Idea originale e simpatica sarebbe quella di prepararla in monoporzione, ma se non vi è possibile, vi consiglio di utilizzare uno stampo da plumcake come questo della Emile Henry. Cottura perfetta, sapore esaltato, insomma un connubio perfetto per portare in tavola un piatto unico originale e gustoso. Ingredienti: 300gr. di riso
