Quando il sapore di un dolce incontra un vecchio ricordo, allora si che il connubio è perfetto. Grazie al contest organizzato da Alessandra di Mamma Papera’s blog, ho pensato che potevo partecipare con una ricetta classica rubata a mia nonna. Una ricetta legata ai ricordi di infanzia, a quando la nonna preparava le crostatine con la marmellata come merenda. A quella frolla così friabile e così buona. Ho pensato che
E’ una delle ricette preferite dai miei suoceri. In verità sono stati proprio loro a farmi assaporare questo delizioso piatto di pasta. Preparato con un sugo semplice e delizioso al profumo di origano, con aggiunta di mozzarella filante. La pasta ideale per questo piatto è sicuramente una pasta fresca, tipo fusilli. Vi consiglio quella del pastificio Nonna Viola. Ingredienti 500gr. di fusilli avellinesi Nonna Viola 1 passata di pomodoro
Dopo le meritate vacanze, eccomi di nuovo qui a condividere con voi una delle più buone ricette della tradizione pasticcera campana: la caprese. Nel corso degli anni, se ne sono realizzate diverse varianti, da quella al cioccolato bianco, a quella al limone, ma la classica resta in ogni caso quella con cioccolato fondente e mandorle. La ricetta l’ho scovata grazie ad un amico chef e da allora non l’ho più
Rieccomi! Anche le mie vacanze son finite ed eccomi qui a condividere con voi questa splendida vacanza. Vi avevo lasciato con un bel punto interrogativo ma adesso è arrivato il momento di svelate il segreto della mia meta per queste vacanze. Ho trascorso 10 giorni nella splendida Baviera, tra Monaco, Fussen (e i suoi castelli) e la meravigliosa Salisburgo, in Austria. Insomma un viaggio immersi nel lussureggiante verde di questa
Buongiorno a tutti, ecco il mio ultimo post prima delle vacanze. La ricetta che oggi vi propongo è semplice e deliziosa. Si tratta di cannoli farciti con crema al cioccolato. Sono molto semplici da preparare e sono ideali se avete poco tempo da dedicare alla cucina. Io li ho farciti con crema al cioccolato e decorati con granella di nocciole, ma voi potete preparare qualsiasi tipo di crema, da quella
Piatto gustoso e semplice: arista al vino bianco con sedano, carote e cipolle. E’ tra i secondi piatti più graditi dalla mia famiglia. Lo si prepara spesso e lo si abbina a contorni sempre diversi, dallo sformatino di zucchine e patate, a qualche vellutata di piselli. Il segreto per un’ottima carne è sicuramente quello di cucinarla con del buon vino bianco. Vi assicuro che il piatto è davvero squisito. Ingredienti
Buongiorno a tutti e buon inizio weekend. Anche oggi giornata calda e soleggiata, approfitto quindi per proporvi un classico della cucina campana: spaghetti con pomodori del piennolo. Facili e veloci da preparare, racchiudono il sapore e il profumo di questa terra, sopratutto se si serve il tutto con qualche foglia di basilico fresco. Vi ho fatto venire fame? …allora tutti ai fornelli! Ingredienti: 300gr. spaghetti Verrigni 200gr.
Buongiorno a tutti. Visto il gran caldo di questi giorni, ho pensato di regalarvi un gustoso dolce in bicchiere, realizzato con mousse di ricotta e pistacchi, alternata da gustosi strati di savoiardi bagnati con il latte di mandorla. L’idea di realizzare questo dolce freddo, nasce da un dolce assaggiato in un locale della costiera Amalfitana, un particolare fagottino di sfoglia con ripieno di ricotta e pistacchi. Ovviamente non ho perso l’occasione di prepararlo e
L’estate è oramai arrivata da un bel po’ ed oltre a non aver voglia di cucinare, incombe la noia di dover mangiare piatti caldi. Allora ho pensato di proporre alla squadra di Cucinando, di realizzare piatti freddi da proporre ai nostri lettori. Ed eccomi qui…con la mia ricetta buona e fresca: vitello tonnato. Facile da realizzare è ideale per portare in tavola un classico secondo piatto che abbinato ad un’insalatina verde è ideale
Una buonissima cocotte al profumo di funghi e fontina. Ecco il primo piatto che delizia molto spesso i commensali della domenica. Adoro i primi piatti con i funghi e devo esser sincera, l’abbinamento con la fontina mi aveva un po’ lasciato perplessa, ma mi sono dovuta ricredere dopo la prima forchettata. Sapore divino e primo piatto assolutamente da ripetere. Ingredienti: 500gr. di trofie Nonna Viola 150gr. di
