Un fresco dessert di meringa, arricchito da pesche farcite di amaretti, mandorle e cioccolato a scaglie. E’ il dolce preparato per uno speciale pranzo organizzato da me e la mia famiglia, per dare il benvenuto a dei carissimi amici che vivono all’estero. L’idea originale ed insolita è stata particolarmente apprezzata e quindi ho pensato bene di condividere con voi la ricetta. Ingredienti: 6 mezze pesche sciroppate Agrirape
I paccheri sono una tipica pasta campana, ideale da utilizzare per la preparazione di piatti con il pesce, o semplicemente da farcire. Ed è proprio una versione della pasta farcita che oggi vi propongo come primo piatto. Ricotta di mucca, funghi e parmigiano, ecco il gustoso ripieno per preparare una succulenta pasta. Voi però potete sbizzarrirvi nella preparazione di diverse varianti, insomma libero sfogo ai gusti e alla fantasia. Ingredienti:
E’ un classico della nostra cucina. Facili da preparare sono davvero un piatto ricco e gustoso. Di cosa parlo? Dei pomodori ripieni di riso. Si possono farcire con riso e svarianti ingredienti, il tutto dipende dai gusti. La versione che vi propongo io è decisamente estiva, vista l’assenza di carne. Bastano solo 3 ingredienti per farcire in modo perfetto i pomodori: riso, pomodori secchi sott’olio e mozzarella. Vi consiglio di
Buongiorno a tutti, oggi ho l’onore di presentarvi i miei bicchieri golosi al cioccolato. Come promesso continua la mia preparazione in bicchiere dei dolci. Questa volta mi sono cimentata in un dolce freddo realizzato con mousse al cioccolato, wafer, pan di spagna, nocciole e per finire Mikado fondente per decorare il tutto. Cosa ne dite? Ingredienti: Spray pan al cioccolato pan di spagna granella di nocciole wafer alla nocciola bagna
Continua l’ondata di caldo e per me risulta sempre più difficile preparare qualche succulento piatto. Quella che oggi vi propongo è una ricetta realizzata a modo mio: insalata di riso. Ora vi chiederete: “perchè a modo mio?”. Beh, è semplice. La preparo con pochi semplici ingredienti rendendola leggera e davvero light, senza maionese e senza sott’aceti o sott’oli che l’appesantirebbero. Però a rendere la mia insalata davvero speciale c’hanno pensato
Volevo preparare qualcosa di nuovo, qualcosa di diverso dal solito e sbirciando nella mia dispensa, ho trovato la salsa al radicchio di Cascina San Cassiano. Così è nata l’idea degli straccetti di vitello preparati con questa deliziosa salsa al radicchio. Buoni e gustosi, sono ideali da preparare per cena abbinati a purè di patate o contorni vari di stagione. Ingredienti: 4 fette di vitello salsa di radicchio Cascina San Cassiano
Visto il gran caldo di questi giorni, anche questa settimana ho scelto di preparare un dolce light. Questa volta vi propongo una deliziosa crostata con marmellata di albicocche e mele. La frolla è davvero molto leggera: farina, olio e tè verde all’ananas e fragole di Coccole. Insomma niente uova nè burro. Incuriositi dagli abbinamenti? Beh, c’è solo una cosa da fare: PROVARLA! Ingredienti: 125gr. di farina
Ospiti inattesi piombati in casa alle 12:30 e panico totale: ed ora cosa preparo? Volevo cimentarmi in un risotto ma i miei ospiti non ne vanno matti, poi ho pensato ad una maxi spaghettata, ma l’idea anche non era proprio originale. Allora, lampo di genio: fusilli con pestato di zucchine, zafferano, pomodori secchi e pinoli. Ospiti e padrona di casa pienamente soddisfatta. Ingredienti 500gr. di fusilli Nonna
E’ uno dei dolci più famosi della Francia, ma per me è stata la prima volta che mi cimentavo in questa nuova ricetta. Facilissimo da preparare, ha come protagoniste indiscusse le ciliegie. Soffice e ideale sia per la colazione, sia per portare in tavola un dessert gustosissimo. In realtà però si può preparare in diverse varianti: con fragole, pesche o prugne. A voi la scelta. Ingredienti 700gr. di ciliegie mature
Buon weekend a tutti. In questi giorni di grande afa, ho pensato di presentarvi un piatto fresco e delizioso, un must per la tradizione della cucina campana: la caprese. Mozzarella di bufala e pomodori, un connubio perfetto per l’estate. Ad arricchire la loro bontà, c’è origano e olio extra vergine di oliva.Non vi dico altro…basta sbirciare le foto qui sotto. Ingredienti: 250gr. di mozzarella di bufala campana 5 pomodori rossi
